Како да се готви путер: најдобрите рецепти

Време е печурки во дворот, што значи дека многу домаќинки се загрижени за прашањето, како да се готви boletus. И за да може садот да испадне вкусен и ароматичен, треба да ги изберете вистинските печурки. Кога шетате низ шумата „во потрага по плен“, изберете силни, млади мали печурки. Излупете ги веднаш по собирањето, така што лепливата кожа лесно може да излезе од капачињата. Ако кора има време да се исуши и е слабо отстранета, од ситуацијата има два начина. Можете да ги потопите печурките во вода, така што кожата лесно да се олупи, или да користите непечатени печурки. Каша, пломби за пити, богати супи, итн. Се подготвени од путер..

Како да се готви чинија со путер од печурки.
Тутунски печурки.
Состојки:
- boletus - 600 g
- брашно - половина лажица
- сос - 320 г.
- растително масло - 3 лажици
- бибер
- глава лук
Подготовка:
1. Исечете ги капачињата печурки. Во процесот на готвење, ние само ќе ги користиме. Исчистете ги капиите, исплакнете ако е потребно, тријте ги од двете страни со сол, посипете со бибер, посипете со лук, посипете лесно со брашно.
2. Ставете ги подготвените печурки во зовриено растително масло, покријте го со капак, притискајте на врвот со товар.
3. Пржете ги печурките, сервирајте со сос.

Обидете се исто така варете компири со печурки.


Choux колачи со печурки, сланина и сирење.
Состојки:
- брашно - 4 лажици
- путер - 60 г.
- кромид - 2 кромид
- бибер - под
- крем - 200 мл
- малку брашно или скроб
- путер - 320 г.
- маслиново масло - неколку лажици
- сланина - 50 гр
- зеленило
- свежо мелен пипер
- зелено сирење - 120 гр
- јајце - 3 парчиња.

Подготовка:
1. Варете 150 ml вода, загрејте ја рерната на 225 степени.
2. Додадете малку путер и сол во вода, додајте го целото брашно.
3. Намачкајте го тестото. Веднаш штом ќе почне да се движи добро од површината, измешајте го јајцето во неа, оставете да се излади.
4. Додадете го остатокот од јајцата.
5. Пренесете го тестото во кесичка за пециво, посипете го садот за печење со брашно, исцедете 10 идентични парчиња на садот за печење, печете во рерна 30 минути на средната полица.
6. Подгответе го полнењето: излупете ги печурките, измијте ги, исечете ги на четвртини.
7. Излупете го кромидот, исечете го на коцки.
8. Измијте ја биберката, извадете ги семето, исечете ги на прстени.
9. Загрејте го маслиновото масло, лесно испржете ги бибер и кромид.
10. Додадете печурки, продолжете да пржете додека целата течност не испари.
11. Додадете крем, зовријте малку, посипете го со брашно и скроб одозгора.
Како ви се допаѓа кисела булет?
Многу често печурките се собираат за зимата. За, како да се готви путер за зимата прочитајте и на нашата веб-страница. Прочитајте за солење печурки овде.