Свинско стомаче во кожи од кромид

Изненадувачки, лушпите од кромид можат да се користат повеќе од само боење велигденски јајца. Од него можете да направите саламура, во која можете да солите риба или месо, на пример, свинско стомаче. Лушото му дава на свинското месо убава златна нијанса, а зачините му даваат зачинет вкус и арома. Таквиот мезе не може да се спореди со колегите од продавниците, затоа што излегува многу повкусен и поздрав. Плус, можете бесконечно да експериментирате со букет зачини, секој пат кога ќе добиете поинаков вкус..

Состојки:

- свинско стомаче - 500 гр-
- лушпи од кромид - 1 чаша-
- лук - 4 средни каранфилче-
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.-
- зачинете во тенџере - 5-7 парчиња.-
- сол - 2 лажици. л.



1. Исплакнете ја кора од лук темелно со многу вода. Доколку сакате, натопете во ладна вода неколку часа, по можност преку ноќ. Ова ќе се ослободи од мали остатоци и остатоци од почва. Потоа преклопете во шпорет и оставете вода да се исцеди. Пренесете ги кожните кромид во тенџере. Веднаш ќе кажам дека е подобро да користите садови за кои не ви пречи, затоа што трагите од портокалово-кафеава ќе останат на емајлот откако ќе зоврие рибата во лушпата. Тие се мијат со текот на времето, но подобро е да се земе стар тенџере.

Патем, исто така, во кожи од кромид можете да готвите вкусно скуша за 3 минути, излегува одлична закуска за одмор и за секој ден.






2. Додадете сол во лушпата.



3. Ставете ги зачините следно. Покрај оние што се наведени во рецептот, можете да користите каранфилче (2-3 пупки ќе бидат доволни), семе од коријандер, црни пиперки и други зачини по вкус.



4. Истурете литар чиста вода во тенџере и ставете на средна топлина. Доведете ја саламурата до вриење.



5. Во меѓувреме, можете да започнете со подготовка на потпорник. Користев рискета со многу месо и слоеви сланина. Но, на овој начин, можете да готвите грицка за јајце со мали слоеви месо. Сето тоа зависи од вашиот вкус и содржината на фрижидерот. Темелно исплакнете го парче од една фунта од 1 фунта. Ако има кожа на неа, избришете го со нож, излупете го горниот слој, сè додека не биде светло во боја. Потоа исцрпете ја чистата влакната од вишок на влага.



6. Излупете го лукот и исечете ги на тенки парчиња..



7. Посипете го рискетот со лук. Со тенок, остар нож, направете не многу длабока пункција и вметнете таму на чинија лук. Наполнете го месото од сите страни.



8. И, потоа, ставете го ѓубрето во саламура што врие со лушпи од кромид. Доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината на ниско ниво и покријте ја тавата, оставајќи мала дупка за пареата да избега. Гответе го свинското месо додека тендер за 80-90 минути.



9. Извадете го подготвениот џеп од саламура и исушете го со пешкир. Додека мезето е жешко, дополнително можете да го рендате со лук помина низ преса и црвена или црна мелен пипер, сушен копар. Но, ова е само за зачинети loversубовници. А, оние што претпочитаат солени јадења, можат да направат зачинет сос со база на мед. Комбинирајте малку мед, папрака и други омилени зачини и тријте го месото од сите страни со добиената маса. Turnе испадне многу вкусно и необично. Но, можете да го напуштите рискетот без дополнителни манипулации. Завиткајте го во пластична обвивка и ставете го на ладно место. Препорачливо е да се инсталира преса одозгора (тегла од три литри или мал тенџере со вода). Под притисок, влакната ќе стане погуста, еластична и нема да се скрши кога ќе се исече.



Послужете го рискетот како ладна закуска. Исто така, прави одлични сендвичи..

Јас исто така предлагам да запишете или зачувате домашен кисела рецепт скуша - неспоредлив вкус, а готвењето е полесно од кога било!

Пријатен оброк!