Роуан празни места

Во оваа статија ние сакаме да ви кажеме какви празни белешки на роуан за зимата можете да готвите, за подоцна во студените зимски вечери да уживате во вкусните и здрави бобинки. 
Значи, празни празни места за зима - рецепти за секој вкус. 

1. џем од Роуан. 
За почеток, ќе ја разредиме црвено-фрутираната планинска пепел собрана по првиот мраз, исплакнете, а потоа исушете ја во рерната на ниска температура еден до два часа.
Следно, загрејте ги загреаните бобинки во врела вода 5 минути и изладете во ладна вода. Потоа ќе подготвиме шеќерен сируп, задржувајќи го пропорцијата за еден килограм планинска пепел - еден и пол килограм гранулиран шеќер и три чаши вода. 
Потоа, нежно натопете ги бланшираните бобинки од роуан во зготвениот врел сируп и оставете да кисна шест до осум часа. По горенаведеното време, веднаш пренесете ги садовите со бобинки во сируп на огнот, мешајќи со дрвена шпатула или лажица, како и џем од џем или која било друга, доведете до вриење. Штом џемот ќе зоврие, веднаш извадете го од топлината и оставете го да отстои 10-15 минути.


Потоа, повторно ставете го работното парче на огнот, доведете го до вриење и повторно извадете го. Оваа постапка треба да ја повториме најмалку четири до пет пати. По последната фаза на вриење, ќе го оставиме роунот натопен во сируп 10-12 часа, а потоа исцедете го сирупот и на крај го готвиме без бобинки со целосна дебелина. 
На крајот, ги ставаме бобинките од роун во претходно подготвени и пастеризирани чисти стаклени тегли и ги пополнуваме со врела сируп. Следно, брзо превртете ги лименките со лимени капаци и оставете ги да се изладат на собна температура. 
Willе чуваме таков џем од роуан, како и џем од јаболка isliv - на ладно место. 

2. Вкусни препарати за роуан - компот. 
Прво, да подготвиме бобинки од роуан. Внимателно раздвојте ги од гранките, извадете ги незрелите и расипани плодови, а остатокот ставете го во шмиргла и исплакнете ги неколку пати со топла вода. Потоа, оставете го Роуан да се исцеди целосно. 
Следно, ајде да ги подготвиме банките. За да го направите ова, ние ќе ги измиеме многу добро со топла вода и сода бикарбона. Потоа ги ставаме бобинките од роун во тегли, така што ќе земат околу 1/3 од теглата и ќе започнат со подготовка на сирупот за полнење. 
За да го подготвите сирупот, земете вода и вриејте го, а потоа додадете гранулиран шеќер во врела вода, по стапка од четиристотини грама шеќер на литар вода и малку лимонска киселина, околу 3-4 грама на литар течност. Варете го сирупот уште неколку минути, така што шеќерот има време целосно да се раствори и да се пополни содржината на теглите со подготвениот врел сируп. Покријте ги теглите и ставете ги во голем сад со врела вода за пастеризација.
Ние ќе го стерилизираме нашиот компот, исто како и компот од јагоди на температура од 85 степени, тегли со капацитет од половина литар - 10 минути, еден литар - 15 минути. 
Потоа ги превртуваме лименките со капаци, ги свртуваме секој наопаку, а откако ќе се увериме дека нема компи од тепих низ капакот, го пренесуваме на специјално подготвено место „под крзнено палто“ 2-3 дена. 

Willе задржиме таков компот, како цреша и слива компот - во ладна оставата, чајната кујна или подрум.