Маринирани тиквички тиквички за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Мирисна и крцкава кисела тиквички за зима

не инфериорни во вкусот на конзервирана краставици. Во исто време, тиквичките, исто како и краставиците, ќе бидат вкусни со добро избран рецепт.Еве, не игра само улогата на составот на маринадата, туку и методот, како и времетраењето на подготовката, сортата и степенот на зрелост на конзервираните овошја.

Најдобрата маринада, според мое мислење, е слатка и кисела маринада направена со добар дел од вода, шеќер, сол и оцет. Што се однесува до методот на готвење, претпочитам конзервирање зеленчук без стерилизација, бидејќи после тоа зеленчукот станува помалку корисен и испаѓа исцрпувачки и не-крцкав.

И покрај фактот дека многумина рецепти со маринирани тиквички убеди нè во соодветноста на старите и порозни тиквички со големи семиња за мариноване, подобро е да не го направите ова. Ако сакате да добиете сочни и крцкави маринирани тиквички, потоа изберете за мариноване млади плодови од тиквички, без знаци на посипување. Презреените коркети најдобро се користат за правење џем и тиква.

Што се однесува до сорти тиквички, тиквички тиквички се најпогодни за мариноване, бидејќи нивната пулпа е сочна и умерено влакнеста. Најважните принципи и тајните на конзервирање тиквички Ти реков, и сега ајде да одиме директно на чекор-по-чекор рецепт за нивна подготовка за зима и да започнеме со состојките што ни се потребни. 

Да подготви маринирани тиквички тиквички, за ова ви требаат следниве состојки:

• Тиквички - 1 кг.
• Шеќер - 50 гр.
• сол - 20 гр., 
• Оцет - 200 мл.
• Вода - 1 л.
• Ловоров лист.

Кисела тиквичка за зима - рецепт

Измијте ги тиквичките, отсечете ги предниот и задниот дел и исечете ги плодовите на големи коцки.

Ставете ловоров лисја на дното на теглите. И покрај фактот дека е многу мал, на прв поглед, зачинот ќе истакне пријатна арома на многу ренде, која последователно ќе биде импрегнирана со тиквички. Ако сакате зеленчукот да се чува со месеци, не заборавајте да ги стерилизирате теглите..

Ова е направено на неколку начини: пред сè, се вари вода, исплакнете ги теглите и држете ги над тенџере со врела вода 2-3 минути. Ако имате микробранова печка или рерна, обидете се со поедноставен метод: истурете мала количина вода (3-5 см) на дното на лименките и држете ја во рерната додека не испари целосно. Слична постапка мора да се направи со метални капаци.

Пополнете тегли полни со сецкани тиквички.

Истурете ја маринадата над зеленчукот. Подготвено е на следниов начин: се вари мала количина вода и додадете 200 мл оцет и шеќер. Штом шеќерот се раствора, маринадата е подготвена. Ако сакате, можете да додадете црни пиперки или какви било други зачини во лош вкус.

Маринирани тиквички назиму подготвени! Willе мора да почекате некое време додека маринадата не биде целосно заситена со тиквички. Ова обично се случува во рок од две недели на ладно, темно место. По отворањето на теглата, можете да чувате кисела зеленчук во фрижидер..

Ако маринирате за прв пат, не плашете се да го расипете рецептот, ќе има вкус одлично во какви било пропорции на производи. Киселите тиквички имаат пријатен сладок вкус, но за оние кои сакаат повеќе солени закуски, се препорачува малку сол. Зачувајте повеќе тегли и уживајте во крцкавиот зеленчук кога сакате! Исто така можете да готвите тиквички мезе за зима "Афективно лето". 

Маринирани тиквички за зима. Фотографија

Ирина Малихова