Домашна подготовка за зима, рецепт `кисела карфиол` - добар мезе за месо и на празничната трпеза, брз, едноставен, чекор-по-чекор рецепт

Марината од карфиол не е само вкусна, едноставна и здрава домашна подготовка за зимата, туку и одлична декорација и додаток на вашата празнична маса во зима, а нејзината подготовка е прилично едноставна и брза. За да подготвиме домашна производи според овој рецепт за тегла од еден литар, потребни ни се:

Состојки: вода, каранфил, цимет, Ловоров лист, лимонска киселина, горчлив пипер, сол, оцет, карфиол
Време за обележување: Лето, Есен

Карфиол - 700-800 g,

Каранфилче - 5-8 парчиња.,

Цимет - 1 скршено парче или 1/2 лажичка,

црвена пиперка (горчливо) - 1 мала подот,

ловоров лист - 1 парче.

Да се ​​бланшира карфиол во 1 литар вода:

Сол - 10 g,

Лимонска киселина - 1 g,

Да се ​​подготви маринадата:

Вода - 1 литар,

Сол - 50 гр,

Концентрација на оцетна киселина 80% - 15-18 g

Сега, како да се готви кисела карфиол. Ние ќе ги опишеме сите подготовки чекор по чекор.

Карфиол е лишен од лисја и се сече на посебни мали inflorescences, оставајќи 1 до 2 см груб стебло.

Измијте ги зелените inflorescences на зелка во слив со ладна вода.

Извадуваме и оставаме водата да се исцеди.

Сега ставете го карфиолот 2-3 минути во тенџере со раствор што врие за да го обоите карфиол.

Извадете го со шлаг и ладете го под ладна проточна вода од чешмата.

Ја оставаме водата да се исцеди и да ги ставиме inflorescences подготвени банки.

Додадете ги зачините наведени во рецептот.

Ние покриваме со метални стерилизирани капаци.

Сега чекаме за подготовка на маринадата.

Startе започнеме со подготовка на маринадата за кисела карфиол со загревање на водата во тенџере со емајл..

Кога водата ќе зоврие, додадете сол и шеќер како што е наведено во домашниот рецепт и повторно внесете го вриење.

Додадете оцет и повторно вриејте го и оставете да зоврие 1-2 минути.

Истурете тегли карфиол со варена маринада.

Покријте со капаци и ставете во тенџере за стерилизација.

По стерилизацијата, ги вадиме теглите и ги заврткаме.

Ние го свртуваме нашето домашно работно парче наопаку и го оставаме додека не се излади целосно.

Домашна подготовка подготвена според рецептот "Кисела карфиол" - подготвена! Се чини дека е напишано многу, но подготовката не траеше долго: сè е доволно брзо и едноставно. Сега, во долги зимски денови, можете да уживате не само во спомените за топлото и дарежливо лето.