Класичен рецепт со чекор-по-чекор фотографии од правење кисела зелка со брусница за зимата во тегла

Опис

Кисела зелка со брусница - разноврсна вкусна закуска која може да се подготви за секој ден, како и подготвена во големи количини за зимата. Се нарекува универзален, бидејќи подготовките од зелка од зелка може да се сервираат на масата и дневно и на празници, апетисите со зелка сигурно ќе ја красат масата. Покрај тоа, има многу јадења што не можат да се направат без додавање кисела зелка.. На пример, супа од зелка, разни салати се подготвуваат од такво празно, како и полнети со гуска или патка од кисела зелка и многу други јадења ја вклучуваат оваа состојка..

Поради некоја причина, многу хостеси сметаат дека правењето кисела зелка со свои раце е многу тешко, затоа, за да не се преработат уште еднаш, тие го купуваат во продавницата. Сепак, токму сега сме подготвени да го промениме ова мислење и да го докажеме спротивното. Подготвивме не само класичен рецепт, туку и фото рецепт за домашна кисела зелка со инстант брусница дома. Содржи чекор-по-чекор технолошка инструкција, од која ќе научите важни информации за тоа како правилно да ферментирате зелка во тегла и во која секвенца се одвива целиот процес на готвење.. Покрај тоа, откако ќе ги проучите упатствата подолу, ќе откриете кога е неопходно да додадете брусница во зелката и зошто тие генерално ги ставаат во ова празно.  

Па, да се фатиме за готвење!

Состојки

• Бела зелка 1 глава зелка
• Брусница 20 г.
• Копар 1 мал куп
• Готвење сол 20 г.

Чекори

1. За мариноване зелка дома, зеленчук треба да се зема само со средно и доцна зрелост на сортата. Овој вид зелка има густи лисја, поради што жетвата е крцкава и има долг рок на траење.. Значи, ја одделуваме зелката од горните лисја, а потоа ја сечеме на половина и го отстрануваме тврдиот дел од зеленчукот. Потоа ситно исецкајте го.

   

2. Ставете ја исецканата зелка во длабок сад и сол, а потоа промешајте ја.

   

3. Сега, со помош на рацете, внимателно го мелеме исецканиот зеленчук за да може да започне свој сок.

   

4. 
   
   
   

   После тоа, добро намачкајте ја зелката во сад и оставете да кисна за еден час. После еден час, повторно ја брчкиме содржината на садот со рацете, потоа добро ја замачкаме и повторно оставаме шеесет минути. Сега додадете ситно сецкан копра во сад со нанесена зелка, а потоа измешајте сè. Следно, треба да го исцедите сокот формиран во садот. Внимание! Може да има премногу сок, но сè уште не треба да го исцедите сето тоа, во спротивно, кисела зелка ќе биде сува и не крцкава. Издвои зелка со копра на ладно место дваесет и четири часа. Во овој период на време, ќе биде добро солено..

   

5. Следниот ден извадуваме сад со солен зеленчук и во оваа фаза додаваме брусница на неа. Овие бобинки се додаваат во кисела зелка со цел да му дадат необичен вкус, а покрај тоа, така што подготовката на зелка изгледа многу повеќе апетитивно.

   

6. Ние ставаме темелно мешана закуска со зеленчук во тегла, по што постојано ја чуваме во фрижидер.

   

7. Домашна крцкава кисела зелка е подготвена. Веќе сега може да се сервира во убава чинија со секое топло јадење.

   

   Пријатен оброк!