Салати за зима со фотографија

Избрани салати за зима се најпопуларни. Тие се подготвени од неколку видови зеленчук, кои се земаат во различни или еднакви пропорции. Со асортирани салати се ставаат или најкористениот „традиционален“ зеленчук за конзервирање (краставици, тиквички, домати, пиперки, модри патлиџани), или ваков зеленчук кој ретко се валани - грав аспарагус, моркови, цвекло. Може да ја покриете и винегретта користејќи ги рецептите „Салати за зима со фотографија".

Конзервирана винегрет е необична салата, за разлика од прилично вообичаениот рецепт “Harетва зелени домати за зима". Почесто тие го готват, што да јадат право на масата. Но, зошто да не го затвориме за понатамошна употреба. За ова ќе ви требаат:

1. 2,5 кг цвекло;
2. 2 кг кисела зелка;
3. 1-1,2 кг моркови;
4. 1,2 кг компири;
5. 0,3 g кромид;
6. 150-200 мл оцет 9%;
7. сол (за саламура).

Моркови и цвекло се мијат. После тоа, репка се вари околу половина час, морковите - околу 25 минути Зеленчукот се лади, излупе, се исплакнува и се сече на мали, удобни коцки. Компирите исто така се мијат, излупени и ставаат во коцки, а потоа се мијат под ладна вода. Следно, компирите мора да се бланшираат со врела вода околу 5 минути и да се оладат под ладење. Киселината зелка е украдена. Кромидот се лупи и сецка.

Сецканиот зеленчук се става во сад и се меша. Потоа ги полнат банките.

Саламура се подготвува. За него, солта се разредува во вода (се прави концентрирана саламура) и се доведува до вриење. Оцет се истура во теглите во делови и се додава врела саламура. Пополнетите лименки се покриени со капаци и се стерилизираат 15-18 минути. По - навивам. Кога служите од конзервирана винегрет, исцедете саламура и зачинете го мезето со растително масло, мајонез или павлака.

Покрај ова празно, можете да го подготвите следното "Зимска салата од бел пипер. Рецепт со фотографија". Во принцип, погодно е да се користи „Салати за зима. Рецепти со фотографии". Тие помагаат при готвење - особено за млади и неискусни домаќинки.