Сушени лукчиња од луксуз: како да се исушат лустери дома

Сезоната на печурки поминува прилично брзо. За ова време, треба да имате време да направите резерви за зима во форма на замрзнати или сушени печурки. Денес ќе разговараме за тоа како можете да исушите такви здрави и вкусни печурки како лустери дома..

Состојки: chanterelles
Време за обележување: Лето, Есен

Вие не треба да ги миете лустерите. Подобро е едноставно да ги избришете валканите области со влажен и чист сунѓер за миење садови. Долниот дел од нозете е отсечен со остар нож.

Ако капачињата од печурки се многу големи, тогаш ќе треба да се исечат на половина..

Како да се исушат лустери дома

Сушење природно

Можете да исушите печурки на сонце без да користите дополнителни алатки. За да го направите ова, chanterelles се поставени во еден слој на рамна површина, покриени со лист хартија, и се ставаат на прозорец или балкон.

Можете да соберете "мониста" од печурки. За да го направите ова, капиите се нанижани на густа нишка и висат во добро проветрено подрачје..

Исто така, на природен начин, лицето може да се исуши на редовен кабинет. Во овој случај, површината на кабинетот е обвиткана со хартија, а печурките се покриени со салфетки на врвот, без да ги притиснете цврсто.

Било кој од овие методи е доста време. Време на сушење - 7 - 14 дена. Dependе зависи од големината на печурките, условите на нивно собирање и временските услови..

Најдобрата опција е кога печурките се сушат на сонце неколку дена и потоа конечно се сушат во рерната..

Во рерната

Печурките се шират на садовите за печење наредени со пергамент хартија, чувајќи мало растојание помеѓу капачињата. Многу е погодно да се користат специјални скари, кои често се вклучени со рерната..

Шпоретот се загрева на температура од 40 - 45 степени и тука се поставени лустери. Оставете ја подотворена вратата на рерната за да се овозможи проток на воздух. За да го направите ова, можете да поставите пешкир или грутка во празнината..

По 2 часа, температурата се покачува на 55 - 60 степени. И печурките периодично почнуваат да излегуваат и да се мешаат. За да се исуши повеќе рамномерно, се препорачува да ги префрлите капачињата на места: оние што беа поблиску до вратата треба да се отстранат длабоко во орманот и обратно.

Времето на сушење варира во зависност од големината на печурките. Оние што се веќе подготвени треба да се отстранат, а остатокот да се остави да се исушат. Обично се потребни 8-10 часа за да се исуши една серија.

Погледнете го видеото од каналот "Корисни совети" - Како правилно да ги исушите печурките за зимата во рерната

Во електричен фен

Обично, овие единици се опремени со режим специјализиран за сушење печурки. Ако има една, тогаш само треба да ја поставите посакуваната температура и да го почекате резултатот. Ако нема таков режим, тогаш лустерите мора да се исушат првите 2 - 3 часа на температура од 50 степени, а потоа да го вклучите уредот на температура од 60 степени, а исушете ги печурките сè додека не се тендерираат.

Производите во фиоките мора да бидат дистрибуирани рамномерно во еден слој, а за време на процесот на дехидрирање, фиоките мора да се заменат.

Вкупното време на сушење на лустери во електричен фен ќе биде приближно 9-10 часа.

Видео од каналот „MrGerVick“ ќе ви каже како правилно да ги исушите печурките со луксуз

Во воздухопловот

Chanterelles се исуши многу брзо во авион, само за еден час и половина. За овој метод, на единицата е поставена температура од 60 степени и е поставена максимална моќност за дување. Чувајте го капакот подотворено за да обезбедите добра вентилација..

Во микробранова печка

Конс на овој метод:

• троши многу енергија;
• можете да исушите само мали серии печурки.

 Лантите се поставени на рамен сад или решетка за жица. Силата на единицата е поставена на 180 W и времето е поставено на 20 минути. По сигналот, печурките се отстрануваат и се остава да се излади 5 минути. За ова време, рерната треба исто така да се вентилира со отворена врата..

Во последната фаза, садот со печурки се испраќа во микробранова печка уште 20 минути. Ако ова време не е доволно, тогаш постапката се повторува.

Во фрижидер

Со цел да се исушат печурките со студ, тие се поставени на долната полица на фрижидерот во еден слој. Пред ова, полицата треба да биде покриена со лист хартија. Време на сушење - 1 - 2 недели.

Видео од каналот Корисни совети ќе ви каже повеќе за овој метод - Како да ги исушите печурките без печка

Како да складирате суви лустери

Сувите печурки можат да се чуваат на парчиња или во форма на прав од печурки. За ова, сушењето е смачкано со обична мелница за кафе..

Прашокот се чува во стаклени тегли, а цели печурки се чуваат во лимени или дрвени садови, како и во памучни кеси. Локацијата на складирање мора да биде сува и темна.