Како да сол ротквици за зимата дома вкусни

Ротквицата ретко се бере, тешко е да се бере долго време. Замрзнатото овошје по одмрзнувањето ја губат својата форма и конзистентност. Но, можете да се обидете да ја зачувате пулпата, најдобриот начин е солење. Пулпата е сочна, крцкава и ароматична.

Солењето ротквица е прилично едноставно, како асортиман, но вреди да се размисли за количината на зачини за да се направи мешавината вкусна. Се разбира, ако имате премногу сол, можете да ја исплакнете пулпата со вода. Покрај тоа, со голема количина сол, масата подобро ќе се чува. Зелениот кромид додава арома и интересен изглед на масата..

Потребни состојки:

• Свеж ротквица - 1 килограм;
• Зелен кромид - 1-2 гроздови;
• Топла црвена пиперка - 1-2 парчиња;
• Лук - 3-4 чешниња;
• Сол - 300-500 грама.

Рецепт за солење ротквици за зима:

1. Плодовите мора да бидат темелно измиени, врвовите не можат да се отсечат, а исто така солени. Поканите од опашката мора да бидат отсечени. Ако плодовите се големи, тогаш тие мора да се исечат на половини или четвртини;
2. Излупете го лукот, излупете ја пиперката, извадете ги семето. Ако треба да подготвите доволно зачинета мешавина, тогаш не можете да ги исчистите семето, туку користете ги во подготовката. Бришење на лукот и биберот заедно додека не се изедначи. Најдобро е да ја мелете пулпата преку мелница за месо, така што масата ќе испадне да биде хомогена и да ги потопете плодовите повеќе;
3. Зелениот кромид мора добро да се измие, исече со остар нож, не многу фино;
4. Плодовите мора да се пренесат во посебен сад, да додадете мешавина од бибер и лук, како и измерена количина на груба сол, сè добро мелете. Уште поважно, пулпата треба да биде целосно покриена со смесата;
5. Додадете зелен кромид и промешајте;
6. Масата треба да се кисна 30 минути, треба да го пушти сокот;
7. После тоа, можете да ја пренесете масата во подготвени тегли, добро да ги затегнете и да ги тркалате капаците;
8. За да може работното парче да продолжи со процесот на солење, потребно е да го оставите во просторијата три дена, тогаш можете да го отстраните за долгорочно чување на ладно место.

Рецепт за солење ротквица со зачини

Ротквица е зеленчук што може да се одгледува за кратко време, само во одредено време. Но, постои можност правилно да се подготви, така што масата е вкусна и ги задржува сите корисни својства. Можете да ги користите вашите омилени зачини за да го надополните вкусот, што ќе додаде уште заводлив вкус и арома на масата..

Потребни состојки:

• Ротквица - 15-20 парчиња;
• Лук - 3-4 чешниња;
• Зачин - 20 грашок;
• Залив лист - 1 парче;
• Сол - 2 лажици;
• Вода - 1 литар.

Како да ротквица сол со зачини:

1. Исплакнете ги плодовите добро, извадете ги лисјата и опашките, исечете ја пулпата на тенки кругови;
2. Излупете го лукот добро, можете да го исечете на неколку парчиња, или да го оставите целото;
3. Тегли за солење прво мора да бидат подготвени, односно да се исплакнат, стерилизираат со пригоден метод и да се исушат;
4. Во контејнерот, прво мора да ставите лук, ловоров лист и пиперки;
5. Во посебен сад, неопходно е да се вари саламура, пулпата ќе биде во неа во текот на целиот рок на траење. За него, растворете ја потребната количина сол во врела вода. Количината на сол може да се промени независно, во зависност од преференциите на вкусот;
6. На зачини, можете да ја ширите исецканата пулпа;
7. Наполнете го садот со подготвен солен раствор и покријте го со капаци;
8. Работните парчиња мора да останат на топло место две недели, потоа може да се затворат цврсто со капаци и да се испраќаат за складирање.

Како да солете ротквици едноставен рецепт

Овој рецепт за правење солена ротквица ќе им се допадне на оние кои не сакаат да се лажат со готвење. И, исто така може да се препорача во случај кога нема апсолутно време за долго готвење, стерилизација и други активности. Такво празно може да се подготви веднаш во летната куќа. И количината на состојки може да се смени по ваш вкус..

Потребни состојки:

• Свеж ротквица - 1-2 килограми;
• Зелен кромид - 1 куп;
• Лук - 1 глава;
• Топла пиперка - 1 подот;
• Сол - 200-500 грама.

Едноставен рецепт за солење ротквици:

1. Исплакнете ги плодовите добро, отсечете ги опашките. Врвовите не можат да се отсечат, а исто така да се користат и во работното парче. Но, ова се однесува на индивидуален вкус, можете да подготвите една пулпа. Плодовите мора да се исечат на погодни парчиња, тоа е, ова празно може да се користи како салата, така што големите парчиња ќе бидат несоодветни;
2. Добро исплакнете го кромидот и исецкајте го на произволна големина, главната работа е да го исечете на не многу големи парчиња;
3. Излупете го лукот и исечете ги на тенки парчиња. Можете да користите преса за лук и да ја поминете пулпата преку неа, тогаш лукот ќе се чувствува добро во облекувањето;
4. Излупете и исецкајте лути пиперки, можете да користите фин ренде;
5. Измешајте ја исецканата маса со зачини, каша и оставете на собна температура околу 30-60 минути;
6. Потоа, можете да ја замачкате масата во подготвени садови и да ги превртите капаците;
7. Работното парче е добро складирано во ладна просторија.

Солена ротквица

Ротквицата е одлична за подготовка на зелени салати, има лут вкус, но не издвојува премногу против позадината на другите состојки. Затоа, солен зеленчук може да се додаде во сите салати, како и како додаток на главните курсеви. Зеленчукот едноставно се истура со подготвениот раствор и се испраќа за стерилизација.

Потребни состојки:

• Ротквица - 0,5-1 кг;
• Сол - 1 лажичка;
• Шеќер - 1 лажица од маса;
• Вода - 1 чаша.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Банките за ова работно парче можат да бидат пред-стерилизирани, тие ќе бидат дезинфицирани на крајот на работното парче;
2. Прво треба да ставите тенџере со вода на шпоретот, да го доведе до вриење и да ставите сол и шеќер во него;
3. Додека саламура зоврие, можете да започнете со подготовка на корен зеленчук. Тие се мијат, цврсти и оштетени елементи се отстрануваат, опашките и лисјата се отсечени. Плодовите можете да ги исечете на парчиња, тенки кругови, или можете малку да ја исечете пулпата, така што саламурата подобро да се апсорбира во пулпа;
4. Пренесете ја исецканата маса во подготвени тегли и истурете топла саламура. Саламура треба да зоврие ако корените имаат цврста пулпа, но младите плодови можат да се истурат со малку оладена саламура;
5. Сега треба да ги ставите работните парчиња во врела вода и да ги стерилизирате. Малите тегли треба да бидат во врела вода најмалку 15 минути, по што можете да ги превртите теглите и да ги испратите под топло ќебе. Тие мора да се оладат бавно и само тогаш работните парчиња може да се испратат за долгорочно складирање во студот.

Кисела ротквица од корејски стил

Потребни состојки:

• Ротквица - 0,5-1 килограми;
• Зелен кромид - 1-2 гроздови;
• Лук - 3 клинови;
• Топла пиперка - 1 подот;
• Сол - 100-200 грама.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Плодовите мора да се измијат добро, опашките мора да бидат отсечени, но лисјата можат да се распаѓаат заедно со овошјето, тоа е лисјата што ќе му го дадат на работното парче потребната пикантност и вкус. Исечете ги плодовите на кругови или парчиња, ако пулпата не е премногу густа, ќе се собери побрзо и ќе биде многу сочна;
2. Кромидот може да се користи не млад, уште е подобро да се користи тврд, зрел кромид, ќе даде повеќе вкус и арома;
3. Излупете ја пиперката, извадете ги семето добро;
4. Излупете го лукот, ситно исецкајте и измешајте со ситно исецкан лута пиперка, добро мелете;
5. Исечете ги исецканите овошја во посебен голем сад за полесно мешање, зачинете со сол и мешавина од лук и бибер. Измешајте сè добро, каша, подобро е да го направите тоа со вашите раце, така што масата ќе биде поубаво измешана, а Леќата ќе се распределува поправилно;
6. После тоа, можете да додадете исецкан зелен кромид;
7. Повторно измешајте ја смесата и започнете да ја пренесувате во подготвени садови, не заборавајте добро да ја намачкате. Масата треба да биде без течност, но по солењето, коренските култури ќе го дадат сокот, а работното парче ќе биде сочно;
8. Кога садот се полни, тој едноставно се тркала со капак и се остава во просторијата неколку дена, а потоа се отстранува во ладна просторија..

Како да марината ротквици

Овој рецепт може да се подготви со помош на оцет, но можете да го отстраните од работното парче и вкусот ќе биде исто толку интересен. Покрај тоа, подготовката подготвена без употреба на оцет има посвеж вкус, зеленчукот не ја губи својата арома, а зачините додаваат повеќе пикантност..

Можете исто така да ги пробате нашите рецепти кисела булет.

Потребни состојки:

• Ротквица - 1 килограм;
• Копра - 1 куп;
• Лук - 5 чешниња;
• Бибер - 5 грашок;
• Вода - 1 литар;
• Залив лист - 2 парчиња;
• Сол - 2 лажици.

Како да солите ротквица во тегла:

1. Исплакнете ги плодовите добро, отсечете ги листовите и опашките, исечете ги на густи кругови;
2. Излупете го лукот и исто така исечете ги на парчиња;
3. Исплакнете го копар, исушете малку;
4. Прво ставете малку ротквица во подготвените тегли, потоа мала количина лук, потоа копарчиња од копар, потоа повторно ротквица и така натаму, сè додека садот не се наполни целосно;
5. Одделно се вари саламура од вода, бибер, сол и лаврушка, смесата треба да зоврие малку;
6. Истурете сад со овошје со готово решение, решението мора да биде многу жешко;
7. Останува само да ги превртиме теглите со капаци и да ги ставиме под топло ќебе. Кога работните парчиња се целосно ладни, можете да ги ставите во студ.

Благодарение на ваквите рецепти, можете да подготвите ротквици од вашата летна куќа или за време на сезоната на бербата за целата зима. Свитките може да се користат како закуска или како додаток на други состојки. Салати со билки и солен морков.