Едноставен рецепт за берба на корејски моркови за зимата во тегла

„Корејски моркови“ е една од највкусните и најомилените закуски со ладно зеленчук меѓу садовите на масата, што е голема побарувачка кај луѓето од различна возраст во секое време од годината, на празниците и работните денови, подготвени од домаќинките по дома рецепт или купени во супермаркет “ Подготвени оброци и полу-готови производи ”и подготвени од професионални готвачи.

Ова е зачинето и вкусно јадење направено од свежи моркови со зачини невозможно е да се меша со кое било друго јадење, аромата на зачини и коријандер, крцкави слатко-солени долги сламки, исечени од корен од портокал морков. Морковите во корејски стил едноставно се топат во устата и понекогаш се чини дека е невозможно да се запре, сакате да го пробате во комбинација со ладни исечоци од месо, колбаси, варено свинско месо, карбонат и суровини и пушеле и пушеле риба деликатеси (лосос, халибут, лосос). Во комбинација со врели јадења, корејски моркови може да се користат како гарнир, а може да се користат и како независно јадење - ова е оригинална ладна салата и мезе за алкохолни пијалоци.

При готвење на корејски моркови, многу домаќинки користат готови комерцијални зачини, кои во правилен дел се состојат од мешавина од коријандер, слатка црвена пиперка, чили, лук, босилек, сол и шеќер..

Ова во голема мера го олеснува процесот на подготвување вкусна ладна закуска, затоа што е многу брза и се состои само во решетки свежи моркови на специјален ренде, можете исто така да користите редовен голем кујнски ренде за зеленчук. Потоа, морковите треба да ги измешате со готовиот Леќата од вреќата, претходно разредена во врело растително масло измешано со храна (јаболко) оцет. Оставете ја варената мешавина од корејски морков во фрижидер, а за неколку часа ќе имате прекрасна освежителна зачинета и вкусна салата.

Ние нудиме рецепт за подготовка на зимска подготовка на салата од морков во стилот на домот дома. За нејзината подготовка што ни треба суровини, зачини, стаклени садови, малку слободно време и желба да се готви и воодушеви себе си и вашите најблиски со вкусна храна. Во зима, овој мезе ќе ја диверзифицира вашата маса и ќе ги задоволи префинетите побарувања за вкус..

Потрошувачка на производи:

• Свежи моркови - 3 килограми.
• Леќата за корејски моркови - 1 кесичка или: 1 лажичка мешавина од мелен пипер (црна, црвена, бела, зеленчук) и 2 лажици мелен коријандер и 1 лажичка месен босилек.
• Гранулиран шеќер - 200 грама (1 чаша).
• Јадење сол - 2 лажици.
• Рафинирано растително масло - 100 грама.
• Оцет од храна 9% (јаболков) - 100 грама.
• Свеж лук - 2 глави (12 чешниња).

Принос на производот: 3,5-4,0 литри корејски моркови.

Ако сакате, можете да додадете кромид во износ од 0,5 килограми, но тоа не е задолжително. Рецептот за правење конзервирана ужина за зимскиот „корејски морков“ се состои од следниве чекори:

• Чекор 1. Подготовка на суровини.
• Чекор 2 Подготовка на стакларија.
• Чекор 3 Готвење салата.
• Чекор 4. Пастеризација на салата.
• Чекор 5 Складирање.

Да се ​​фатиме за процесот правење вкусна салата и разгледајте го конкретно секој чекор од рецептот „Корејски моркови за зима“.

Чекор 1. Подготовка на суровини за рецепт вклучува:

Морков

Избор на цели коренови култури свежи моркови и по можност долги и мазни. Секоја свежа морков е погодна за оваа салата, не е важно дали ја ископавте во вашата градина или ја купивте во продавница, главната состојба е отсуството на гниење и сериозно оштетување од штетници од жичарници или механички недостатоци.

Мојата корен зеленчук моркови и ако е потребно, ако е многу валкано и покриено со сушена земја кора, тогаш прво мора да се натопи во вода за да се натопи земјата. Ние чистиме корен од зеленчук со четка.

Ние ги чистиме коренските култури и го отсекуваме горниот слој на надворешната кожа со специјален нож за жици.

Рудникот е расчистен готови моркови во проточна вода и ставете во штитник да се исцеди вишокот вода. Во посебен ренде, три моркови по должината на коренот се одгледуваат во долги честички од слама.

Лук

1. Поделете ги главите лук во каранфилче и извадете ги тврдите лушпи.
2. Измијте излупени чешниња лук во млаз вода.
3. Притиснете ги чешнињата во преса или лук "здроби".

Кромид (желби по вкус)

• Излупете го кромидот, извадете ја и извадете ја сувата кожа.
• Измиваме излупен кромид во проточна вода.
• Исечете го кромидот на мали парчиња.

Суровините според рецептот за берба за зимските „корејски моркови“ се подготвени.

Чекор 2 Подготовка на стакларија за конзервирана празни места за зима

Избираме стаклени тегли, подобро е да земеме мал волумен од 0,5 до 1,0 литри.

При отворање на конзервирани празни места, се препорачува да ги користите во рок од 24 часа за да избегнете труење со храна.

Ние ги миеме стаклените производи многу внимателно топла вода, така што нема нечистотија да остане внатре. Потребно е да се спречат сите можни патеки за развој на штетни бактерии, во спротивно може да се формираат стапчиња за ботулизам во херметички затворени лименки.

За чистење стакларија Подобро е да користите сода бикарбона или детергент за миење садови со антисептички сурфактанти и топла вода.

Потребни се стакларија и метални капаци со гумени ленти стерилизираат пареа врела вода најмалку 10 минути за стаклени тегли со половина литар. Времето на стерилизација на стаклените производи директно зависи од волуменот, колку е поголем обемот на стаклените производи, толку подолго време на стерилизација.

Ние ставаме стерилизирани стакларија на маса и го покриваме со стерилизирани метални капаци со заптивки од гумени ленти. Стакларија и капаци според рецептот за берба за зимата „корејски моркови“ е подготвена.

Чекор 3 Готвење салата според рецептот за зимата „корејски моркови“

Земаме јадења со голем обем, ова е тенџере или слив, и подобро е ако имаат емајл слој.

Додадете испланирано на специјален ренде моркови во форма на ленти, додадете сецкан кромид (по желба), лук, сол од храна, гранулиран шеќер, сите зачини, растително масло и оцет на него. Ние мешаме сè темелно и ја оставаме салатата до следниот ден, така што ќе се впие и дава сок.

За да се забрза процесот на готвење на салатата, се препорачува да се загреат растително масло и оцет и да се мешаат топло, потоа да се додадат зачини во оваа врела смеса, така што тие ќе ја отворат својата арома, да се откажат од нивните есенцијални масла и ноти со вкус.

Како резултат на работното парче го покриваме со чиста крпа за да избегнеме влегување странски предмети и прашина.

Чекор 4. Пастеризација на салата според рецептот за подготовка за зимата

Земаме стерилизирани тегли и ставете ја добиената салата од морков во нив, кој веќе дал сок. Пакувањето на салатата треба да биде цврсто, бидејќи тие велат „цело време“, а потоа додадете ги преостанатите сокови на овие тегли салата.

Ние ја ставаме водата на оган, за овие цели можеш користете широки и длабоки тави (тава, слив). На дното на садот со вода ставаме ткаена салфетка преклопена во неколку слоеви, така што стаклените садови не доаѓаат во директен контакт со врелото дно. Топла вода не треба да го надминува нивото на закачалки од стаклени тегли, ги ставаме нашите тегли со подготвена салата од корејски моркови и повторно ги покриваме со капаци, така што сè ќе се загрее рамномерно.

Доведете ја водата до вриење над тивок оган и вриејте ги лименките со празни места барем десет до петнаесет минути за литри лименки, дваесет минути за литри лименки и сл. Откако ќе заврши времето на пастеризација, внимателно ги отстрануваме лименките со празнини од салата од морков од врела вода и брзо ги заптикуваме со капаци, ги превртуваме со специјална машина за тркалање конзервирана храна.

Завртете ги валаните конзерви наопаку и завиткајте со топло ќебе, да се создаде "парна бања" и да се загреат работните парчиња, како што следува според рецептот. Ние оставаме конзервирани тегли за еден ден додека не се изладат целосно.

Чекор 5 Складирање на конзервирана салата "Корејски морков" за зимата

Валани стаклени тегли со конзервирана вкусна салата од морков рецептот треба да се чува како и другите конзервирана храна на ладно и суво место за да се избегне `рѓа на капаците.

Ако планирате да отворите конзервирана храна со салата од морков за храна за еден или два дена, тогаш тегла со конзервирана подготовка може да се донесе и да се остави во затворено на собна температура, или подобро е да се лади.

Салата од моркови за зима, варен според едноставен рецепт дома, во никој случај нема да попушти на вкусот на салата подготвена од професионални готвачи во најскапиот ресторан.

За да се создаде пикантен вкус, се препорачува моркови во корејски стил за зимата да бидат во салата, се предлага рецепт, поставени веќе од теглата во садот за салата, посипете со сецкани ореви на врвот.