Сок од домати од жолти домати за зима - рецепт со фотографија

Сокот од домати од жолти домати има поблаг вкус. Помалку е кисел и повеќе вкусен, и ако на вашите деца не им се допаѓа сок од црвен домат, сок од жолти домати и зачувајте го за зима..

Состојки: жолти домати, шеќер, сол, зачин
Време за обележување: Лето, Есен

За да го подготвите сокот, потребни ви се добро зрели домати, без гниење или неподготвени буриња. Исто така, изберете разновидност. На крајот на краиштата, "кремот" е премногу густ и "месести". Тие имаат многу малку сок, но тие се одлични за мариноване, или за правење доматна паста..

Обично сокот од домати се исцеди со помош на соковник, но мелница за месо ќе работи..

Исецкајте ги доматите и мелете ги преку мелница за месо. Исцедете го добиениот сок во тенџере и вриејте го.

Извадете го тенџере сок од шпоретот и покријте го со капак. Кога сокот доволно се олади, треба темелно да се протрие низ сито за да се ослободи од кожи и семиња. Семињата од домати се виновни за фактот дека конзервираниот сок од домати се претвора кисел и мувлосан во зима..

Повторно ставете го садот на шпоретот, додадете сол и шеќер по вкус и доведете го сокот да зоврие. За loversубителите на топол сок, можете да додадете црн пипер и неколку мелени лукчиња од лук во тавата. Не можете да го варите сокот долго време, во спротивно ќе испаднат премногу густи и не треба да го разредувате со вода.

Подгответе шишиња, стерилизирајте ги и исушете ги. За да бидете безбедни од кисело сок од домати, ставете две таблети аспирин (ацетилсалицилна киселина) во секое шише. Истурете жолт сок од домати во шишето и веднаш затворете ги металните капаци. Превртете ги лименките и завиткајте ги во топло ќебе преку ноќ.

Чувајте го сокот од домат подготвен на овој начин на ладно, темно место, но не повеќе од 9 месеци.

Сокот од домати од жолти домати ја задржува својата светла и сончева боја дури и по тешкиот термички третман. Подгответе кечап со овој сок, или сос. Willе ја украси вашата маса и ќе ги изненади вашите гости..

Погледнете го видеото за тоа како да направите сок од домати од жолти домати за зима: