Рецепти за кисела печурка од остриги

Печурките од остриги се заслужено сметани за една од најпопуларните печурки. Употребата на оваа печурка во многу рецепти зборува за неговиот одличен вкус. Домаќинки избираат печурки од остриги за пржење, користете ги за да создадете оригинални салати, да маринирате, да создаваат први курсеви, сите видови грицки од нив, а исто така да ги чуваат за зима.

Колектор опции при готвење вкусните јадења од овие печурки зборуваат за леснотијата на нивното создавање, разноврсноста на состојката, како и нивната корисност, што е важен услов за правилна исхрана. Голем плус во свинчеста банка од основаноста на овој производ ќе биде неговата ниска калорична содржина. И експериментирајќи со состојките, можете поживописно да го потенцирате или изразите вкусот на печурките од остриги.

Можеби најбрзата, а во исто време и многу вкусна состојба за подготовка на овој производ ќе биде мариноване. Брза ладна закуска секогаш ќе биде на место и на празничната маса и во секојдневното домашно мени. Многу различни рецепти за мариноване печурки од остриги може да се најдат во европските кујни, но сигурно секој специјалист за кулинар за самопочитување ќе сака да има свој докажан домашен метод. Да се ​​согласите дека киселата печурка од остриги се многу вкусен рецепт, само треба да го готвите овој мезе еднаш.

Избор на најпогодни печурки од остриги за мариноване е многу едноставна. Најдобро е да се изберат млади печурки кои се мали во големина. Тие содржат најголем број супстанции потребни за организмот. Многу голема големина укажува на тоа дека печурките од остриги се стари. Постарите печурки може да се појават жолтеникави. При купувањето, важно е да се обрне внимание на капи. Ако имаат темни пукнатини, треба да одбиете да ги купите. Рабовите на печурките од остриги идеално треба да бидат рамномерни. Друг показател за свежина е бојата на печурката кога капачето е пукнато. Ако е бело, тоа значи дека купувањето е успешно и печурките од остриги се свежи.

Важен услов за правилно исечени печурки од остриги, доколку ги купите на пазарот или во продавница, ќе биде должината на ногата. Колку е пократко, толку подобро.. Поправилно е да се избере печурка која се сече скоро под капачето. Ова е затоа што ногата содржи неколку корисни елементи, нема таков пријатен вкус и поголема ригидност. Мирисајте ги печурките пред да ги купите, ако ви се чини дека мирисот е непријатен, не купувајте го овој производ. Овие се, можеби, сите принципи на избор..

Сега е време да се разгледа неколку инстант рецепти печурка од остриги дома. Ако треба многу брзо да ги маринирате постојните печурки и не сакате да чекате додека не го стекнат посакуваниот вкус во тегла, тогаш рецептот подолу е особено за вас.

Рецепт број 1 Многу брзо домашна кисела печурка од остриги

Willе ни требаат:

• Остриги печурки околу 1 кг
• Сончогледово масло 150 мл
• Оцет 4 лажици
• Сол 3 лажиче.
• Лук неколку игли
• Залив лист неколку парчиња
• Вода 150 мл

Готвење:

1. За да ја намалите печурката, треба да ја исечете ногата што е можно повисоко. Поделете ја печурката, ако е голема, со сечење на парчиња. Измијте.
2. Ставете ги печурките во тенџере. Наполнете со чиста вода за пиење. Истурете ги сите зачини од рецептот, солта, шеќерот, маслото, оцетот во тавата, поминете го лукот преку преса. Совет: Ако сакате зачин или сакате солени закуска, додадете повеќе лук и мала лута пиперка.
3. Покријте ги сите состојки со капак. Кога водата ќе зоврие, гответе уште една четвртина од еден час. Оваа количина на вода е доволна, бидејќи печурките од остриги лачат сок. Периодично мешајте ги печурките.
4. По 15 минути, тргнете од оган и ставете на ладно место. По неколку часа, печурките од остриги се подготвени за сервирање. Не заборавајте да ги посипете киселите печурки од остриги со кромид. Пријатен оброк!

Рецепт бр. 2 Домашни брза домашна печурка од домашен стил со корејски моркови

Со овој рецепт маринирана печурка од остриги веднаш ќе можете да го задоволите домаќинството во рок од неколку часа по нејзиното создавање.

За него ви требаат:

• Остриги печурки 1 кг
• Сончогледово масло 100 мл
• Моркови 3 парчиња
• Лук неколку игли
• Кромид 2 парчиња
• Оцет 2 лажици л.
• Сол 2 суп.л-патки л.
• За лутост, горчлив црвен пипер

Готвење:

1. Како и во рецептот погоре, ја отсекуваме ногата, ја делиме печурката, измијте.
2. Ги ставаме печурките од остриги во тенџере, пополнуваме со вода, оставаме да зоврие, вариме околу 15 минути. Кога ќе забележите дека печурките почнаа да тонат на дното, извадете ја тавата од шпоретот..
3. Ги миеме печурките, оставаме вода да се исцеди
4. Потребно е да се рендаат морковите (препорачливо е да се користи специјален ренде за ова).
5. Ние го чистиме и исекуваме кромидот на половина прстени. Додадете го во морковите. Додадете сол и шеќер таму. Сокот извлечен од морковите мора да се исцеди.
6. Додадете ја смесата од морков-кромид во печурките, зачините, ставете го лукот под преса. Додадете оцет, лута пиперка, сончогледово масло.
7. Ние испраќаме во студ неколку часа

Ако треба долго време да чувате печурки, следува одличен рецепт.

Рецепт број 3 Маринирани печурки од остриги дома за зима

Кисела печурки од остриги, во кои вкусот на копра е комбиниран, каранфилче и ловоров, што му дава на садот необична зачинета нота.

Состојки:

• Остриги печурки околу 1 кг
• Сол 3 суп.л-патки. л.
• Шеќер 10 грама
• Оцет 3 суп.л-патки л.
• Лук неколку игли
• Црните пиперки неколку парчиња
• Копра 50 гр
• Лорел повеќе листови
• Каранфил неколку парчиња
• Вода 500-600 мл

Готвење:

1. Ние обработуваме печурки како во претходните рецепти.
2. Ги ставаме во тенџере, пополнуваме со вода, покрај оцет, додаваме зачини и други состојки. Мора да се додаде подоцна, откако ќе се варат печурките..
3. Потребни се 25 минути за да се готви.
4. За претходно конзервирање во тегли се потребни претходно подготвени стерилизирани садови. Ги пренесуваме печурките од остриги на банките. Се тркалаат под капаците.

Како што можете да видите, тешкотиите се кисела рецепти од печурки од остриги не сочинуваат. Theелбата да ја диверзифицирате вашата исхрана и да се лекувате на нешто малку калории, може да доведе до избор на прилично едноставен производ и едноставен процес за негова подготовка, што во никој случај не влијае на вкусот. Брзите, солени и лесни рецепти секогаш можат да ги израдуваат не само гостите, туку и креаторите на вкусна храна. Уживајте во киселите печурки во домот и заштедете време со брзи рецепти.