Суво солење на месо

Постојат многу начини конзервирање месо дома, но овој производ може да се подготви на уште еден начин - ви предлагаме да господарте солење месо.
Од такво солено месо, можете да готвите не само супи, туку и главни курсеви. Патем, страницата https://edimmjaso.ru раскажува за тоа како да се готви јадења со месо. Обично јагнешкото јагне, коњско месо и свинско месо, многу поретко пченкарно говедско месо се прави од говедско месо.

Обрнете особено внимание на суровините за солење беше со соодветен квалитет - месото мора да биде свежо, од здрави животни. Обрнете посебно внимание на фактот дека солта не е способна да убива микроорганизми содржани во месото, поради што е апсолутно невозможно да се соле месото на болни животни..


Сувото солење може да се нарече прилично вообичаен и многу едноставен начин на солење - обично се користи за производи од масно месо. За солење во овој случај, можете да користите и сува сол и дебела мешавина од сол. На пример, сол често се додава мала количина шеќер, аскорбинска киселина, разни зачини, како што се анасон, коријандер, семе од каруа, сос и црн пипер, ловоров лист..
Бришење на парчиња масно месо со сол или солена мешавина, ставете ги во сад, што може да биде кади, густи вреќи, дрвени кутии. Секој ред треба да се префрли со сол. Имајте на ум дека говедското месо ќе има повисок квалитет кога месото густо се пакува, па затоа се препорачува да се стави угнетување на врвот. Солено месо во темна и ладна просторија..
Вие исто така може да ве интересира сушење месо.