Кисели лустери: едноставен рецепт

На крајот на летото се чита масивна колекција и берба печурки за зима. На крајот на краиштата, колку е убаво тогаш во зимски ден да вкусите топла супа од печурки или салата од кисела печурка.
Ако сакате да се населите во Санкт Петербург, тогаш обрнете внимание на новите градби што се во изградба во станбениот еко-комплекс на областа Московски во овој град. Тие се наоѓаат на пресекот на Данејски Проспект и автопатот Пулковској. Па, во шумите од регионот, можете да соберете прекрасни печурки, особено лустери.

Кисели лустери - рецепт


Па за берба лустери за зима треба да ги средите печурките, да ги отстраните лопатките на тревата, залепените лисја на гранките, ако печурките се многу големи, тогаш може да се исечат.
Ставете ги лустените во тенџере со вода и доведете до вриење. Со малку вриење, варете ги печурките половина час, извадете ја пената што ќе се појави со лажица. Потоа преклопете ја лутата во копач и исплакнете под млака вода.
Истурете 500 мл вода во тенџере, чаша 9% оцет, скоро полна чаша растително масло, додадете половина чаша шеќер, 3 лажици сол, по вкус - ловоров лист, црни пиперки и каранфилче. Доведете ја маринадата до вриење, ставете ги зовриените лустери во неа и варете ги уште 7-10 минути.
Пренесете ги печурките во подготвени тегли - чисти и стерилизирани, пополнете со врела маринада и заптивка.
Тестовите од половина литар со лустери мора да се стерилизираат 10 минути, потоа теглите да се превртуваат, да се ставаат капаци, покриени со нешто топло и да се остават во оваа состојба додека не се изладат целосно. Кисела лустери подготвени!