Зачувување на краставици и домати

Во делот зачувување на краставици и домати - рецепти,  Сакам да ви кажам за еден интересен и многу вкусен рецепт што ме научи мојата сакана баба.

така, зачувување на краставици и домати за зима во желатин.

Потребни ни се: 5 килограми зрели домати и краставици, 4 килограми пиперки од 7вонче, 7 големи кромид, ловоров лист, каранфилче, црни пиперки и за маринадата 2 литри ладна вода, 120 грама маса сол, 120 грама гранулиран шеќер, 200 милиграми девет проценти оцет и 3 лажици желатин.

За нашата конзервација како и за кое било препарати од зеленчук, овошје или бобинки, не заборавајте да ги измиете теглите добро и да стерилизирате. Потоа, на дното на секоја, ставете малку кромид исечен на прстени, неколку ловоров лисја, каранфилче, неколку грашок црн пипер.

Сите други зеленчуци (домати, краставици, пиперки), што треба да ги измиете и исечете на кругови, да го исчистите центарот на пиперката со семе. Следно, исецканиот зеленчук ставете го во слоеви во тегли до самиот врв и продолжете со подготовка на маринадата базирана на желатин.

За да го направите ова, разредете го желатин, сол, шеќер и оцет во ладна вода и вриејте неколку минути, а потоа веднаш истурете ја содржината на теглите со подготвената маринада.

Тогаш теглите од зеленчук мора да се стерилизираат 1 час и да се заруткаат со лимени капаци или цврсто да се затворат со вино.

Нашите дозачувување на краставици и помидор - завршено.

Таквото зачувување треба да го чувате во ладна просторија, веднаш до друга домашно пловење.