Најдобри рецепти за зеленчук зелка за зимата со печурки

Како што знаете, многу домаќинки сакаат да прават подготовки за зимската сезона. Една од најпопуларните опции за зима е зеленчук од зелка со печурки за зимата. Слично е на чорба од зеленчук, но е уникатно чорба што се служи на масата на зимска вечер како мирисна, вкусна и срдечна гарнир..

Нијанси на готвење

Таквата популарност на гарнир се должи на неговата ниска цена, благодарение на што лесно можете да готвите хоџџаџија со печурки и зелка. Рецептите се поделени во неколку сосема различни насоки за подготовка на ова гарнир..

Постојат три универзални совети, што треба да го проучите пред да направите хоџџак со печурки и зелка:

1. Сите почетни состојки мора однапред да бидат подготвени внимателно за готвење. Зелка е исчистена од премногу цврсти лисја, нејзиниот трупец се отстранува. Следно, компонентата се распаѓа.
2. Шумските печурки најдобро се вклопуваат во садот, па затоа е препорачливо да ги користите..
3. Садот можете да го закиселите со сок од лимон.

Сега можете да започнете да го проучувате секој рецепт одделно.

Свежа зелка и печурки

Таквиот рецепт ќе ви овозможи да создадете одлично јадење што може да се пофали со неговиот здрав состав и диететски квалитети. Плус, вегетаријанците се многу заинтересирани за садот..

Ако треба да го нахраните вашето семејство во најкус можен рок, како и ефтино, тогаш ова е најдобриот рецепт за решавање на овој проблем..

Од состојките што треба да ги подготвите:

• 250 гр шампињони;
• еден морков;
• еден ловоров лист;
• еден среден кромид;
• 500 гр зелка;
• 250 гр вода за пиење;
• 50 гр доматно пире;
• 100 g на секое масло;
• 20 гр магдонос;
• црн пипер по вкус.

Процесот на подготовка трае повеќе време отколку самата постапка за подготовка. Да се ​​подготви таков хоџџоде мора да се придржувате до следниот алгоритам:

1. Кромидот, морковот и зелката се пржат во една тава 10 минути.
2. Потоа се додаваат печурки, паста од домати, вода и зачини. Добиените состојки мора да се мешаат и да се стопат за половина час..
3. На крајот на готвењето, можете да го посипете садот со билки.

Додавање печурки и компири

Зелка и печурка солјанка е чинија што може бесконечно да се надополни со разни адитиви. Така, можете да додадете компири во садот. Добро оди со зеленчук и исто така ја зголемува дебелината на гарнитури..

Да се ​​подготви чинија според овој рецепт ќе ви требаат следниве состојки:

1. 400 гр зелка;
2. 5-6 парчиња компири;
3. 2 моркови;
4. 350 гр мед печурки;
5. 65 гр доматно пире;
6. 200 мл топла вода за пиење;
7. еден кромид;
8. 100 ml од кое било масло;
9. црн пипер по вкус.

Како и со претходниот рецепт, процесот на подготовка траеше многу подолго од самото готвење. За правење хокодопска зелка со компири и печурки треба да го направите ова:

1. Првиот чекор е да ги пржете компирите, бидејќи тие можат брзо да зовриат кога се задушат со остатокот од состојките..
2. Кромид, зачини, моркови и печурки се додаваат во компири. Посипете ја добиената конзистентност за 10 минути.
3. Останува само да додадете вода, а остатокот од останатите состојки во садот. Страничното јадење сега треба да врие 20-25 минути.

Антена со месо

Ова јадење е исто така многу популарно..

Многу домаќинки додаваат голема количина на производи од месо во обична хоџџа. Како по правило, свинско месо се додава во садот. Ова му дава голема ситост..

За правење хоџџак според овој рецепт треба да ги подготвите следниве компоненти:

• 500-600 гр зелка;
• 250 гр шампињони;
• еден кромид;
• еден морков;
• 100 ml обична вода;
• 2 домати;
• лук;
• 50 гр сос од домати;
• 75 мл масло;
• 350-400 гр свинско месо.

Постапката за готвење е како што следува:

1. Свинското месо добро се пржи во посебна тава за пржење.
2. Во мала количина течност во тенџере, варете зеленчук: моркови, кромид, печурки.
3. По печењето на месото, на неа се додаваат зелка, лук и доматно пире. Добиената чинија се задушува 5-6 минути.
4. Содржината на тавата се истура во тавата со остатокот од состојките..
5. По 30 минути готвење, хоџџаџијата со месо и печурки ќе биде целосно подготвена.

Солени печурки

Оние кои сакаат да ја диверзифицираат диетата, можат да го променат стандардниот рецепт за хоџџак со обични печурки за чинија со употреба на солени печурки. Тие додаваат голема свежина, крцкавост и пријатен вкус на патничкиот дом..

Списокот на состојки за ова јадење е како што следува:

• 250-300 гр бели солени печурки;
• 500 гр зелка;
• еден морков;
• еден кромид;
• 50 гр доматно пире;
• 15 гр шеќер од песок;
• 130 ml обична вода.

За да подготвите хоџџад со солени печурки, мора да се придржувате до следниот алгоритам. Солените печурки се темелно измиени и пржени со моркови и кромид 5 минути. Потоа во садот се додаваат зелка, доматно пире, вода и зачини.

Како резултат на мешавината се топи на тивок оган 45 минути. Пријатен оброк!