Рецепти за краставици во сос од домати за зима

Прво на сите, краставиците во сос од домати се едноставно убави за зимата. Тогаш можеме да зборуваме за ненадминливите својства на вкусот, за одличниот вкус. Ние нудиме неколку опции за готвење такви краставици одеднаш, така што има многу да се изберат.
Секоја година, заедно со традиционалните рецепти за нивното омилено ширење, домаќинките сакаат да го изненадат семејството со нешто. Тука краставиците во сос од домати ќе дојдат до спасување за зима (рецепти со фотографии), кои ги нудиме со детален и детален опис. Краставиците се солени и кисели на различни начини, со дополнителни состојки. Па, зошто да не додадете црвена доматна паста на вашите зелени плодови?

Важно! Некои стравуваат дека додавањето на доматната паста ќе го ограби зеленото овошје на нејзините крцливи својства. Ништо вакво! Кризата генерално не зависи од состојките, туку од тоа колку одамна се собирале краставиците од градината. Ако ова се случи пред повеќе од еден час, се препорачува дополнително да ги натопите плодовите во ладна вода до 10 часа, постојано менувајќи ја водата во постудена.

Краставици во сос од домати за зима: рецепти со фотографии

Метод број 1

Задолжително:
• Пет килограми свежи краставици;
• 0,2 кг шеќер;
• 200 мл растително масло;
• 200 мл оцет од 6 до 9%, односно трпезен оцет;
• Шест глави лук со средна големина;
• Три глави со сијалица со средна големина;
• 500 мл сос од домати (или доматно пире);

Краставиците треба да се сечат на половина прстени дебели околу половина сантиметар. Ослободете го лукот и кромидот од кора и исецкајте со мелница за месо, можете да користите блендер или миксер за сечкање. Измешајте ги сите течни компоненти одделно, додавајќи растително масло на самиот крај. Истурете ја смесата над краставиците, ставете на оган. Гответе додека не зоврие, а потоа уште пет минути. Важно е да бидете сигурни дека зелениот зеленчук веќе ја промени бојата, но сè уште не се претвори во суров..





Наредете ги топлите краставици во претходно измиени и стерилизирани тегли. Веднаш можете да ги превртите плодовите, да ги превртите теглите за да се изладат целосно, покривајќи ги со топло ќебе.

Метод број 2



Задолжително:
• Четири и пол килограми краставици;
• Три големи л. доматно пире. со слајд;
• Шеќер во количина чаша;
• Сончогледово масло во чаша количина;
• Три лажици. л. сол со слајд;
• Половина чаша оцет;
• Евентуално мала лажица врела папрака;
• Трета лажичка мелен црн пипер;

Во однос на самиот процес на готвење, овој рецепт е на многу начини сличен на првиот метод. Но, значително се разликува во составот на зачините во препаратот. Краставиците според овој рецепт ќе испаднат многу поспани. Willе треба да ги исечете на кругови, да готвите во мешавина од сите течни и слободни состојки. Потоа лежете на бреговите и веднаш навивам, не е потребна дополнителна стерилизација. Таквиот рецепт за краставици со доматно пире е погоден за оние семејства кои сакаат сè зачинето.





Метод број 3

Задолжително:
• Пет килограми свежи краставици;
• чаша шеќер, растително масло, маса оцет;
• Сол во износ од две лажици;
• Пет глави лук;
• Три кромид;
• Половина литар доматно пире;

Исечете ги краставиците во полумесечина. Тие треба да бидат направени со средна дебелина, така што тие да крцкаат, но немаат време да врие за време на процесот на готвење. Излупете го кромидот и лукот, изматете. Измешајте ги со останатите наведени состојки.

Ставете ги краставиците во смесата и ставете сè на оган. Доведете се со врие, а потоа гответе уште пет минути. Се шири топло во тегли и затворете го за зимата. Можете да јадете такви краставици за неколку дена, но ако сакате и потребно, тие ќе бидат совршено складирани во текот на зимата. Патем, ова се краставици во сос од домати за зима: рецепт со фотографија од парчиња.

Метод број 4

Задолжително:
• Глава лук;
• Три сушени каранфили, ловоров лисја;
• Корен од магдонос исечен на парчиња;
• килограм краставици;
• Вода;
• Две лажици. л. сол, уметност. л. Сахара;
• Три лажици. л. доматно пире. (види дека е можно по природен пат во составот);
• 100 мл оцет;





Willе треба да ги преливате теглите со врела вода, да ставите краставици во нив. Потоа ставете лук, магдонос и ловоров лист, каранфилче. Покријте со вода и оставете 15 минути. Потоа исцедете ја водата и испратете ја на оган, врие. Одделно измешајте го оцетот, доматната паста и солта, доведете до вриење и оставете го на оган пет минути. Во ова време, истурете ги краставиците втор пат со зовриена маринада. Потоа исцедете ја маринадата и истурете ги краставиците со втората верзија на маринадата, во подготовката на која се користеше доматно пире. Превртете ги лименките и ставете ги на топло место додека не се изладат целосно.

Совети! Со цел краставиците, без оглед на тоа кој рецепт се користи за мариноване нив, да испаднат крцкави, ќе треба да ги држите 3-10 часа во мраз вода. Ако е можно, водата треба да се смени. За дополнително да се ослободите од нитратите, можете да додадете малку сол во водата..

Како овие рецепти со фотографии ние нудиме за краставици во сос од домати за зима. Како што можете да видите, доматната паста ги прави краставиците оригинални и интересни, но зеленчукот не го губи својот јасен вкус. На крајот на краиштата, трошката зависи целосно од другите параметри, но не и од доматната паста. Но, вие не можете да го кажете истото за вкусот, доматната паста им дава на ситна пикантност и новина.