Инстант кисела карфиол

Карфиол одамна зазема место на чест на менито на многу семејства. Овој здрав зеленчук е прифатлив, лесен за подготвување и разноврсен. Од неговите inflorescences, направени се првите курсеви, закуски, салати, чорби, пире од компири и маринади. Убавината на овој вид зелка е што не бара долга обработка и се готви за неколку минути..

Карфиол брзо и вкусно

Малкумина знаат како мариноване карфиол брзо и вкусно. Но, тоа е многу едноставно. Кисели сосови на зелка се вкусен мезе за која било трпеза. Крцкаста, сочна, зачинета и многу апетитна зелка ќе биде одличен додаток на сите странични јадења и јадења со месо. На празничната трпеза ќе ви се најде и мезе: ретка прослава оди без алкохол, а таквата маринада е вкусна закуска за скоро секој алкохол.

Кисели краставички од inflorescences на оваа зелка се исто така добри, бидејќи тие ги задржуваат повеќето хранливи материи, и како што знаете, овој зеленчук е многу богат со нив. Друга предност на белите цвеќиња: тие многу лесно се апсорбираат од телото, така што можете да ги јадете во скоро неограничени количини..

Од многуте постојни кисели краставички со овој зеленчук, треба да се разликува инстант кисела карфиол. Изработка на закуска нема да биде тешко и нема да потрае многу време, а можете да го користите за еден ден! Вкусот, аромата и апетитивниот изглед на кисела соцвети нема да остават рамнодушен ниту еден гурмански.

Кисела зелка со моркови

Марината од карфиол со инстант моркови ќе го украси секој празник. Можете да уживате во зачинетиот вкус на зелка за еден ден, но колку подолго ќе се избие, толку по вкусен ќе биде резултатот..

Состојки:

• 2 килограми карфиол;
• 3 средни моркови;
• 1-2 мали главици на лук;
• 150 грама. шеќерен песок;
• 2 лаврушки;
• 80 грама. груба сол (екстра не е соодветна);
• 150 милилитри маса оцет;
• 6 грашок црн пипер и зачин;
• 1 литар вода;
• 100 милилитри растително масло.

Процес:

1. Прво на сите, треба правилно да ја подготвите зелката: расклопете ја во inflorescences и натопете во ладна, искривена вода (потребна е лажичка сол на литар вода). Остави на 15-20 минути. Овој пат ќе биде доволно за да се отстрани внатрешната нечистотија и малите инсекти кои се кријат во длабочините на inflorescences..
2. Во тоа време, треба да започнете со подготовка на остатокот од зеленчукот. Излупете моркови и лук и добро измијте. Првиот треба да се исецка на груб ренде, вториот треба да се сече на тенки парчиња.
3. Преклопете ги зелените зацвети во копач и добро исплакнете под млаз вода.
4. Испратете го целиот зеленчук во голем сад, погоден за мешање. Додадете ја зачинот и црната пиперка и лаврушката. Добро измешајте со рацете.
5. Подгответе ја маринадата: истурете вода во тенџере, додадете сол, гранулиран шеќер и растително масло (можете да користите и рафинирано и ароматично). Доведете ја течноста до вриење, а потоа вриејте неколку минути. Истурете во оцет и веднаш извадете ја тавата од топлина.
6. Истурете зеленчук над подготвената маринада и оставете да се излади на собна температура. Покријте и фрижидер.

Брз мезе на зелка

Многу едноставна и вкусна закуска. Инстант рецепт е добар затоа што садот може да се конзумира по 5 часа. Идеално за оние кои воопшто немаат време.

Состојки:

• 1,5 килограм карфиол;
• 1 голем морков;
• 2 ловоров лисја;
• 6 грашок црн пипер;
• 100 грама шеќер;
• 50 грама. сол;
• 100 милилитри оцет;
• 6 чешниња лук;
• 1 литар вода;
• 50 милилитри сончогледово масло.

Процес:

1. Подгответе го главниот производ на стандарден начин. Врие вода во голем сад со малку сол. Натопете ги inflorescences во врела вода 3-4 минути, а потоа ставете ги во штитник со помош на засечена лажица и прелијте со ладна вода.
2. Истурете сол, шеќер и сончогледово масло во преостанатата супа од зеленчук. Се вари две минути, а потоа додадете оцет, и веднаш отстранете го од топлина.
3. Ставете ја зелката во мариноване, додадете пиперки, ловоров лисја и истурете топла саламура. Кул на собна температура.
4. Излупете го лукот и поминете низ преса. Излупете и исецкајте моркови со груб ренде.
5. Додадете подготвен зеленчук во изладената зелка, измешајте добро и замрзнете го 5 часа.

Корејска зачинета чинија

Зачинета зелка во форма на салата за loversубителите на корејски јадења. Едноставно е да се подготви, изгледа паметно и е вкусно неверојатно! Можете да уживате во киселите краставички во рок од 6 часа по готвењето.

Состојки:

• 1 голема глава карфиол;
• 5 чешниња лук;
• 2 средни моркови;
• 1 голема црвена пиперка;
• 10 грама. коријандер;
• 60 милилитри растително масло;
• 75 милилитри оцет 9%;
• 50 грама. сол;
• 10 грама црн пипер, земја;
• 180 грама шеќер;
• 1 литар вода.

Процес:

1. Расклопете ја зелката во inflorescences, додадете вода, додадете сол на неа и оставете за една четвртина од еден час. Исцедете ја течноста и измијте го зеленчукот темелно.
2. Врие доволно вода, натопете ја зелката во неа и гответе 5 минути. Исцедете ја течноста и оставете ги inflorescences додека не се изладат целосно.
3. Излупете ги морковите и лукот, извадете ги семето и дршката од бибер. Добро измијте го зеленчукот. Исечете ги морковите на корејски ренде, исецкајте ја пиперката на долги, тенки ленти, ситно исецкајте го лукот.
4. Додадете оцет, сол и масло во литар вода. Доведете до вриење и држете го на оган 3 минути.
5. Извадете ја маринадата од шпоретот, додадете шеќер, мелен пипер и коријандер. Добро измешајте.
6. Темелно измешајте го целиот зеленчук во удобен сад. Покријте со врела саламура и оставете да се излади. Испратете во фрижидер 6 часа.

Нијанси на готвење

Со цел краставичките секогаш да испаднат вкусни, крцкави и сочни, треба да се почитуваат неколку едноставни услови:

• можете да ставите кисела зеленчук во студ само откако ќе се оладат целосно;
• зачини од различни производители можат да имаат различни вкусови. Со цел садот да испадне богат, секогаш треба да ја вкусите маринадата пред да ја користите. Доколку е потребно, треба да го прилагодите неговиот вкус, по ваша дискреција;
• кисели краставички достигнуваат најпаметниот и најинтензивниот вкус два дена по готвењето;
• целата штета на зеленчукот мора да се отстрани, во спротивно закуската брзо ќе се влоши.

Јадењата ќе бидат по вкусни ако ги готвите во добро расположение! Пријатен оброк!