Чекор-по-чекор фото рецепт за мариноване зелка во големи парчиња со цвекло за зимата дома без стерилизација

Опис

Зелка со цвекло за зима - многу вкусен крцкав мезе со лесна зачинета нота и едноставно прекрасен изглед. Токму со толку светла подготовка, вреди да се изненадите поканетите гости за време на празничниот празник. За таков случај, вреди да се подготви овој едноставен рецепт со фотографија однапред, бидејќи сигурно секој што проба ваква прекрасна кисела зелка на празникот, ќе сака да го земе.

За прв пат, тие решија да одберат зеленчук на овој начин во Грузија. Тогаш во овој дел од светот хостесите успеаја да создадат пристојно јадење од зелка дома, за што можеме со сигурност да кажеме дека е навистина многу вкусно. Секој ден во оваа земја растеше популарноста на оваа закуска, по што таа стана позната низ целиот свет. Сега секој може да маринира зелка во големи парчиња со цвекло во грузиски стил. Покрај тоа, за да го готвите сами, доволно е да ги имате потребните состојки и овој фото рецепт со чекор-по-чекор инструкции.

Таква зелка од репка може да ја собереш и во тегли за зима со моркови. Пред мариноване, исто така ќе треба да се исечете на кругови, како цвекло.. Значи, подготовката не само што ќе биде повкусна, туку и двојно експресивна по изглед, бидејќи портокаловата боја на морковите ќе го направи многу посветла. Подгответе таква светла закуска со зеленчук дома без стерилизација, и ќе разберете дека дури и добро познатата кисела зелка не може да се спореди со неа..

Па, да се фатиме за готвење!

Состојки

• Бела зелка 2,3 кг
• Репка 500 г.
• Лук 90 г.
• Целер 200 гр
• Горчлив пипер 20 гр
• Копар 60 г.
• Магдонос 40 г.
• Вода 2 л
• Гранулиран шеќер 150 гр
• Табела сол 80 гр
• Јаболков оцет 5%, 500 ml
• Црни пиперки 1 лажица масло л.
• Зачинете грашок 1/2 лажица масло л.
• Каранфил 3 пупки

Чекори

1. Прво, подгответе ја белата зелка, одделете ја од горните лисја и исецкајте ја на вакви униформни големи парчиња, како што е прикажано на фотографијата подолу.

   

2. Состојбата на репка. Исплакнете го, излупете го и исечете го на тенки кругови. Евентуално, овој зеленчук може да се исецка на мали коцки, но како што сугерираме, цвеклото изгледа многу повеќе апетитивно.

   

3. Излупете ги сите лушпи од лукот и расклопете ги во каранфилче. Вие не треба да го исечете овој зеленчук, затоа што ќе се користи за подготовка на целата закуска со зелка.

   

4. Не е неопходно да се користат лути пиперки во количината што е предложено во овој рецепт. Ако сте убител на многу зачинета храна, тогаш можете да земете повеќе. Во секој случај, исплакнете ја пиперката под вода, одделете се од семето и исецкајте на мали парчиња.

   

5. Земете длабок емајлиран сад, ставете на дното една третина од чешниња од лук, неколку гранки копар и магдонос, половина целер и неколку кругови од цвекло.

   

6. Покријте ги состојките во контејнерот со сецкани клинови од зелка. Не треба да се преземат сите во оваа фаза, затоа што сè уште ќе бидат потребни за да се формира нов слој..

   

7. 
   
   
   

   Сега земете го остатокот од лукот, целерот, цвекло и билки, а потоа поделете ги сите овие компоненти на уште два слоја, од кои едната покријте ги клиновите со зелка.

   

8. Следниот слој во работното парче треба да се формира од преостанатата зелка.

   

9. Направете го последниот слој од преостанатиот зеленчук и билки, а исто така додадете исецкани лути пиперки на него..

   

10. Кога ќе се формира подготовка на зеленчук, подгответе вкусна маринада за тоа. За да го создадете, користете обична вода и зачини како црна и зачинета, сол, ловоров лисја, шеќер, каранфилче и оцет. Измешајте ги сите овие состојки во еден сад, а потоа доведете ја добиената течност со зачини до вриење.

    

11. Истурете ја подготвената маринада што врие над зеленчукот поставен во тавата. Пополнете ги не сите одеднаш, но постепено, во тенок поток.

    

12. Следно, смачкајте го мезето со голема, превртена чинија..

    

13. Поставете мала тежина над неа. Тегла со полн литар е совршена за таков волумен на зеленчук. Оставете го работното парче во оваа форма следните три дена на собна температура за мариноване.

    

14. После три дена, спакувајте го зеленчукот во тегли, кои потоа ставете ги во фрижидер за чување. Вкусна кисела зелка на парчиња со цвекло за зима без стерилизација е подготвена. Сепак, може да се сервира на масата сега, бидејќи по три дена инфузија, таа е доволно маринирана и затоа е целосно подготвена за употреба..

    

    Пријатен оброк!