Слатки кралски кисели домати за зима

Многу луѓе сакаат слатки кисела домати за зима - миризливи, нежни и зачинети, овие подготовки само бараат маса. Слатките домати со право ги освоија срцата на многу гурмани, и тоа заслужено. Меѓу овие кисели краставички, доматите на Цар за зимата се особено популарни, толку многу омилени од жителите за нивниот извонреден вкус.

Рецепт на домати на Цар за зимата

Состојки за тегла од 3 литри:

• домати со иста форма (колку ќе се вклопат во теглата);
• Копар "чадори";
• 4 каранфили;
• allspice - 4 парчиња ;;
• лути пиперки;
• Ловоров лист;
• bellвонче пиперка;
• сол;
• шеќер;
• оцет.

Измијте ги измиените домати со чепкалка за заби, за да не пукнат од врела вода. Ставете каранфилче, пиперки, копар во стерилна тегла. Топла пиперка - 2 прстени од подот, ¼ дел bellвонче, домати и истурете зовриена вода над сè. Кога ќе се олади, исцедете ја водата, додадете го лукот, исечен на парчиња, 1 лажица масло. л. сол, 1,5 чаши шеќер и 1 лажица масло. л. оцетна киселина. Врие вода, истурете ја содржината на теглата со неа и запечатете ја. Завиткајте во топло ќебе и оставете да се излади.

Домати маринирани со мед

Состојки:

• 5 кг цврсти домати;
• 150 гр сол;
• 450 гр мед;
• 2 глави лук;
• копар зеленчук, лисја од рибизла;
• пиперки;
• каранфилче;
• 7,5 литри ладна вода;
• 150 гр оцет.

Добро измијте ги доматите под млаз вода, излупете ги зелените и лукот и исечете ги на парчиња. Ставете лук, рен, лисја од рибизла, копар во чисти испарени тегли и пополнете со домати до врвот.

Подгответе ја маринадата:

Додајте мед, сол, бибер, оцет и каранфилче во водата. Варете го 3 минути. Истурете ја содржината на теглата со врела маринада и оставете да се излади. Исцедете во тенџере и повторно внесете го вриење. Изведете ја оваа постапка повторно. Потоа превртете ги лименките, почекајте додека не се изладат и пренесете на ладно место..

Домати маринирани со мед и кромид

На прв поглед, таквата комбинација на производи може да изгледа чудно, но откако ќе вкусите домати еднаш маринирани со мед и кромид еднаш, дефинитивно ќе ги додадете во категоријата „омилени“.

Состојки:

• 2 кг крем (сорта од домати);
• 200 гр кромид;
• 50 гр сол;
• 50 гр јаболков оцет;
• 100 гр мед.

Испарете лименки на парна бања. Измијте ги и исушете ги доматите. Исечете го кромидот во прстени. Ставаме домати во чисти, стерилизирани тегли, попрскувајќи со слоеви кромид. Маринадата ја вариме од еден литар вода со додавање сол и оцет. Откако ќе зоврие, додадете мед. Истурете ја маринадата во тегли и превртете ги варените капаци со клуч за шиење. Чувајте ги овие домати на ладно место цела зима.

така што доматите не пукаат за време на марината, треба да ги пробиете три пати со игла или чепкалка за заби во близина на опашката.

Домати маринирани за зимата во тегли со литар

За оние кои не сакаат особено да треперат со тешки контејнери од 3 литри, постојат одлични рецепти за домати маринирани во литри тегли за зимата. Многу овошје и зеленчук зреат на крајот на летото, затоа не запирајте на еден рецепт за конзервирање домати. Комбинирајте некомпатибилна храна и добивате интересен и зачинет вкус. Не можете да додадете зачинети зачини во овој рецепт, бидејќи тие ја удавија специјалната арома и вкус на необични домати..

Состојки за 1 литар може:

• 5 - 6 средни домати;
• 1 бибер (бугарски);
• 2 скибена лубеница;
• 2 чешниња лук;
• 25 гр сол;
• 2 лажиче Сахара;
• 1 лажиче лимонска киселина;
• вода;
• гранка на целер.

Измијте ги лименките и стерилизирајте. Измијте ги доматите, излупете ја лубеницата и исечете ги на средни парчиња. Извадете ги зрната од бибер и исечете ги на неколку парчиња. Прво, ставете целер, каранфилче со лук, домати исечени на половина, парчиња лубеница и сите лабави зачини во тегла. Истурете со вода, чија температура е 100 °, покријте и оставете ја 7 минути. Исцедете ја добиената маринада во тенџере и врие. Истурете ја конзервата и навивајте.

Кисела слатка домати со зачинет вкус за зимата

Доколку сакате да добиете не само вкусен, туку и убави домати, ставете домати и пиперки од различни бои во тегли, наизменично жолти и црвени.

Состојки за 1 L може:

• 400-500 гр тврди домати;
• половина капсуум (зелена);
• 1 чешне лук;
• 1 bellвонче пиперка (жолта);
• сладок грашок;
• шеќер;
• сол;
• оцет.

Ставете ги сите зачини во измиени тегли. Ставете ги доматите и пиперките на врвот, истурете врела вода (стрмни) и оставете 20 минути. Исцедете ја течноста во чаша за да се пресмета маринадата. Истурете 100 гр шеќер и 50 гр сол во еден литар. Варете ја маринадата, истурете во тегли, додадете 2 лажици во секоја тегла. л. оцет и навивам. Свртете наопаку и оставете да се излади на собна температура.

Драги хостеси, совршено добро знаете дека не постои рецепт што не може да се измени за да одговараат на вашите преференции. Не е изненадувачки ако знаете малку поинаков рецепт за Царски домати за зима, или со мед и кромид, или методи за мариноване домати во тегли со литар. Може да има многу варијации, главната работа е дека навистина е апетитна и вкусна.