Сок од јаболко за зима

1. Сок од јаболко за зима - рецепт.

До направете сок од јаболко за зимата дома, треба да го земете следниот комплет состојки:

- зрели јаболка од сочни сорти

- гранулиран шеќер

Harетва сок од јаболко за зимата - подготовка:

Прво, треба да земете јаболка од сочни слатки и кисела сорти, да ги средите, да ги отстраните оштетените и скапаните места и добро да исплакнете под проточна ладна вода.

Потоа секое овошје го исекуваме на половина, ја отстрануваме семето и го сечеме на мали парчиња, кои ги поминуваме преку рачен или електричен соковник.

Добиениот сок од јаболка го филтрираме преку ситно сито или двослојно чизла, а потоа истурете го во емајл или алуминиумска тава дизајнирана за разни домаќинства подготовка на сок за зима, додадете шеќер по вкус и поставете средна топлина. Ако самото овошје е доволно слатко, тогаш шеќерот можеби не се додава воопшто..

Важно е да не дозволувате сокот да зоврие, туку само да го донесете во гранична состојба (90-95 степени), во спротивно сите корисни материи и витамини ќе исчезнат во сокот.

Паралелно со подготовката на сокот, ќе ги подготвиме стаклените контејнери. За да го направите ова, земете лименки или шишиња со тесни капаци на завртки и исплакнете ги добро со врела вода со додавање на кој било детергент или обична сода бикарбона. Потоа, ставете ги лименките за шишиња во рерната за пастеризација 10-12 минути, на температура од 100 степени.

Подготвен врел сок од јаболко внимателно се истура во загреаните стаклени тегли и шишиња преку инка и веднаш цврсто се затвора со варени капаци на завртки или се валани со варени капаци од калај со помош на специјален уред за шивање.

Следно, сите конзервирани контејнери ги свртуваме со сок наопаку, ја проверуваме веродостојноста на секој затворен капак и во оваа позиција (наопаку) ја завиткаме во топло ќебе додека не се излади целосно.

Чувајте домашен сок од јаболка исто како варен сок од тиква за зима подобро на ладно место со температура на воздухот не повеќе од 22-24 степени.

2. ЈАС СУМблок - сок од морков за зимата - рецепт

Да се ​​направи сок од јаболка и морков е лесно како едноставно подгответе сок од јаболко за зимата, главната работа е правилно да ги изберете потребните состојки:

- пире од морков - 400 грама

- сок од јаболка - 600 грама

- гранулиран шеќер на 1 литар смеса - 150 грама

Сок од јаболко-морков - метод на подготовка:

За почеток, земете зрел сочен морков, добро измијте го, излупете го и исечете го на мали тенки парчиња. Потоа парниме парчиња морков или во двоен котел и темелно протриваме низ сито, како резултат на што добиваме пире од морков.

Следно, добиената пире од морков измешајте ја со сок од јаболко во пропорција од 400 грама пире и 600 грама сок и додадете гранулиран шеќер (150 грама) на нив. Мешаме сè добро, ставаме на оган и загреваме на температура од 90-95 степени, спречувајќи го врие работното парче.

Следно, истурете го готовиот сок од јаболко-морков во претходно измиени и пастеризирани стаклени тегли или шишиња и запечатете цврсто.

Чувајте таков сок, како и конзервиран сок. овошен компот на ладно место.