Праски за зима. Рецепти со фотографии

Секоја домаќинка сака да ги разгали своите најблиски со нешто вкусно во зима. И за таа цел, праските варени за зима се многу добри, нежни, сочни, слатки, ароматични. Тие се исто така многу корисни. Постојат многу компоненти во пулпата и семето на овие плодови. Овие се масла, елементи во трагови, овошни киселини кои можат да го подобрат варењето на храната, и затоа имаат корисен ефект врз кожата..

Праски за зима. Рецепти со фотографии

Не е ни чудо што нежната женствена кожа се споредува со ова овошје. Но, како да се славиме на праски цела година, ако нивната сезона на зреење е кратка? Гответе џем, сув, зачувајте. Неколку рецепти за конзервирано овошје и ви се нудат на ваше внимание. И не само рецепти, туку рецепти обезбедени со фотографии кои ќе ви помогнат лесно и лесно готви конзервирана праска.

Без оглед на тоа каков рецепт користите за да подготвите праски, плодовите најпрво се сортираат. Лежете настрана грдото овошје, стуткано и презрее, со точки или оштетување. Тие се обработуваат поинаку. Секое овошје се мие добро и внимателно, обидувајќи се да го отстрани "пената" од секое овошје без да му наштети на кожата. Измиеното овошје е дозволено да се исуши. Во меѓувреме, подгответе ги контејнерите за конзерви.

Подготовка на лименки

Банките добро се мијат со чај сода. Стерилизирани. За ова можете да го користитеставете специјален капак на тавата, можете да стерилизирате со вриење или пржете ги теглите 10-15 минути во рерната со ставање тегли на жицата решетката во топла, загреана рерна. Теглите, пред да ставите овошје во нив, мора да бидат суви.

Рецепт 1. Конзервирана праска со јами

Рецептот е многу едноставен и брз. Овошјето собрани за зима, според овој рецепт, ја задржуваат својата боја и форма. Семето оставено во праските му дава на компот малку зачинет вкус на бадем. Земете измиено и сушено овошје, по можност со иста големина. Ги ставаат во стерилизирани тегли. Истурете вода што врие. Затворете со стерилизиран капак. Капаците прво мора да се варат или едноставно да ја избришат внатрешната површина на капакот со брис натопен во алкохол. Банката е покриена со пешкир и остава 30 минути.

Потоа водата се исцеди и се подготвува сируп врз основа на него. Сирупот е доведен до вриење, се додава лимонска киселина, така што праските во компот не се затемнуваат. Истурете го сирупот во тегли праски, затворете ги капаците. Превртете ги лименките на капакот. Засолништа на засолништата. Оставете да се излади полека. Добиениот вкусен десерт ќе додаде шарм на вашата слатка зимска маса.

Готвењето бара:

• 1,5 килограми праски
• 1,8 литри. вода
• 200 гр. Сахара
• 1 лажичка лимонска киселина

Рецепт 2. Конзервирана праска во сируп

Овој рецепт сугерира и конзервирање цели праски. Но, не само со додаден шеќер, туку во шеќерен сируп. Во зима, ќе имате конзервирано овошје за печење или сите видови на десерти и колачи. И сируп од праска за правење желе, желе, натопување за печење, коктели.

Тегли и капаци се подготвени на ист начин како и во првиот рецепт. Праските се мијат под проточна вода, секоја одделно, внимателно и внимателно ја мијат вилата и веднаш се поставуваат во тегли. Тие се поставени слободно без да се ставаат лименки. Праската е деликатно овошје и затоа бара внимателно ракување..

Следно, се вари вода за бланширање. Како и во првиот рецепт, така што праските ја задржуваат својата боја, сок од лимон се додава во водата. Без да ја извадите тавата од топлината, само да ја намалите топлината на минимум, внимателно истурете зовриена вода во тегли исполнети со праски. И тука е важно лименките да стојат што е можно поблиску до шпоретот, на кој има тенџере со зовриена вода. Со тоа ќе се заштитите. На крајот на краиштата, зовриената вода може да биде многу попарена.

За да спречите пукање на лименките, најпрво истурете малку врела вода во секоја конзерва, оставајќи ги лименките малку да се загреат, а потоа до врвот исполнете ги лименките со врела вода. Целосните тегли се покриени со стерилизирани капаци. Оставете ги банките малку да се оладат - 15-20 минути, истурете ја водата во мерна чаша.

Потребна е мерна чаша или мерна чаша за да се утврди волуменот на употребената течност. Бидејќи праските се големи плодови, невозможно е однапред да се знае колку цврсто може да се спакува во тегли и колку простор во теглата ќе има за истурање. Затоа, водата се исцеди од лименки во посебен сад. Се мери добиениот волумен на течност. И, тогаш сирупот се подготвува со додавање на вистинската количина шеќер и лимонска киселина. Доведете до вриење. Бидете сигурни дека шеќерот е целосно растворен. Добиениот сируп истурете го во теглите и превртете ги. Свртете наопаку. Завиткано топло и оставено да се олади полека за ден и половина.

Опција 2 на истиот рецепт: плодовите веднаш се истураат со сируп и теглите се стерилизираат. Литарски минути 15-20 по вриење. Половина литарски минути 10-15. Стерилизирајте покривајќи со капаци. Извадете тегли праски и веднаш навијте ги капаците. Свртете наопаку. Тие ја покриваат топлината. Оставете да се излади.

Да се ​​подготви 1 литар сируп потребно е:

• 400 гр. гранулиран шеќер
• половина лажица сок од лимон

Рецепт 3. Конзервирана праска во сируп со наполнување

Оние праски што беа "отфрли" за конзервирање како целина, можете да зачувате на половина или дури и на парчиња. Плодот ќе изгледа помалку импресивен. Но, тие исто така ќе бидат вкусни и ароматични. Исто така, може да се сочуваат многу големи плодови..

Земаме:

• праски - 3 кг
• шеќер - 700 гр.
• лимон - 1 парче.
• вода - 1,2 литри

Прво, излупете го овошјето. За да го направите ова, натопете ги праските во врела вода неколку минути, а потоа во ладна вода. После тоа, секоја праска се сече длабоко во круг, кожата е излупена и, со делење на праска на половина, јамата се вади. Потоа 5 минути се потопува во ладен раствор на сода од чај (3 лажички на 5 литри вода). По оваа постапка, овошната пулпа ќе стане поеластична. Внимателно пополнете ги стерилизираните тегли со половини.

Коракот се отстранува од лимонот. Исцедете го сокот. Додадете сок, кора од кора и шеќер во зовриена вода. Се вари 5-7 минути и истурете го добиениот сируп во тегли со праски.

Банките се стерилизираат 10 минути. Затвори со капаци. Превртете ги лименките на капакот. Завиткајте Оставете да се излади. И сега, конзервите со арома на топло лето се додадени на вашето зачувување за зимата.

Самата конзервација е возбудлива активност ако и пристапите на креативно и со имагинација. Дури и највкусните рецепти стануваат здодевни со текот на времето и сакате нешто ново. Можете да го користите вашиот рецепт и да го менувате постепено. Може да земете некој друг. Испробај го. И промена. Можете да експериментирате со количината на сол, шеќер, разни зачини, букет зеленчук и овошје. Можете да создадете мирен живот во тегла, а потоа затворените тегли ќе станат уметничка декорација на вашата кујна, нивната содржина ќе ја украси вашата маса, а нивните фотографии објавени на Инстаграм ќе ја красат вашата страница.

Уживајте во готвењето. Јадете со густо. Liveивејте вкусно.

Како да ги зачувате праските за зимата