Празници за зима: опции за есенски салати

Топлото и удобно време од годината неизбежно завршува некаде, и се заменува со времето на бербата, бербата за зимата. Како и грижи за тоа како да се зачува собраната култура. Некој сол, кисела краставица и, се разбира, подготвува разни салати за понатамошна употреба. Во студените зимски денови, работата сигурно ќе биде оправдана, затоа што е толку убаво да се добие тегла мирисна, срдечна и убава закуска од подрумот.

Општи правила за готвење

За подготовка на празни места за зима треба да се следат неколку основни правила за да се зачува собраната култура:

1. Сите подготвени зеленчуци за идните салати мора добро да се мијат во ладна вода. Покрај тоа, водата треба да се менува неколку пати..
2. Храната како што се пиперките треба да се отстрани од дршката и семето..
3. Модар патлиџаните се сечат и се ставаат во солена вода за да се отстрани горчината од зеленчукот.
4. Подготвените салати се ставаат во чисти стерилизирани садови.
5. Затегнете само по целосен термички третман.

Гледајќи ги сите овие барања, празнините дефинитивно ќе бидат вкусни и со висок квалитет.

Есенски рецепти за празни места

Различни комбинации на зеленчук се користат за сезонско собирање. Есенските салати можат да бидат подготвени на сосема различни начини и да вклучуваат широк спектар на храна.

Салата од виножито

Неколку бои зеленчук се користат за подготовка на оваа живописна салата. Пред-измиени и исечени, тие се ставаат во слоеви на тегли од стерилизирани литри. Најнискиот слој е морков, можете да го исечете на кругови или да го рендате на корејски ренде. Зад морковите се става слој од сецкани краставици, а потоа кромид на половина прстени. За кромид, слатките пиперки се испраќаат во теглата, ако е можно, тогаш пиперката се става мулти-обоена, а доматот го комплетира слојот.

Слоеви на зеленчук наредени по случаен редослед. Подготвените лименки се полни со врела вода и се оставаат 15 минути да се загреат. Потоа, водата се исцедува во тенџере и повторно се врие. Додека идното полнење врие, во секоја тегла треба да ставите неколку пиперки, чешне лук, ловоров лист, нешто помалку од половина лажица сол, 1,5 лажици шеќер. Оцет се користи само 9% и ви требаат 3 суп.л-патки по литарска тегла. л.

Сето ова повторно се истура со врела вода и 1 лажица се додава на врвот. л. сончогледово масло. Банките се навиваат, по што може да се завиткаат додека не се изладат целосно.

Јадење од зеленчук

Зеленчук есенска салата Рецептот за кој не се потребни посебни трошоци ќе им се допадне на сите loversубители на сезонски зеленчук. Вкусот е многу лесен, но задоволувачки. Такво празно се подготвува од достапните производи:

• Зелка - 450 гр.
• Краставици - 200 гр.
• Домати - 500 гр.
• Модар патлиџан - 300 гр.
• Моркови - 200 гр.
• Слатка пиперка - 300 гр.
• Кромид - 250 гр.
• Сол - 2 лажиче.
• Шеќер - 2 лажици. л.
• Оцет 70% (9%) - 1 лажиче (50 ml).
• Растително масло - 60 ml.
• Залив лист - 2 парчиња.
• Црн пипер - 10 грашок.
• Зачин - 2 грашок.

Секвенца готвење:

1. Исецкајте ја зелката тенко. Морковите се нанесуваат на груб ренде. Зачинете со сол и промешајте додека не се соберат..
2. Исечете го кромидот како сакате, бибер на ленти. Малите краставици може да се исечат на половини, доматите (250 g) може да се исецнат по случаен избор, остатокот (250 g) може да се исецка со блендер. Излупете ги модриот патлиџан и исечете ги на густи ленти. Зачинете со сол и оставете да се отстрани горчината.
3. Измешајте ги сите зеленчуци, не додавајте доматна маса. Зачинете со сол, шеќер, ловоров лисја и чили грашок. Додадете масло и оцет. Промешајте и оставете 2 часа. За ова време, целиот зеленчук ќе даде сок.
4. Ставете ја смесата подготвена на овој начин на шпоретот, истурете ја масата од домат. Се вари 15 минути.
5. Наредете ја готовата салата во стерилизирани тегли, навивајте и завиткајте. Салата "зеленчук" од зелка, домати, модри патлиџани и краставици е подготвена.

Од оваа „кралица“ на градината, можете да готвите многу вкусни јадења. Од него се готват сите видови супи, житарки, печени во рерна, додадени во мелено месо за вкус и сочноста. И, исто така, тенџере и лесни салати може да се подготват од пулпата од тиква.

Закуска Ние сме заедно

За да подготвите таква закуска ви е потребна:

• 0,5 кг излупена тиква;
• 100 гр јагоди од ореви;
• 250 гр рак месо или стапчиња;
• Растително масло за пржење;
• 1 лажица масло л. вински оцет;
• нане и копра по избор;
• зачини по вкус.

Подготовка:

1. Исечете ја тиквата на мали парчиња, пржете во масло.
2. Измешајте ги оревите и билките со оцет. Spубителите на зачините можат да додадат лук. Сè добро измешајте во блендер додека не се формира маса сос.
3. Исечете рак со месо или стапчиња, пренесете ги сите состојки во голем сад, измешајте. Послужете ја салатата во убава вазна, гарнирајте со нане или лисја од магдонос по желба.

Рецепт за месо

Состојките може да се земаат произволно во зависност од преференциите на вкусот. За да ја подготвите оваа салата, треба:

• Секое варено месо;
• Варени јајца;
• Пекинг лисја од зелка;
• Свежи домати;
• Крекери;
• Мајонез.

Исечете месо, јајца, зелка, домати, ставете во сад за салата. Сезона со зачини. Додадете мајонез, промешајте. Посипете со крутони одозгора и сервирајте.

Печурки со овошје

Постои уште еден рецепт за салата „Есен“. За да го подготвите, навистина ви се потребни состојките достапни во есенската сезона за едноставен градинар:

• Свежи шампињони.
• Јаболка.
• Темно грозје.
• Лимон.
• Маслиново масло.
• Зачин.

Грозје треба да ги исечете и да ги отстраните сите коски. Исечете ги јаболките на парчиња. Подготвените грозје и јаболка ставете ги во сад и посипете со сок од лимон за да не се затемнат јаболките. Исечете ги печурките на тенки парчиња, додајте го овошјето. Зачинете со сол, прелив со маслиново масло и сервирајте.

Репка со зеленчук

Репка Е оригинален руски производ. Таа е единствена по својот вкус. Јадењата направени од овој корен зеленчук се одликуваат со нивната острина и нежност. И покрај тоа, репка е многу нискокалоричен производ. Isално е што во нашево време, репа останува неправедно заборавена коренови култури. И кои вкусни и лесни салати можат да бидат подготвени со употреба на репка во составот.

Можете да подготвите вкусна салата од репка и сезонски зеленчук за само неколку минути. За ова ќе ви требаат:

• Репка;
• Краставици;
• Морков;
• Варени јајца;
• Сенф;
• Кисела павлака;
• Сол, билки по вкус.

Измијте го целиот зеленчук. Извадете ја кора од репка. Користејќи корејски ренде морков, тријте ја целата подготвена храна. Преклопете во сад. Одделно измешајте сенф и павлака, зачинете со сол, додајте билки. Истурете ја исецканата храна со оваа облека пред да ја сервирате. Тоа е тоа, лесната салата е подготвена!

Есента ни претставува вкусни салати кои можат да се користат и во зимската сезона и веднаш по подготовката. Подготвувајќи есенски салати според класичните рецепти, нема да треба да загаткате што да ставите на масата во зима, ако одеднаш доаѓаат гости. Тегла со мирисна и вкусна салата ќе одговара на сечиј вкус.