Краставици во сос од домати - вкусен и едноставен

Краставиците во сос од домати се прилично популарна зимска жетва, што нема да биде тешко за секоја домаќинка да готви. Ако сами одгледувате овие зеленчуци, тогаш ќе ви требаат информации за болести на домати, за кои можете да дознаете повеќе подолу. Ние ќе ви ги покажеме најинтересните рецепти за конзервирање краставици во сос од домати.

"Остро"
Ставете во тегли од 4 литри над чешне лук, ловоров лист и црни пиперки. Ставете ги корпините цврсто во контејнер (за да добиете богата жетва на коренот, треба да го проучите изворот што раскажува за болести на краставиците).
За да се подготви маринадата, истурете 6 чаши вода во тенџере, додадете чаша шеќер, истурете во чаша оцет, додадете 2 лажици сол и 5-6 лажици чили кечап.
Откако ќе зоврие, веднаш извадете ја маринадата од топлината и истурете во тегли од еден литар. Покријте со капаци и испратете за стерилизација. Треба да трае 5-10 минути од моментот кога водата ќе зоврие.

Во доматно пире


5 кг краставици (може да земете и многу мали и обраснати), исплакнете под проточна вода, а потоа исечете ги на кругови дебели половина сантиметар.
За да го подготвите сосот во длабок сад, измешајте литар чиста вода и доматно пире, 3 големи лажици маса сол (не можете да земете јодизирана сол), 200 гр рафиниран шеќер, чаша растително масло. Добро измешајте ја добиената маса, ставете го на шпоретот и оставете да зоврие откако ќе зоврие неколку минути.
Ставете ги парчињата краставица во сосот што врие, истурете во чаша трпезен оцет. Измешајте ги и гответе ги сите 5 минути.
Потоа, брзо раширете ја содржината на садот во стерилни тегли, превртете ги со железни капаци (тие исто така треба да се варат однапред). Свртете ги садовите наопаку, завиткајте ги во топла крпа и оставете во оваа форма додека не се изладат целосно. Складирањето на таквото работно парче може да се изврши на собна температура..

Варијанта на цимет
Темелно исплакнете 500 гр краставици и не заборавајте да ги натопите 3 часа во ладна вода. Исечете го кромидот на половина прстени, исецкајте неколку чешниња од лук. Груб исецкајте неколку копра од зелка и лисја од рен.
На дното на претходно стерилизиран стаклен сад, ставете дел од зелен чај, потоа овошје од краставица, 5 грашок од зеленчук и иста количина црн пипер, кромид и лук. Поставете го остатокот од зеленилото на врвот. Истурете зовриена вода во садот, покријте го со капак и почекајте 10 минути.
Потоа исцедете ја оваа течност, повторно врие, истурете во краставици, почекајте иста количина и исцедете ја. Потоа додадете 300 мл доматна паста, лажичка цимет, 2 големи лажици шеќер, половина повеќе сол, неколку лаврушки. Истурете ја зовриената маринада во сад, стерилизирајте 20 минути и навијте ја.