Вкусен џем од кајсија за зимата. Вистински џем. 7 најдобри рецепти со фотографии

И повторно ќе зборуваме за кајсии ... Овој пат се подготвуваме џем од кајсија

, што заслужено се смета за омилена зимска деликатес! Привлекува кон себе со прилично густа конзистентност, неопислив вкус, килибарна боја. На улицата јули е највисоката висина од кајсија. И ако подготвите неверојатен џем од овие плодови, изберете некој од рецептите опишани подолу, тогаш сите сигурно ќе бидат задоволни од тоа. На крајот на краиштата, како во зима без летни подароци и нивната волшебна арома?!

Вкусен џем од кајсија за зимата. Без вода

Предложената опција е подготвена без вода, како вкусен џем од јаболка, што влијае на текстурата на третманот - излегува густо, мазно, малку вискозно. Кајсиите за него користат излупени парчиња - иако можете да ги превиткате во мелница за месо.

За рецептот ќе ви требаат:

1. 0,5 кг сочна, зрела кајсија,

2. 500 гранулиран шеќер,

3. нотка на лимонска киселина.

Значи, плодовите на „Џем од кајсија - рецепт за зимата»Исплакнете ја прашината во широк сад или слив, а потоа нежно искршете ги и извадете ги коските. За готвење, овошјето се остава на половина, се сече на помали парчиња или се прелива во мелница за месо - не е важно. Долгорочното готвење ќе претвори дури и големи парчиња во пире.

Гранулиран шеќер се фрла на подготвените кајсии во исто време со лимонска киселина. Промешајте. Контејнерот се става на оган да зоврие. Се вари околу половина час со активно меурче и редовно мешање. Времето на вриење и активното мешање ќе ја заврши својата работа - тие "ги трансформираат" парчињата во густа хомогена маса. Remainе остане топло да се истури во тегли стерилизирани со пареа и да се навива. Оладеното зачувување се отстранува од сончевите зраци во релативно ладно.

Вкусен џем од кајсија за зимата со сок од јаболко

Следно "Џем од кајсија “рецепт нешто необично. Неговата оригиналност е во додавањето на сок од јаболко / овошен пијалок. Подготвено е на едно место, и за тоа е неопходно:

• 2 килограми овошје и шеќер,

• 2 чаши сок од јаболко.

Вреди да се разјасни веднаш дека сокот од јаболко не е потребен од продавница. Затоа, ќе мора сами да го исцедите. За ова, јаболката се "преработува" во сок на соковник или на кој било друг достапен начин. Јами се отстрануваат од измиени кајсии. Кајсиите и сокот се испраќаат во тенџере и се ставаат на тивок оган. готвиЏем од кајсија - вкусен рецепт" 10 минути.

Додадете гранулиран шеќер, промешајте и изматете додека не ја достигнат посакуваната конзистентност. За разлика од џем од кајсија со пектин, што со помош на згуснувач „достигнува“ многу порано - во овој случај, ќе трае околу половина час, а понекогаш и еден час. Вреди да се запамети: колку подолго готвење, толку помалку корист останува на работното парче! Зачувајте го рецептот во чисти тегли, изладете и ставете во оставата, чајната кујна.

Вкусен џем од кајсија за зимата. Royally

Jamемот „како крал“ вклучува јатки од кајсија или бадеми. Излегува прекрасно вкусна комбинација на овошје со ореви. Патем, како опција, можете да ставите јаткасти плодови од ореви.

Состојки за кајсија џем за зима следното:

- 0,8 кг овошје,

- 0,5-0,6 кг гранулиран шеќер,

- 50 ml вода,

- 4 лажиче сок од лимон,

- 150 гр ореви (кернели),

- половина лажиче цимет.

Прво на сите, се подготвуваат ореви, за кои семето се чистат од овошјето, кернелите се разделуваат и се отстрануваат. За поедноставена верзија, користете бадеми. Потоа, нуклеолите се истураат со врела вода, а потоа се потопуваат во ладна вода. Постапката се повторува двапати со интервал од 5 минути. Така, кожата може лесно да се отстрани од бланшираните јадра. И чистата орев се распаѓа / нанесуваат со тркалачки игла.

Каша од кајсија се сече на парчиња. Заспијте со гранулиран шеќер. И инсистирајте на 2-3 часа пред да ја напиете. Следно, истурете сок од лимон, вода и додадете мелен цимет. Смесата се доведува до вриење и врие 10 минути, повремено мешајќи. По чорбата, масата се "размачка" со блендер или се масира со здроби. Бидете внимателни само со топла супстанција!

Пирето се доведува до вриење, во неа се истураат ореви и се варат вкусен џем од кајсија 25 минути. Како и секој друг пресврт, вклучително и пире од кајсија за малите, џемот е спакуван во стаклени садови и цврсто затегнат. Оставете го работното парче да се излади и ставете го на ладно за зимата.

Вкусен џем од кајсија за зимата со пектин

Оние кои немаат трпеливост да зовриваат кајсии, постигнувајќи густа конзистентност, можат да користат пектин. Се користат и други згуснувачи (агар-агар, желатин, итн.). Со нивна помош "Џем од кајсија - вкусен густ рецепт»Брзо се стекнува со саканата структура во форма на желе.

Значи, за кајсија кајсија земаат:

- 1,5-2 кг презреени кајсии,

- 0,7-0,8 кг гранулиран шеќер,

- 100 мл вода,

- пакет ванилин,

- торба со пектин.

Малку презреени кајсии (патем, апсолутно сите сорти се погодни, дури и диви) се мијат и депонираат. Парчињата се истураат со вода и се варат 10 минути додека не омекнат, по што масата се меле со блендер во пире од компири. За да се добие нај хомогениот, нежен џем, пире од компири се нанесуваат на сито. И добиената суровина е доведена до вриење.

Шеќерот, ванилин и пектин се истураат во тивко меурлива маса. Додека се промешува, продолжете да готвите 5 минути. Стерилизираните тегли се полни со третирање, оставајќи малку слободен простор до работ на вратот на контејнерот и цврсто се тркалаат. Традиционално конзервирана густ џем од кајсија завиткан во пешкир и се чува додека не се олади.

Вкусен џем од кајсија за зима со помош на блендер

Друг кулинарски ремек-дело на кајсии може да се подготви со употреба на конвенционален мешалка. Како додаток, ќе ви требаат две состојки со цитрус: лимон и портокал, кои ќе станат конзерванси и извори на витамини.

Значи, за рецептот што треба да го земете:

- Кајсија од 4 кг,

- 4 портокали,

- 2 лимони,

- 6 килограми гранулиран шеќер.

Прво на сите, плодовите се исплакнуваат со вода и се лупат од семе и опашки. Агруми се ставаат во сад, се истураат со врела вода и се чуваат 1 минута, а потоа се сечат на четвртини. Сите подготвени плодови се мешаат и се мешаат во блендер во меки маса. Размахване додека парчињата не се изедначат и немаат грутки.

Шеќерот се истура во овошкото пире и се става на шпоретот да се загрее. Кога ќе зоврие, јачината на пожарот се намалува и се откриваат 5 минути, како што се готвењето пет минути или џем од круши. На крајот на технологијата "Како да направите џем од кајсија»Топлата маса се става во тегли за запечатување.