Едноставни рецепти за домати и марини од домати за зима без стерилизација

Тајната на бербата домати за зимата без стерилизација е да се зачува летната арома во зеленчукот. Доматите подготвени според овој рецепт имаат одличен изглед, се вкусни и супер-ароматични. И самиот метод на готвење не бара посебни вештини. Што ви треба:

• зрели домати;
• зачини, каранфилче со лук и малку различни видови на зачини;
• киселина на храна (70-80%), оцетна киселина - 1 лажиче. три литри.

Состав на слатко решение за кисели краставички на литар вода:

• сол - 1 лажица масло. л. со рид;
• гранулиран шеќер - 5 суп.л-патки. л. без грашок.

Технологија на берба за зима

Ние ги стерилизираме контејнерите. Следно, распоредете ги доматите, откако ќе ги исперете добро. Посипете со силен терен и испратете го да се смири малку. Додека инфузијата трае, ние се подготвуваме доматна маринка. Фрлате сос, каранфилче, лук, неколку зачини, сол, гранулиран шеќер во водата и доведете до вриење. Вирус и повторно вријте. Истурете ја течноста формирана во садот, а потоа "воведете" раствор што врие во доматот.

Додадете ја компонентата на оцет и започнете да ја тркалате теглата со железен капак. Конзервираната тегла мора да се завитка, по што ќе ја завршиме подготовката: чекаме производот да се олади. Чувајте ги доматите на 15-20 степени Целзиусови, на темно место. Потоа конзервираните домати ќе бидат пријатен оброк во зима..

Домати за зима без стерилизација и без оцет

Состојки (по 3 литри може):

• измиени и сушени домати;
• сол - две лажици л. со слајд;
• гранулиран шеќер - пет лажици. л. без слајд;
• половина десерт лажица лимонска киселина;
• лук - три штипки;
• некои пиперки.

Рецепт:

Ние спроведуваме стерилизација на лименки. Ние ги миеме, исушиме доматите и се шириме. Ставете излупен лук и бибер во тегла. Ние измазнуваме зеленчук со врела вода. Ставаме повеќе вода на шпоретот за повторно скалирање. Додека зоврие, додадете сол, киселина и гранулиран шеќер и повторно изматете ја со врела вода. Ние подлежиме на запечатено пловење.

На крајот на сите манипулации, прераспределете го капацитетот наопаку и изладете на природен начин.

Следно, ние отстрануваме за долгорочно складирање на ладно место. Во зима, слатките конзервирани домати ќе бидат одличен додаток на празничната маса..

Вкусни домати за зима без стерилизација

Она што е потребно за фондацијата:

• раствор на оцетна киселина (70-80%) - половина лажица за десерт;
• глава лук;
• два килограми домати.

За раствор на саламура, ние подготвуваме:

• вода - околу еден литар;
• сол - три лажици за десерт;
• каранфилче - седум парчиња ;;
• бибер-грашок - шест парчиња ;;
• мал куп лисја од црна рибизла;
• неколку копарчиња копар;
• гранулиран шеќер - 8 лажици за десерт.

Рецепт:

Ние го започнуваме процесот на собирање домати за зимската сезона со миење зеленчук. Ние го отстрануваме дршката. Сè што мора да се направи на уреден начин за да не се оштети кожата. Благодарение на ова, зеленчукот ќе ја задржи својата оригинална цела форма. Ако се случи овој инцидент, тогаш не треба да се вознемирувате: доматите се многу поефикасно заситени со раствор од маринада.

Потоа ги преземаме следниве чекори: внесуваме чешне лук во доматите и ги ставаме во сад. Наполнете со вода од 100 степени и издвојте неколку минути. Во овој временски период, ние ја подготвуваме саламурата од домати: земаме гранулиран шеќер и сол на литар вода во количини дадени на почетокот. Зачинете со зачини и вриејте неколку минути.

Благодарение на овој рецепт, зеленчукот станува неверојатно вкусен, без додавање на дополнителни зачини и состојки. Но, сепак, постои препорака да додадете каранфилче, бидејќи тоа дава пријатен мирис ефект. Истурете ја водата од конзервираниот резервоар и додајте врела саламура во истата минута. Истурете воден раствор со оцетна киселина во тегла од 3 литри. Ние го затвораме со железни капаци - и можете да го превртите. Превртете, завиткајте со ќебе или крпа и оставете да се излади.

Според овој рецепт, работното парче не бара дополнителна стерилизација. Зимата ќе биде „вкусна“.

Лесен начин за зачувување: домати за зима без стерилизација

Производи:

• сол - не повеќе од 3 лажици за десерт;
• гранулиран шеќер - 4 лажици за десерт;
• оцетна киселина (70-80%) - лажичка;
• густи и свежо одбрани домати - 2 килограми;
• мал пакет магдонос;
• лук - 4 чешниња;
• слатка пиперка - неколку парчиња;
• 3 чадори чадори или грст семе;
• бибер-грашок - 10 единици;
• сушени каранфилче - 4 единици.

Празен рецепт

• Ние подготвуваме лименки. Ставете го лукот, исечен на половина, билки (копар, половина пакет свеж магдонос), пиперки, чешниња.
• Следно, го земаме измиениот домат во рацете и извршуваме едноставни манипулации со чепкалка за заби: создаваме дупки на местото на цветот.
• Почнуваме цврсто да ракуваме зеленчук со дупки во садот во редови
• Кога го пополнувате садот, додадете ја вончето и преостанатата зелена боја
• Варете нов дел од водата
• Тегла со домати се става во сад и се истура со врела вода до вратот
• Го ставаме капакот на теглата и забораваме на тоа 20 минути
• После тоа, истурете малку повеќе литри вода во тенџере со помал волумен, по можност претходно филтриран.
• Сол и гранулиран шеќер се истураат во овој сад. Ги чуваме во врела вода пет минути
• Истурете ја течноста што се користеше за прв пат за истурање домати - веќе не е потребно.
• Ние ги обновуваме доматите со ново подготвен солен раствор, додаваме оцет и затегнуваме со стерилизиран капак.
• Ние го завиткаме ќебето со топла работа, стар крзнено палто или ќебе и го ладиме
• Домати треба да се чуваат на собна температура во зима.

Рецепт од домати без стерилизација за зимата

Опсег на производи за еден три-литарски конзерва:

• пет чешниња лук;
• копар од копра;
• пупка од каранфил;
• Ловоров лист;
• неколку лисја од рибизла или цреша.

За маринадата ќе ви требаат:

• 13 десерти лажици гранулиран шеќер;
• 3 лажици за десерт сол;
• 45-50 ml маса оцет;

Рецепт:

За да ги направите доматите одлични, треба да се придржувате до технологијата и пропорциите во рецептот. Домати може да се користат како доматно пире и кога се пржат во супа. Стаклените контејнери треба да бидат совршено измиени, можете да користите раствор од сода за ова. Остатоците од влага од теглите мора да се отстранат, за ова ја свртуваме теглата наопаку. Додека течноста се исцеди, го подготвуваме зеленчукот, започнуваме да го полниме садот. На самото дно ставаме еден куп копра, лисја од цреши, рибизли, ловоров лист и каранфилче.

Отстранете ја кора од лук. Земете три чешниња и мелете ги надолжно, а потоа ставете ги на основата на теглата. Ова е проследено со операција на редење домати на врвот, по што додаваме остатоци од лук, пред-сецкајќи ги. Врие вода и истурете ја преку доматите, почекајте десет минути.

Неговата употреба ќе ја најде тука капрон со дупки: поудобно е да се исцеди течноста. Можете да направите без тоа. Неопходно е внимателно да се исцеди водата за да не испадне содржината. Додадете шеќер и сол во водата што се истури и повторно се врие, вриејќи постојано. Додека се промешува, додадете малку оцет. Исклучете го гасот и маринадата е подготвена. Ова е проследено со операција на тркалање под железен капак, претходно варено. Ова е направено така што капаците не отекуваат за време на работата. Сега треба да го завиткате, на пример, со крзнено палто и да го оставите преку ноќ - ова го зголемува периодот на зачувување.

Нестерилизирани домати со маса оцет, подготвени според препораките, може да се чуваат слободно до следната жетва, па дури и да преживеат неколку зими. Подрум, штала, подрум или просторија за складирање се смета за идеално место за чување храна..

Рецепт за домат со растително масло и кромид без стерилизација за зимата

Состав:

• домати - пет кг;
• кромид - еден кг;
• лук - 200 гр;
• горчлив пипер - едно парче;
• магдонос - 40 g;
• зачини по вкус.

Рецепт:

За да ја подготвите маринадата, ќе ви требаат: еден литар вода, растително масло - 7 суп.л-патки. л., оцет - 150 гр. Ние ги миеме кромидот, билките. Ние го чистиме лукот. Ставаме во стерилизирани тегли, додаваме зачини и прстен од лута пиперка. Загрејте го маслото и истурете го во тегли многу внимателно (4 лажици за десерт масло).

Измијте ги добро измиените домати со чепкалка за заби и ставете ги во тегли, мешајќи ги со кромид прстени. Ние ги тресеме лименките од време на време за подобро да го комплетираат просторот. Вриеме вода, додаваме шеќер и сол на неа. Додадете оцет 2 минути пред да го извадите од шпоретот. Издвои ја марината од домати и малку изладете. Наполнете со маринада и затворете го капакот. Испраќаме да се излади во топла просторија. Домати без стерилизација се подготвени за зимата!

Најдобар рецепт за домати за зима без стерилизација

Двојно е пријатно да се добие "летна тегла" во зима. Треба да се изберат домати со густа кожа и месести изглед. Рецепт за собирање домати:

• домати - околу два кг;
• сол - 3 лажици за десерт;
• гранулиран шеќер - 4 лажици за десерт;
• суштина од оцет - 0,5 лажица за десерт;
• лук - 5 чешниња .;
• магдонос, копар - 1-3 гроздови;
• бибер-грашок - 10 единици;
• каранфилче - 3-4 единици;

Рецепт

1. Ние ја миеме нечистотијата, исушиме, ги пробиваме доматите со чепкалка за заби и ги ставаме во претходно подготвени чисти садови со зачини и билки.
2. Пополнете го секој сад со врела вода. Ние го затвораме со метален капак и го оставаме настрана дваесет минути.
3. Водата ја истураме во резервоарот и вриеме пет минути со сол и гранулиран шеќер.
4. Оцетот се додава пред соголување. Изматете зеленчук со врела маринада и навивајте.
5. Ја ставаме теглата наопаку, ја завиткаме и даваме "одмор" на ролната со домати.
6. Заптивањето може да се чува на собна температура.

Некои методи за собирање домати (со кромид и оцет) може да се припишат на „златните“ рецепти на домаќинките.