Ќорци. Солјанка за зимата

Друг прв, собрани за зимата како салата, е хоџџаџија. Нашите предци исто така го готвеа ова прекрасно јадење зеленчук со свежи печурки. затоа подготовките за зимата „Хокодопџа од печурки“, направено според стари рецепти, ќе биде исто толку апетитно и вкусно како и првото јадење што се служело во руските куќи пред неколку века.

Подготовки за зимата „Рецепти. Солјанка со печурки "

За да го подготвите садот, ќе ви требаат:

• 1 кг свежи печурки;
• 1,5 кг зелка;
• 100 гр кромид;
• 150 гр доматно пире;
• 4 ловоров лисја;
• каранфилче, шишенце (по вкус);
• растително масло за пржење;
• 30-40 ml 9% оцет;
• 25 гр сол и шеќер.

Готвење hodgepodge, како и подготовкаТиквички со зелка„Започнува со зелка. Треба да се исече на тенки, фини ленти за поголема униформност и вкус. Откако ренданата зелка се пренесува во широк сад, и истурете мешавина од оцет, растително масло и вода. Ставете ја зелката во тенџере на шпоретот. Треба да се изгасне најмалку половина час. И откако ќе истече одредено време, малку разредена доматна паста, сол и шеќер, на неа се додаваат ловоров лисја. И дали масата од зелка се задушува? часови.

Печурките за хоџџаџ се избрани и внимателно сортирани. Тие треба да се полнат со вода 5 минути и да се исплакнат неколку пати. Следно, печурките се варат околу 15-20 минути, се ладат и се сечат на не премногу големи парчиња или ленти. Сецканите печурки се пржат во масло заедно со сецкан кромид додека не се здобијат со пријатна руди боја. Кога малку ќе се оладат печурките, нив се истура задушена зелка со домат и нив се истура задушена зелка со домат и чорбата се задушува со вкупна маса од 5 минути. Топла со Hotанка е поставена во тегли и мора да претрпи пастеризација, цврсто плутана.

Вклучено и во подготовки за зимскиот зеленчук хоџџ. Може да се нарече посно чинија. Бидејќи се подготвува без вклучување на месо или печурки, само зеленчук. Соyанка се нарекува „Подготовки за зима. Салати»Мора да се спаси за зима. Ова вкусно јадење сигурно ќе помине со тресок.