Зелка solyanka со печурки за зима

Погледнете колку е лесно да се подготви зеленчук од зелка со печурки за зимата. Рецептот за лижење на прстите за вкусно чорба од зеленчук од најефтините и достапни производи веќе ве чека во продолжение. Што може да биде поедноставно од зелка и шумски печурки, ако, се разбира, печурките се собираат во шумата, а не на пазарот.
Садот може да се сервира веднаш или да се стави во тегли и да се стерилизира според препораките наведени во овој рецепт..
Печурките се претходно варени до тендер, времето за готвење зависи од сортата.
Таквите празни места се чуваат само во ладна подрум или подрум на температура не повисока од +8 Целзиусови степени. Забележете го и ова рецепт со краставици соodgeododge за зимата.
Prepareе бидат потребни 90 минути за да се подготват, од наведените состојки ќе добиете неколку лименки со капацитет од околу 0,5 литри.

Состојки:

- бела зелка - 3 кг-
- шумски печурки - 1 кг-
- кромид - 500 гр-
- моркови - 500 гр-
- сос од домати - 250 мл-
- сол - 20 г.-
- растително масло - 50 ml-
- јаболков оцет - 25 мл-

- ловоров лист, бибер.



Излупете го кромидот, ситно исецкајте. Во длабок чорба со дебело дно, загрејте го растителното масло, фрлете го кромидот, додадете малку сол. Поминете го кромидот додека не биде транспарентен, промешајте го за да не изгори.



Измијте моркови, гребете, тријте на груб ренде. Додадете рендан морков во садот во замастениот кромид, гответе сè заедно 10 минути.



Исечете го трупецот од вилушка, ситно исецкајте ја зелката, посипете ја со преостанатата сол. Мелете го исецканиот зеленчук со сол, за малку да го намалите волуменот, додадете во тенџере.



Потоа додадете зеленчук исецкани варени печурки и сос од домати. Затворете го тенџерето со капак, врие на средна топлина 45 минути.
Важно е правилно да се варат подароците од шумата - внимателно сортирајте, измијте, ситно исецкајте, ставете во тенџере со вода, доведете до вриење и исцедете ја првата вода. Потоа истурете ја чиста вода што врие, сол и варете додека не се тендер околу 30 минути.



Додадете црни пиперки, неколку ловоров лисја и јаболков оцет 10 минути пред готвењето. Сигурен сум дека ќе ви се допадне и ова печурки Хоџџак за зима.



Ние ја спакуваме hodgepodge во чисти и суви тегли, затворете ги капаците, стерилизираме 500 ml тегли во врела вода 15 минути.