Салата од краставица и морков за зима

Зачинета крцкава салата од краставици за зима "Вистински џем" со моркови излегува само вкусно! Таквите кисели краставички не се само мезе, туку комплетно јадење со кое можете да послужите месо или компир. Зеленчукот се нанесува со зачинетите ароми на оцет, белешки од зостер на коријандер и луто со додавање на лук. Со мелени семиња од cilantro, патем, салатата станува како корејска закуска. Кога е ладно, оваа храна совршено се освежува и брзо гради апетит од тоа. И методот за готвење е прилично едноставен - не треба да ја готвите маринадата одделно за зачувување. Доволно е само да ги измешате сите состојки, оставете да се запари и брзо да се стерилизира. Од оваа количина на производи, се добиваат конзерви од два литри. Било кој салати за зима никогаш нема да биде излишно, готви со задоволство.



Needе ви требаат:
- 2 кг краставици
- 2 моркови
- 1 глава лук
- 120 мл оцет
- 100 мл сончогледово масло
- 50 гр сол
- 100 гр шеќер
- 1 лажиче коријандер
- 1 лажиче бибер



Ние подготвуваме зеленчук: измијте ги измиените краставици на коцки, исекувајќи ги на два дела преку и на четири дела заедно.






Три излупени моркови (големи) преку груб ренде или исецка на специјална, корејска.




Поделете чешниња од лук на неколку парчиња. Некои минуваат низ печатот, но ќе биде потешко да се меша рамномерно со зеленчук..
Ние ставаме сè во мала чинија, заспиваме и ги пополнуваме со останатите состојки.





Протресете, оставете да се впие во зачини и оставете го сокот.




По два часа, можете да наполните стерилизирани тегли со салата од краставица и морков.





Ги ставаме, покривајќи ги со капаци, во тенџере со врела вода. Половина-литар е доволно за да го задржите четвртина од еден час, а литар од 20 до 25 минути.




Потоа, како и обично, цврсто го превртуваме, превртуваме така што капакот е на дното. И чекаме додека тие се оладат топло.



Совети: Дури и со оваа количина лук, салатата е умерено топла. Може да се додаде со зголемување на пропорциите на бибер и лук..
Изберете слатки и не летаргични моркови за мариноване.
Краставиците, за да се срушат, исто така е подобро да се користат млади, додека сè уште немаат големи семиња и густа кора.
На оцет му требаат шест проценти.
Истата салата можете да ја прескокнете за зима, но јадете ја веќе следниот ден. Само оставете ги сите состојки во тенџере додека се мешаат. И оставете ги да разменуваат мириси најмалку четири часа. Но, ќе испадне многу повкусно ако почекате дванаесет часа. Исто така ве советуваме да го погледнете рецептот за правење вкусно салата од морков и тиквички за зима.
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија