Оригинална вкусна кисела зелка со зеленчук

Денес ќе готвам едноставен и необичен рецепт за посно закуска од есенски зеленчук, по готвењето, кое ќе добиеме вкусна кисела зелка со зеленчук. Ова јадење е лесно да се подготви и не е скапо. И она што е многу важно е здраво јадење. Ферментацијата се одвива природно, без додавање оцет. Затоа, таквото празно, со право, може да се смета за […]

Состојки: зачин, бела зелка, Ловоров лист, морков, шеќер, репка, целер, сол
Време за обележување: Зима, Есен

Денес ќе готвам едноставен и необичен рецепт за посно закуска од есенски зеленчук, по готвењето, кое ќе добиеме вкусна кисела зелка со зеленчук. Ова јадење е лесно да се подготви и не е скапо. И она што е многу важно е здраво јадење. Ферментацијата се одвива природно, без додавање оцет. Затоа, таквата подготовка, со право, може да се смета за диетална. Рецептот е придружен со чекор-по-чекор фотографии направени, што ќе помогне да не се прават грешки во процесот на готвење.

Производи што ни се потребни:

• бела зелка 1 кг;
• моркови 300 гр;
• цвекло 300 гр;
• целер 300 гр;
• сол 2 лажици. лажици;
• шеќер 1 лажица масло. лажицата;
• ловоров лист;
• зачин.

Како да направите кисела зелка со зеленчук

Почнуваме да го подготвуваме работното парче со чистење на главата на зелката од оштетените лисја, миејќи го во проточна вода и исецкајќи го. Излупете моркови, цвекло и корен од целер, исплакнете и три на груб ренде.

Ние го мешаме целиот зеленчук.

Подобро е да се подготви саламура однапред. Истурете сол и шеќер со врела вода. Додадете ловоров лист и зачин по вкус, доведете до вриење. Оставете да се излади на температура од приближно 18-25 степени.

Истурете го подготвениот зеленчук така што саламурата целосно ги покрива.

Ние чуваме зеленчук два дена на собна температура. Промешајте еднаш или двапати на ден за да ослободите акумулирани гасови.

Таквата кисела зелка со зеленчук најдобро се чува на студ. Може да се користи како мезе, како и облекување за бурс и салати, винегрети.

Количината на производи дадени во рецептот е приближна и не бара строго придржување. Можете да го промените односот на производи. По желба, можете да додадете вибурнум, кисела јаболка, брусница или лигњи на овие производи. Експериментирајте и вашата кисела зелка со зеленчук ќе испадне многу повкусна.