Како да направите вкусна салата за зимата од тиквички, рецепти

Повеќето луѓе прават подготовки за зимата. Секој има свои рецепти за потпишување, на кои се придржува и ги пренесува од генерација на генерација. Една од најпопуларните се салатите за зимата од тиквички..

Луѓето ги сакаат за нивниот светлен вкус и уникатната арома на билки и зачини. Салата од тиквички оди добро со кој било главен курс и хармонично ја надополнува.

Избор и подготовка на тиквички

Тиквички е разноврсен зеленчук. Има нежен вкус и е совршен за мариноване или мариноване. Леснотијата на обработка го прави овој зеленчук еден од најпочитуваните.

За вкусот на конзервирана тиквички да биде совршен, мора да се избере и подготви правилно. Тиквички и бели тиквички сорти се најпогодни за берба за зима. Нивната пулпа добро го толерира термичкиот третман и не се распаѓа. Изберете малку неподготвен зеленчук бидејќи тие ќе бидат помалку груби и цврсти по готвењето. Ако одбравте млад зеленчук за зачувување, тогаш сè што треба да направите е да ги измиете. Ако плодовите се груби и влакнести, тогаш треба да ја отстраните кожата од нив..

Пред готвење, сите тиквички се темелно измиени, од нив се исечени цврсти и груби делови. Зеленчукот се сече на приближно еднакви парчиња. Така, тие ќе изгледаат повеќе апетитивно во теглата..

Популарни рецепти за салата

За да подготват вкусна салата, почетниците готвачи мора строго да ги следат рецептите и препораките. Повеќе искусни loversубители на тиквички можат да експериментираат и да додадат различни вкусови и ароми на конзервирање..

Во книгите за готвење, често може да најдете рецепти за салати од тиквички за зимата со додавање на модар патлиџан, домати, моркови, карфиол и бибер. Но, напредокот не застанува и сега често можете да видите салати од тиквички со житни култури или во форма на кавијар.

Лајте ги салатата со прстите

Рецептот за салата од тиквички за зимата „Залажете ги прстите“ веќе во името го открива неговиот вкус. Готовиот производ има мала сладост, киселост и умерена лутост. Ако ги исечете сите состојки на еднакви делови, тогаш салатата ќе изгледа одлично и сигурно ќе ве натера да сакате да ја вкусите. „Лижете ги прстите“ оди добро со месо, риба или варен компир. За да го подготвиме, потребни ни се производи: 1 килограм тиквички, 800 гр домати, 2 кромид, 3 чешниња лук, 3 слатки пиперки, малку растително масло и оцет, зачини.

Процесот на готвење е прилично едноставен и ги вклучува следниве чекори:

1. Ние ги чистиме тиквичките и ја вадиме пулпата.
2. Исечете го на идентични коцки, исецкајте го кромидот и лукот, истријте ги морковите на груб ренде, исечете ги доматите на парчиња.
3. Пржете моркови, лук и кромид во растително масло.
4. Додадете зачини и пулпа од тиквички.
5. Гответе околу дваесет минути и додадете оцет.
6. По петнаесет минути, го ставаме производот во стерилизирани тегли и го превртуваме.

„Јазик на свекрвата“ од тиквички

Ова е еден од најпопуларните рецепти за зачувување на loversубителите на зачинета храна. Го доби своето име заради лентите со тикви што личат на јазикот и острината, симболизирајќи ја природата на свекрвата. За да го подобрите вкусот и да го направите садот уште потопол, можете да додадете ѓумбир и табаско сос за време на готвењето. За салата "Мајка-мајка на јазик", ќе ви требаат следниве производи: 3 кг тиквички (по можност тиквички), 1,5 литри сок од домати, 50 мл доматно пире, четвртина литар рафинирано растително масло, 500 гр пипер-пипер, две лути чили пиперки, глава лук, 100 g сол, една чаша шеќер и оцет и 30 мл сенф.

Процес на готвење:

1. Ние ги миеме тиквичките и ги исекуваме на ленти.
2. Извадете ги семето од бибер и поминете го заедно со лукот преку мелница за месо.
3. Додадете сол, шеќер, доматно пире, масло, сенф, сок од домат во добиената мешавина.
4. Гответе над тивок оган половина час. Не заборавајте постојано да мешате.
5. Додадете оцет и варете уште пет минути.
6. Ние издвојуваме производи во претходно подготвени банки и навиваме.

Салата од домати

Одлична опција за loversубителите на нежен и благ вкус. Салата од домати и тиквички е конзервирана без додавање на оцет. Ова овозможува посветла и понежен вкус. Оваа салата ќе биде многу пријатна не само за возрасните, туку и за децата. Добро оди со риба и месо, надополнувајќи ги. За да ја направите оваа салата, треба да ги купите следниве производи: по еден килограм домати и тиквички, една фунта моркови, 100 гр целер, половина чаша сончогледово масло, сол, лимонска киселина.

Подготовка на салата:

1. Исечете ги сите зеленчуци, освен целер, на истите парчиња.
2. Измешајте моркови, целер, домати, тиквички и маринирајте додека не се сочат.
3. Префрлете се во тенџере и варете околу петнаесет минути.
4. Ја ставаме салатата во тегли и ја превртуваме.
5. Завртете ги топлите тегли со капакот надолу и покријте ги со ќебе. Чекаме за целосно ладење и ставаме на чување.

Тиквички со модар патлиџан

Модар патлиџан и тиквички се слични не само во форма, туку и во структура. Ова ќе помогне да се постигне одличен резултат и да се задоволи себе си и вашето семејство со интересно јадење..

Производи за салата: еден килограм тиквички, домати и модри патлиџани, 0,5 кг кромид, лимонска киселина, лук, чаша масло.

За да го подготвите ова јадење, треба да го сторите следново:

1. Отстранете ја кожата од модри патлиџани и тиквички.
2. Исечете го месото од зеленчук на еднакви коцки.
3. Пржете ги над висока топлина.
4. Во исто време, можете да го испржете кромидот до златно кафеава боја, да додадете ги доматите и да зовриете додека не се формира сос.
5. Ги мешаме сите производи и додаваме лук, зачини.
6. Гответе околу еден час и на крај додадете лимонска киселина.
7. Ние лежевме топло на бреговите и навиваме.

Што друго можете да готвите

Покрај традиционалните рецепти за салата, има помалку популарни, но и вкусни опции. Вие нема да жалите ако се обидете да готвите барем еден од нив. Сите помалку популарни салати од тиквички за зимските рецепти, вкусните варијации, се прават лесни како попознатите.

Со бибер и тиквички

Салата што совршено ја комбинира острината на чили и сладоста на доматите. Ова јадење се служи заедно со житарки, варен зеленчук, месо.

За да го подготвите, земете ги следниве состојки: 3 кг тиквички, 4 слатки пиперки и 2 чили, глава лук, чаша шеќер, оцет и растително масло, 1 литар сок од домати.

Чекори што треба да се преземат за да се подготви оваа салата:

1. Ние ги чистиме двата типа пиперка од семиња и минуваме низ мелница за месо. Ние го правиме истото со лук..
2. Земете длабок тенџере и истурете сок од домат во неа. Додадете растително масло, валани зеленчук, шеќер и сол на неа.
3. Гответе ја смесата на тивок оган 30 минути.
4. За ова време, исечете ги коклетите на коцки и ставете ги во мешавината што врие.
5. Гответе уште десетина минути, а потоа додадете оцет.
6. Го изложуваме готовиот производ во банки и добро го засилуваме.

Корејски тиквички

Корејски тиквички се зачинети и ароматични. Ова се должи на додавањето на зачинетата корејска морков, во која има голем број зачини, вклучувајќи лук и коријандер..

Ова јадење може да биде одлична алтернатива на топлите зачини. Може да се сервира со месо или компири..

За да подготвите корејски тиквички ви требаат: 1,5 кг тиквички, две главици лук, 0,5 кг моркови, една бугарска пиперка, пакет зачинето со корејски моркови, половина чаша шеќер, оцет и растително масло, 30 гр сол.

Процесот на создавање на овој кулинарски ремек-дело е едноставен и се состои од низа на вакви активности:

1. Решетки моркови и тиквички пулпа, излупете и исечете ја пиперката на парчиња.
2. Додадете ситно исецкан лук и зачини во мешавината на зеленчук. Производот го испраќаме во фрижидер неколку часа.
3. За ова време, ние правиме маринада од масло, шеќер, сол, оцет.
4. Земаме зеленчук од фрижидерот и ги полниме со готова маринада.
5. Смесата ја шириме во тегли и ја стерилизираме петнаесет минути. После тоа ги навиваме лименките.

Салата со доматна паста

Овој рецепт вклучува зачувување на тиквички во зачинет сос од домати. Вкусот е оригинален, а аромата од садот оди низ целиот стан. Оваа салата може да се јаде со месо, зеленчук или едноставно со парче леб. За салата ви требаат: 6 кг тиквички, една и пол чаши сончогледово масло и шеќер, чаша оцет, литар доматно пире, 50 гр сол, билки, лук.

Опција за готвење:

1. Ние ги чистиме тиквичките и ја отсекуваме пулпата од нив.
2. Исечете ја пулпата на коцки и додајте оцет, масло, шеќер, сол, доматно пире.
3. Доведете ја смесата до вриење и гответе најмалку еден час. Потоа додадете сецкан лук и сецкани билки.
4. Гответе уште дваесет минути и ставете го во банките.
5. Ги извртуваме и ги испраќаме наопаку за да се оладат под капаците.

Со ориз

За да создадете комплетно јадење, рибарите се додаваат во зеленчукот. Ориз најчесто се користи. Добро е заситен со маринада и станува многу вкусен. Можете да готвите супи од таква мешавина или едноставно да ја јадете како посебен сад. За зачувување ги користиме следниве состојки: 2 кг тиквички, 1 кг кромид, моркови и домати, половина чаша ориз, неколку чешниња лук, половина чаша шеќер, четвртина чаша оцет и масло.

Рецепт:

1. Три моркови на ренде, исецкајте ги доматите со блендер и поминете низ мелница за месо, ситно исецкајте го остатокот од зеленчукот.
2. Ставете ја целата храна во тенџере и додадете сол и шеќер.
3. Ние ги вриеме сите состојки половина час, а потоа додаваме темелно измиен ориз. Истурете во масло и врие до тендер.
4. После тоа, додадете оцет и ситно сецкан лук.
5. Се вари уште седум минути и сортирајте по лименки.

Тиквички со зелка

За салата ви требаат: 0,5 кг тиквички, 200 гр зелка, еден мал кромид, 100 мл растително масло, 50 мл павлака (по можност масна), 30 мл оцет.

Процесот на создавање сад се состои од следниве фази:

1. Измијте тиквички, излупете и исечете ги на ленти.
2. Исецка кромид и зелка.
3. Ставете го зеленчукот додека не се готви во тава со додавање вода, сол и масло.
4. На крајот, додадете павлака и оцет.
5. Готовиот производ го пренесуваме во тегли, ги стерилизираме и ги навиваме.

Тиквички одат добро со секаков вид зелка (бела зелка, сина зелка, брокула, пекинг зелка, карфиол, итн.). Во зависност од посакуваниот резултат, можете да ги разликувате и да пробате различни комбинации. Кое и да земете зелка, резултатот ќе биде одличен. Пријатен оброк!