Како да направите џем. Совети за водителка

Како да направите џем? Ова прашање се поставува од домаќинките за време на подготовките на зимските подготовки. Секој од нив сака да готви вкусно третирање што ќе ги воодушеви нејзините најблиски цела зима. За да направите добар џем, треба да знаете неколку тајни. Ние ќе ги откриеме во нашата статија..

Можете да направите џем од скоро било кој вид овошје или бобинки, но најпопуларните овошја се сливи, праски, цреши, дуња, рибизли, круши, кајсии и јаболка. За разлика од џемот и џемот, џемот има подебела и поеднаква конзистентност. За време на ширењето на масата на чинијата, легнува во густа грутка и не се замаглува.
Како да го направите џемот густ: основни принципи.
1. За џем за готвење, изберете само меки, зрели плодови. Пред да готвите, не заборавајте да ги исплакнете, отсечете ги оштетените и скапаните делови.
2. Овошјето се претвора во сурово на два начина. Во првиот случај, тие треба да бидат извртени во мелница за месо суровини, а во вториот случај, мелете ги низ сито веќе зовриено.
3. џем од сливи или некои бобинки, како по правило, се покажува доста течен, затоа тие често се комбинираат со круши, јаболка и кајсии. Во овој случај, џемот ќе испадне подебел..
4. Не е неопходно да додадете шеќер во џемот. Во овој случај, работното парче мора да се стерилизира. Ако додадете шеќер, тогаш треба да биде најмалку 60% од вкупната маса, во спротивно џемот ќе мувла или ферментира.

5. Варете го џемот во широк, низок сад за да се овозможи испарување да се случи побрзо. Благодарение на ова, џемот ќе го добие најдобриот вкус и боја. За време на готвењето, џемот мора да се промешува со дрвена шпатула, за да не изгори.
6. Подготвеноста на џемот се проверува на следниов начин: лизнете ја шпатулата по дното на садот каде што се готви џемот. Ако во текот на овој процес се формира песна што полека се пополнува, тогаш производот е подготвен.
Како да направите џем од јаболка.
Состојки:
- излупени јаболка - 1 кг
- шеќер - 550 гр
Подготовка:
1. Излупете ги јаболките, исечете ги семето, исечете ги на четвртини и пареа во парна бања. Најдобро е да се користи пароброд за оваа намена..
2. Прочистете ги омекнатите јаболка, пренесете во тенџере, се вари до џем.
3. За џем од јаболка, одберете сорти на јаболка како што се Јонаголд, Баба Смит, Бело полнење, Бесемијанка, Семеренко, Боровинка, Круша. Џем од јаболка подготвени!

Слично на тоа, таа е подготвена и џем од круши. За килограм круши се земаат неколку чаши вода, 4 гр лимонска киселина и 500 гр шеќер.
Исто така ќе ви се допадне џем од тиква-јаболка.