Harетва зеленчук за зима. Совети

Harетвата зеленчук за зимата може да се направи на неколку начини. Ова може да биде замрзнување, конзервирање или, во ретки случаи, сушење. Секој од горенаведените методи е добар на свој начин, но не ги исклучува недостатоците..

Замрзнување на зеленчук популарни затоа што благодарение на тоа, производите целосно ги задржуваат сите корисни квалитети. И во однос на времето, замрзнувањето е многу брза постапка. Можете да замрзнете модри патлиџани, грав аспарагус, пиперки, пченка и други. Со еден збор, можете да замрзнете оние зеленчуци кои имаат многу малку пулпа. Сите зеленчуци се темелно измиени и сушени. Доколку е потребно, можете да ги исечете на неколку делови, така што ќе биде попогодно да ги ставите во замрзнувачот..

 

Зеленчукот се поставува на палетите и се става во замрзнувачот, по неколку часа тие ќе бидат замрзнати на температура од -20 степени. По два часа, зеленчукот може да се пренесе во пластични кеси и да се стави назад во комората. Во оваа форма, зеленчукот може да лежи до десет месеци..

Зеленчукот прави вкусна супа од сирење во бавен шпорет. Затоа, немојте да бидете мрзливи да замрзнете зеленчук, па дури и во зима можете да ја вкусите оваа супа од сирење..

Ако не знаете како да подготвите зеленчук за зима, тогаш можете да го користите методот на нивно сушење. Ова не е најсветлата опција за берба, обично се користи за подготовка на бобинки, билки и печурки за зима. Точно, како што се испостави, зеленчукот може да се суши на овој начин. Зеленчукот добро се мие и се сече, се поставува на пергамент, на сад за печење и се става во рерната. Подобро е да се избере температурата не повеќе од 60 степени. Сувиот зеленчук најдобро се чува во тегли или вреќи кои ќе бидат цврсто затворени.

Најпопуларни деновиве конзервирање зеленчук. Недостаток на овој метод е тоа што не ви дозволува целосно да ги зачувате сите корисни витамини. Но, киселите краставички и другиот зеленчук се толку вкусни. Секој вид има свои специфични методи на конзервирање, кои се малку слични едни на други. Само свеж зеленчук е погоден за конзервирање, без видливо оштетување. Зеленчукот се мие и се поставува во тегли, кои прво мора да се стерилизираат. Доколку е потребно, во теглите се додаваат разни билки и зачини. Работното парче е исполнето со маринада или специјално зготвена саламура. Најчесто, лименките со полнење се стерилизираат и повторно се тркалаат.

Летото ни дава многу овошје, зеленчук, билки. Сакам да готвам од нив не само во лето, туку и во зима. На крајот на краиштата, природниот зеленчук е полн со витамини и минерали. Не трошете време и пополнете зеленчук за зимата.