Џем од цреша за зима: златни рецепти со фотографии

Џем од цреша

Е ненадминат десерт за долг рок на траење. Тоа е класичен домашен производ што мајките и бабите го подготвија за нас со задоволство. Може да се готви со или без семиња. Треба да се има предвид дека коските му даваат на деликатес посебен, кисел вкус..

Конзервирајте ја црешата со семе

Задолжителни производи:
- бобинки од цреши - 970 g
- вода - 190 ml
- гранулиран шеќер - 1,2 кг
Чекори за готвење:
Измијте ги плодовите, одберете неоштетени и многу зрели бобинки. Исплакнете ги стебленца од нив, измијте под млаз вода. Оставете во штитник кратко за да ја исцедите преостанатата течност. Варете го сирупот, комбинирајте шеќер и вода во сад. Варете ја смесата неколку минути. Пирскувајте ги бобинките со игла за да му помогнете на сокот да се истакне побрзо. Пренесете ги црешите во сад за готвење (по можност емајл или бакар).
Истурете во сируп што врие, врие точно 8 минути, промешајте. Ако се формира пена одозгора, извадете ја од површината. Оставете ги бобинките во сирупот осум часа. Повторете го процесот на готвење уште два пати со пауза од 7 часа. Откако капките од џем од цреша престанат да се шират, ќебето може веднаш да се спакува во тегли.

Уживајте во ова џем од цреша.

Пипен џем од цреша

Needе ви требаат:
- гранулиран шеќер - 480 g
- цреши - 900 гр
Како да се готви:
Измијте ја црешата, извадете го семето со посебен уред или игла. Преклопете во голема чинија или слив? дел од цреши. Посипете со 1/4 од шеќерот. Продолжете да ја поставувате храната во слоеви додека не заврши целосно. Оставете 4 часа, загревајте го на бавен пламен, доведувајќи го сокот да зоврие. Промешајте и извадете ја пената, вриејте 5 минути. Измијте го садот. За најдобар ефект, користете сода бикарбона, загрејте ги, исушете ги. Истурете го работното парче во топли садови, превртете го по ладењето.

Џем од цреша за зима

Состојки:
- бадеми - 45 г.
- гранулиран шеќер - 970 г.
- јаболка - 470 г.
- бобинки од цреши - 480 g
- лимон - 245 г.
Чекори за готвење:
Измијте ги црешите и натопете во копар додека не се исушат. Поставете ги плодовите, од кои однапред отстранете ги семето. Додадете шеќер, оставете да отстои точно 24 часа. Измијте ги јаболките, излупете, извадете го централниот дел, извадете ја кожата. Решетки, додадете во захаросани бобинки. Промешајте, исцедете го сокот од лимон, врие. Гответе на добро мешање околу 4 минути, не заборавајте да ја обезмасните пената. Бадемите исецкајте ги на тенки парчиња, исушете ги во тава. Комбинирајте со џем, се вари. Истурете во стерилен сад, запечатете.

Willе ви се допаднат и другите подготовки на цреша за зима.

Џем од цреша: рецепт

Needе ви требаат:
- шеќер - 1,1 кг
- какао - 90 гр
- црно чоколадо - 120 гр
- цреша - 1,1 кг
Чекори за готвење:
Исплакнете ги плодовите, извадете ги сите коски, ставете ги во волуменски сад со емајл или бакар. Додадете шеќер, почекајте 5 часа додека сокот не се истакне. Пренесете го садот на оган, промешајте, зоврие. Извадете од шпоретот, почекајте содржината да се олади. Истурете го сирупот во друг тенџере, се вари без бобинки. Исклучете ја топлината, додадете цреши, оставете да се излади. Мелете го чоколадото со блендер. Загрејте го бериот сируп до вриење, додадете малку какао во процесот на вриење, промешајте, комбинирајте со чоколадо, вриете 5 минути. Пакувајте во мали тегли, запечатете.

Дебел џем од цреша

Состојки:
- шеќер - 1,1 кг
- пектин - 13 г.
- цреши - 900 гр
Чекори за готвење:
Исечете ги измиените и сортираните плодови на половина, извадете ги семето во процесот. Не ги притискајте бобинките премногу, така што максималната количина на сок е зачувана внатре. Истурете ги половините од црешата, додадете шеќер овде, оставете да отстои некое време за да дозволите да излезе сокот од Бери. Загрејте, промешајте додека не зоврие. Додадете пектин, промешајте. Се вари една минута со редовно мешање. Отстранете ја формираната пена. Оставете мал празен простор (приближно 6 мм) до вратот. Покријте со капаци без целосно да ги покриете. Подгответе широк тенџере, поставете салфетка на неговото дно, ставете садови на врвот, истурете во врела вода (треба да се излади на 80-90 степени). Истурете се до рамената. Се вари 10 минути, се тркалаат.
Оцени и џем од цреша - најдобри рецепти.
Послужавник со бери
Состојки:
- малини, црни рибизли, цреши - по 900 гр
- шеќер - 2,7 кг
Чекори за готвење:
Поминете низ плодовите, измијте ги темелно, излупете ги стебленцата, извадете ги семето. Поставете ги црешите во слоеви, слојте ги со шеќер. Почекајте 3 часа за да се формира потребната количина на сок. Се вари многу бавно додека се промешува, издвои 3,5 часа. За време на второто готвење, натопете ја содржината на тивок оган за да се олади целосно, варете додека не се згусне. Пренесете во чист сад, покријте со капаци, чувајте во фрижидер.

Како ви се допаѓа замрзнат зимски џем од цреша?
Џем од цреша со јами
Состојки:
- зрела цреша - 950 g
- гранулиран шеќер - 590 g
- вода - 190 ml
- чешниња од каранфилче - 6 г.
- коњак - 16 ml
Како да се готви:
Измијте ги црешите, сортирајте ги, исушете ги од влага. Истурете гранулиран шеќер во сад, загрејте додека не се раствори. Додадете каранфилче, заостанете 6 минути. Додадете цреши во сирупот, промешајте, загревајте многу нежно. Поставете настрана откако ќе зоврие. Откако ќе го изладите садот со содржината, повторно донесете го на вриење. Отстранете ја пената, почекајте додека не се излади. Врие третиот пат околу 50 минути. Откако сирупот ќе се зацврсти, истурете го коњакот. Потопете со редовно загревање десет минути, ставете во калциниран сад, цврсто навивајте.

Обидете се со едноставен Џем од цреша.
Петминутен џем од цреша
Состојки:
- шеќер - 800 гр
- цреша - 1,7 кг
Како да се готви:
Исплакнете ги бобинките, извадете ги семето, покријте го со шеќер, промешајте, почекајте додека не излезе сокот. Поместете го садот со плодовите на тивок оган, се вари со редовно мешање. Извадете го садот од шпоретот, гответе 5 минути, а потоа повторно ладете го, повторно вриејте пет минути. Истурете во стерилни садови, запечатете ги со метални варени капаци. Свртете нагоре и надолу.

Направете и црн џем од chokeberry со вкус на цреша.
Рецепт на производителот на леб
Состојки:
- цимет
- шеќер -? Килограм
- цреши бобинки -? Килограм
Како да се готви:
Подгответе ги бобинките и ставете го производителот на леб во сад, додадете цимет и гранулиран шеќер, измешајте нежно, така што шеќерот е рамномерно распределен. Поставете ја функцијата: "Jam".
Уживајте исто така цреша и слива компот.
Џем од цреша со желатин
Состојки:
- литар филтрирана вода
- прободена цреша - 2 кг
- шеќер - 1,85 кг
- желатин - 10 g
Како да се готви:
Користете само свежо овошје што е целосно зрело. Дозволено е да се земат незрели бобинки. Одете над тоа, исплакнете во млаз вода, извадете ги коските. Мелење во блендер. Направете сируп: доведете чиста вода до вриење, додадете гранулиран шеќер, варете со повремено мешање најмалку 10 минути. Извадете го сирупот, се вари околу 15 минути Истурете желатин во чаша, наполнете ја со ладна вода, почекајте максимално растворање во вода. Масата треба да стане хомогена маса. Истурете желатин во сладок сируп, додајте овошје од цреша овде. Темелно промешајте, гответе половина час со желатин. Пакувајте во контејнери, заптивка.

Подготви и џем од цреша со коњак.
Разгледајте ја оваа опција за готвење:
Задолжителни производи:
- желатин - 20 g
- 1 килограм цреши и шеќер
Чекори за готвење:
Исплакнете ги бобинките темелно, ослободете ги од семето. Покријте со шеќер, ставете на оган. Разредете ја гелестата мешавина во топла вода, оставете да отече и кисна. Бидете сигурни да ја промешате содржината. Откако ќе зоврие, гответе половина час, истурете го желатин, а потоа изматете малку (околу 10 минути). Помеѓу вриење, одморете се неколку часа, гответе го џемот 2-3 пати. Истурете го џемот во контејнери, запечатувајте, извадете го.

Рецепт со повеќе куки
Измијте ги бобинките од цреша, исушете ги, излупете ги по желба. Сепак, тие можат да бидат оставени. Единствено што треба да се разгледа во овој случај е дека таквата деликатес не може да се чува долго време, бидејќи се стекнува со непријатен вкус. Ставете ги бобинките во мултикурдер, посипете со шеќер, покријте го садот со мултикокер, вклучете го режимот за напојување неколку часа. Подгответе стерилизирани контејнери, спакувајте го празно на нив, запечатете со капаци.
Рецепт од цариградско грозде
Задолжителни производи:
- килограм шеќер
- цреша овошје, огрозд - од? Килограм
Подготовка:
Излупете ги огрозд, претворете во мелница за месо. Отстранете јами од цреши. Ставете ги искривените огрозд во слив, промешајте, зовријте. Откако ќе зоврие, гответе десет минути. Следниот ден, повторно варете ја содржината, изладете и ставете во тегли.
Интересен рецепт со кајсии
Состојки:
- килограм кајсија
- чаша зрело цреши
- гранулиран шеќер - 1,3 кг
Чекори за готвење:
Подгответе бобинки од цреши, исплакнете го, исплакнете го дополнително. Ослободете се од сите семиња и гранчиња. Преместете кон подготовка на овошјето. Изберете цврсто и свежо овошје. Отстранете ги нуклеолите од сите кајсии. Обидете се да не го оштетите фетусот за време на овој процес. Пронајдете го жлебот каде што порасна опашката, направете засек на спротивната страна и вметнете дрвен стап. Исцедете ја кајсија во дланката, притиснете на стапчето. Како резултат на овие манипулации, коската ќе се појави сама по себе.
Вметнете цреша во секоја дупка. Ставете ги полнетите кајсии во длабок тенџере. Соберете посебен сад и варете го сирупот овде додека не се формира пена. Истурете ги кајсии со врел сируп, издвои 12 часа. Доведете го работното парче до вриење, повторно изладете 12 часа. Гответе ја содржината во 3 чекори. Истурете го џемот во варени тегли, затегнете со клуч.

Џем од цреша никогаш не престанува да нè воодушевува со неговиот вкус. Може да се подготви со додавање на други бобинки и овошје: малини, огрозд, кајсии, јаболка, цреши, црни рибизли, итн. Секој пат кога вкусот на деликатес се покажува интересен и оригинален.