Зелен џем од домати. Рецепт со чекор по чекор фотографии

тоа џем - вистинско изненадување за гурманите, бидејќи има вкус како никој друг џем. Ако го ставите во вазна и не го наведете од што е направен џемот, тогаш гостите ќе се погоди за многу долго време, додека вазната ќе се испразни многу брзо. Зелениот џем од домати може да се јаде совршено без бухти или други мафини, излегува дека не е cloyingly сладок и многу нежен, со малку забележлива киселост. Во последниве години, почнав да додадам неколку големи рибизли на овој џем за да ја зголемам количината на витамин Ц, но ова може да се испушти, особено ако претпочитате лесна боја на џемот.. 
Состојки:
- зелени домати со средна големина со густа кожа - 1 кг,
- гранулиран шеќер - 1 кг,

- вода - 1 чаша,
- големи рибизли - 1 грст.
Подготовка:
1. Изберете тесни густи зелени домати со густа кожа за џем, подобро е плодовите да бидат навистина зелени, а не „сјајни“, во кои веќе има големи семиња. Темелно измијте ги доматите под млаз ладна вода, отсечете го дршката, отстранете ги или отсечете ги местата. Пет се исуши на ленено крпи. Исечете ги доматите на парчиња, извадете ги сите семиња и пулпа! Оставете го само најгустиот дел од доматот

2. Во тенџере со вода, ставете го на оган, постепено додајте гранулиран шеќер додека не се раствори целосно. Доведете го сирупот до вриење, вриејте 3-4 минути, а потоа внимателно натопете ги исецканите домати во сирупот

3. Донесете го џемот на вриење, намалете ја топлината на минимум. Гответе половина час, а потоа отстранете го од топлина.

Оставаме под капакот еден ден или малку помалку. Главната работа е дека парчињата домати стануваат скоро транспарентни во сирупот..
4. Ставете го садот со џем на огнот, доведете до вриење. Ја намалуваме топлината до најмала, фрламе неколку зрели рибизли во џемот.

Промешајте го џемот, но не ги кршете бобинки, така што малку го добиваме сокот од нив. По половина час, џемот се претвора во малина боја

После тоа, ставете го врелиот џем во теглите, ставете круг на хартија за влечење или пергамент хартија на врвот на џемот и затворете ја со капаци на завртки.