Слатки домати за зимата во тегли со литар. Вистински џем. Најдобри рецепти

Маринадите со домати се чести гости на рускиот празник. Особено во зима! Дури и откако биле термички третирани, тие продолжуваат да комбинираат кулинарска разноврсност и витамин придобивки. Една неоткриена тегла со празно може радикално да ја промени секојдневната семејна вечера. Па, ако е така слатки домати за зимата во литри тегли

со необично слатко и кисело полнење ... Во овој случај, треперат дури и брзите гурмани. Избор на вкусни и лесни рецепти за да се обезбеди разновидна зимска диета.

За затнување домати за зима различни овошја се корисни: големи и цреши, зрели и кафеави. Настојувајќи за совршен вкус, секој се обидува да ја следи технологијата за готвење. Но, постојат општи препораки, благодарение на што е речиси невозможно да се расипе работното парче:

- така што подоцна зеленчукот не пукне и кисело, домати со густ врв со густа пулпа се избираат за конзервирање-

- најпогоден за мариноване сорта „Крем“-

- доматите со иста големина се рамномерно солени и натопени во маринада - истото важи и за зеленчук со иста сорта што се користи во рецептите "Вкусни слатки домати за зимата во тегли со литар".

Слатки домати за зимата во тегли со литар. Рецепт „баба“

Рецептот ќе бара наједноставни состојки. Но, тоа не значи дека вкусот на закуската ќе испадне да биде просечен и неинтересен. Напротив, мал пакет на состојки им овозможува на доматите да се „отворат“, а јадатците ќе можат да уживаат само во зеленчук, а не зачини и сите видови комбинации на зеленчуци, губејќи се во нив. За 1 литар блокада ќе ви требаат:

- домат,

- Bellвонче бибер,

- 2 лажици шеќерен песок,

- 1 лажица масло груба сол,

- 1 лажица масло кантина otst.

Односот на доматите со бибер може да биде апсолутно ништо - во некои случаи, тие дури и прават предност на пиперките од bellвонче. Но, во оваа ситуација, неколку тесни ленти или половина пиперка ќе бидат доволни за шише од литар..

Значи, доматите се поставени во подготвени стерилизирани тегли, додавајќи парчиња слатка пиперка меѓу нив (без тестиси). Следно, зеленчукот се истура со зовриена вода и се чува 20 минути. После тоа, течноста од теглите се истура во тенџере и од неа се вари маринадата, додавајќи зачини во одредена количина. Патем, можете да земете свежа вода за истурање - квалитетот на работното парче нема да страда од ова. Решението се истура во контејнери, и слатки домати за зима во литри тегли брзаат затнат со капаци. Препорачливо е да се зачува додека не се излади под ќебе. И после неколку дена можете да го извадите за чување во подрумот или да го ставите во оставата, чајната кујна..

Со мед

Медот ќе ги надополни природно слатките домати со посебен вкус: малку горчлив со пријатна билна арома. Затвори со мед и кисела цреша, и месен „Булхерт“. Состојките за такво празно ќе бидат:

- 5 кг домати,

- лук,

- 500 гр природен цвет мед,

- некои зелени зелени,

- лисја од цреша или црна рибизла,

- 150 гр груба кристална сол,

- 150 мл,

- зачини (каранфилче, црн пипер, итн.).

Ситно исецканиот лук и копар се ставаат на дното на чистите стаклени тегли. На нив се додаваат лисја од цреши, зачини за индивидуален вкус, а контејнерите се полнат до гребенот со домати. На рецепт „Слатки домати за зимата во тегли со литар»На 5 кг овошје ќе бидат потребни околу 8 литри маринада. Решението се вари од 7,5 литри вода, цветен мед (исклучиво природен), сол и трска. Течноста треба да врие 2-3 минути пред да се истури на работното парче. Откако ќе се свари додека не се излади, истурете го полнењето назад во тавата, повторно вриејте го и повторно истурете го на зеленчукот. Затворените лименки се носат на ладно за чување до студот.

Слатки домати за зимата во литри тегли ројално

Кралскиот рецепт претпоставува присуство на богат сет на зачини, зачини и други ароматични адитиви. Секој од нив донесе нешто ново во садот и ќе го украси на посебен начин. Покрај тоа, предложениот список може да се прошири. Првично, ќе биде потребно:

- домати,

- Bellвонче бибер,

- сушени копарчиња од копар,

- лук,

- чили пиперка,

- жито пиперка,

- каранфил,

- сол-шеќер,

- окет.

Кога готвење слатки домати за зимата во тегли со литар ројално, започнете со додавање на помошни компоненти во подготвениот сад. Фрлете во секоја тегла 2 парчиња чили, копар од копра, четвртина сладок пипер, зачини. Следно, пополнете ги садовите со домати, истурете вода што врие и инсистирајте на 5-7 минути. Откако ја исцеди водата, тие пријавуваат чешне лук на банките. И истурете 1 суп.л-патки во течноста. сол (врз основа на секое шише од литар), чаши гранулиран шеќер, истурете 1 лажица масло. суштина на оза. Домати со лук во тегли истурете ја зовриената маринада, цврсто навивајте и, по ладењето, пренесете на ладно место за складирање.

Слатко и кисело

Малку незрели домати најдобро се затвораат во слатко и кисело полнење. Во прилог на ноќници за рецепт „Како да готвите слатки домати за зимата во тегли со литар»Треба да подготви:

- 1 литар вода,

- 1 лажиче 9% окта,

- 3 лажици Сахара,

- 1 лажица масло сол,

- 3 лавршки,

- копар од копар,

- жито црн пипер, зачин.

По стерилизацијата, тие се ставаат во тегли на копра чадор и се полнат со домати под капаците. Шеќер-сол, лавршка се истураат во водата за идната саламура, и се вари неколку минути. Потоа се фрлаат црните пиперки, а решението врие уште 2 минути. Ловоровите лисја се отстрануваат и маринадата се истура на парчето. Според технологијата, контејнерите се загреваат 10 минути, како салати со домати. Потоа течноста се исцеди, се додава окет на неа, се доведува до вриење и полнењето се враќа во теглите. Празно "Слатки домати за зима во литри тегли брзо»Останува да се затвори и исчисти пред мраз.

Покрај другите адитиви, доматите се покриени со дабови лисја, дизајнирани да ја одржат цврстината на овошјето (поради неговите својства за тен) и да спречат расипување. Циметот, меѓу другите состојки, ќе ги промени спецификите на вкусот. И прстените со кромид совршено ќе се вклопат во секој рецепт. Табелата осет се заменува со лимонска киселина. За експресивен вкус, додајте нерафинирано растително масло.