Корејско сино модар патлиџан за зимскиот рецепт

Модар патлиџаните се вкусен и здрав зеленчук, кој активно се одгледува во нашите ширини и не се помалку активни конзервирани за зимата. Што и да може да се направи со овие вкусни „сини“ - и најразлични салати, и многу вкусен кавијар, и кисела зеленчук со различни сосови. Но, најпопуларното јадење е модри патлиџани во корејски стил, тие се сакани за нивната острина и необичен вкус, изобилство на витамини и леснотија на подготовка..

Таквото јадење ќе ви се најде на секоја празнична маса. Покрај тоа, корејски модар патлиџан за зимата, рецепт за кој можете да прочитате подолу, е корисна превенција од многу болести, бидејќи е извор на витамин Ц.

Модар патлиџан (сина) на корејски за зима. Брз рецепт

Можеби ова е едно од најразновидните, најбрзите и ефтини рецепти модар патлиџан на корејски за зима. Јас го користам неколку години по ред и го препорачувам на сите. Зеленчукот ги задржува своите витамини колку што е можно, бидејќи тие апсолутно не се вари, тие остануваат цели, се добива зеленчук - хех. Во рецептите за корејски јадења и зимски препарати се користи минималниот термички третман, бидејќи корејските зачини се многу зачинети..

Овој рецепт е добар затоа што не бара стерилизација, иако модри патлиџани се прилично каприциозни.

За рецепт, ќе ви треба модар патлиџан во стил на кореја за зимата..

Како да се готви маринада

1. Сини модри патлиџани и bellвонче пиперки во еднакви делови, без бибер, но вкусно заедно.
2. Чили пипер 1 парче. за 1 кг сурови препарати, кој сака нешто зачинето на корејски, додава по вкус.
3. Лук 1 глава на 1 кг сурови парчиња.

За маринадата

• 1 литар зовриена течност ладена на собна температура.
• Willе ви треба 1 лажица сол + 1 лажица шеќер.
• Додадете 2 лажици оцет или 1 лажичка лажичка лимонска киселина.
• Мелен црн пипер, сол - по вкус.
• можете да користите готови корејски зачини.

Опис на подготовката

• Измијте ги сините и извадете ги стебленцата.
• Ставете на садот за печење во рерната и печете на 180 * 35-40 минути.
• Извадете од рерната - оставете да се излади.
• Печете bellвонче пиперки во целата рерна на 180 * 35-40 мин..

Откако ќе ги изладите производите, излупете ги. Ова го правиме нужно преку чисти садови (пожелно е ова имаше тенџере, што може да се стави на шпоретот во иднина), не треба да губите скапоцен сок од зеленчук. Исечете ги излупените сини на долги еднакви парчиња. Поделете го bellвончето бибер на парчиња. Бидејќи се пече, можете да го направите едноставно со рацете без нож. Го лупиме лукот и го поминуваме преку мелница за месо заедно со чилиот пипер, додаваме во подготвениот зеленчук и пополнуваме со маринада најмалку 30 минути.

Во тоа време, ние подготвуваме тегли за празни места

Со мојата сода бикарбона или друг агент за чистење по ваш избор. Стерилизирајте со пареа или во рерна.

Процедури за тегли правејќи го со добра волја, затоа што модар патлиџан е каприциозен зеленчук за зимско собирање. Во основа, по 30 минути добиваме апсолутно подготвено за јадење зачинето корејско јадење. Овој рецепт може да се користи без да се чека подготовка на зимски подготовки. Сакав корејски модри патлиџани, се сетив на рецептот од сини и готвев во секое време.

Но, нашите корејски модри патлиџани мора да преживеат до зима. Затоа, ја ставаме тавата со зеленчук и маринада на шпоретот и ја доведуваме до вриење. Максимално време на вриење на зеленчук не треба да надминува 5-7 минути (ова е многу важно!), затоа што зеленчукот се пече и треба само да ги загреете.

Да се ​​подготват банки ставете зовриен зеленчук. Ние ги пополнуваме теглите не премногу цврсто, така што има доволно течност (врела маринада), затворете ги капаците и свртете го наопаку, завиткајте го со капак и оставете го да се излади целосно.

Можете да додадете корејски моркови во овој рецепт со модар патлиџан. Ова ќе додаде вкус и осветленост на оваа зимска чинија. Но, мора да помине низ посебен термички третман.

Измијте ги морковите и зоврие цела (не вари). Количината на моркови треба да биде 1/4 од вашиот рецепт за модар патлиџан. Излупете и решетки на корејски ренде, нежно за да не се скрши. Комбинирајте моркови со печен модар патлиџан и бибер. Истурете ја маринадата во текот на 30 минути. Да се ​​подготвиме за зимата - се вари на шпоретот со модар патлиџан и bellвонче пиперка 5-7 минути и затвори во тегли.

Друга дополнителна состојка е кромидот. Пред да го додадете овој зеленчук во модар патлиџан, исечете го на прстени или половина прстени и пржете во растително масло во тава додека не биде транспарентно..

Овој рецепт е добар и разноврсен во тоа вие сами можете изберете и додадете какви било пропорции на зеленчук. Некој само сака модар патлиџан. Некои луѓе сакаат корејски моркови и пиперки од bellвонче. Сините со кромид и лук ќе одговараат на некого. Овој рецепт го користам на многу различни начини. Откако ќе преовладува мнозинството кај модар патлиџан, друг пат во семе од пиперка и афион.

Главната работа е тоа Ако не сакате стерилизација, тогаш сите состојки со зеленчук мора да бидат подложени на прелиминарен термички третман. Тврдо зеленчук и моркови треба да се варат во нивните кожи. Печете ги модриот патлиџан, пиперките, доматите во рерната и не заборавајте да ги излупите многу лесно. Во тава испржете го исецканиот кромид и целото лукче од лук.

Корејски рецепт со модар патлиџан. Опција 2

Друга опција за подготовка на модар патлиџан е исто така брза и многу вкусна.

Состојки во која било количина.

1. Модар патлиџан, излупен и исечен на коцки.
2. Бугарска пиперка, семе и сецкана.
3. Моркови рендани на корејски ренде.
4. Кромид, исечен на половина прстени или прстени.
5. Лук и чили, мелено или ситно сецкани.
6. Сол, шеќер сооднос 1 лажица сол / 1 лажица шеќер.
7. Оцет по вкус за мариноване или 1 лажичка лимонска киселина за 1 кг подготвен зеленчук.

Ние ги мешаме сите состојки, сол, бибер, додаваме киселина. Оставете да се маринира суров зеленчук најмалку 2 часа, можете да преку ноќ. Киселата празна ја ставаме во подготвени тегли од 0,5, најзгодно сад за салати за зимата. Банките се стерилизираат. Ако се стерилизира во вода, доволно е 30 минути.

Пополнетите лименки ги ставам во електрична рерна 45-50 минути. Затворете со капаци, свртете наопаку, завиткајте со ќебе и оставете да се излади целосно.

Мојот главен совет не е да се плашите да ги префрлите чили пиперките и лукот, зачинетиот по вкус.

Не додавајте свежи билки (магдонос и копар) при готвење корејски модар патлиџан. Треба да го замрзнете и да го додадете веднаш пред да служите. Замрзнатите зеленили се многу повеќе ароматични и задржуваат повеќе хранливи материи и витамини отколку варени и стерилизирани.

Од сина, и бибер, од кромид, и моркови и лук, се добиваат највкусните сини рецепти. Корејски модар патлиџан за зимскиот рецепт е корисна превенција настинки и нездраво вкусно јадење.

Им посакувам на сите Бон апетит, убава и вкусна зимска гозба!