Едноставни совети како правилно да ги солете зелените домати дома

Зелените домати можат да зачинат секое јадење заради нивниот сладок и кисел вкус ако се готви правилно. Солењето зелени домати вкусно дома е лесно. Само треба да знаете неколку рецепти, да набудувате пропорции и да следите чекор-по-чекор метод за готвење. И тогаш сè ќе работи.

Рецепт без оцет

Вкусните ладни кисели зелени домати можат да бидат меки и тврди, крцкави или не. Тешко домати може да се јаде и како посебна чинија и како закуска. Може да се додадат и во салата.

До солените домати без оцет, ќе ви требаат:

• Разладена зовриена вода - 8 литри.
• Табела сол - 0,5 кг.
• Залив лист - 8 парчиња.
• Зелени домати - 11 кг.
• Копар и магдонос - 300 грама.
• Две лажици мелен пипер.
• Неколку лисја нане.
• Свежи лисја од црни и црвени рибизли, цреши - 160 грама.

Чекор-по-чекор солење на зелени домати за зимата на ладен начин дома е следново:

• Зеленчукот се лупи и се мие.
• Еден дел од зачините и билките се става на дното на подготвениот сад.
• Домати се ставаат во густ слој на врвот на лисјата од пиперки и рибизла и други зеленили. По доматите, има уште еден слој зачини. Повторете се додека не истечат состојките.
• Со цел зачините да бидат рамномерно распоредени, контејнерите треба да се тресат малку во текот на процесот на поставување на производите. И, исто така, не заборавајте да додадете шеќер..
• Домати и зачини мора да бидат покриени со саламура.
• Банките се покриени цврсто со капаци.

Погледнете исто така: Карактеристики на соодветна стерилизација на лименки во рерната

Класичниот рецепт за солење зелени домати за зимата може да се чува до 2 месеци на ладно место.

Мезе од домати од рајот

Многу е едноставно да се ладат солени зелени домати. За да го направите ова, не треба да имате посебни вештини за готвење или да купувате скапи производи. Сè што ви треба, можете да го набавите на најблискиот пазар или во супермаркет.

Потребни се следниве состојки:

• Зелени домати - 10 кг.
• Лисја од цреша - 1 чаша.
• Зачин - 12 грама.
• Место цимет - лажичка.
• Црвени домати - 4 кг (Може да се заменат со било која доматно пире).
• Гранулиран шеќер - 3,4 кг.

Чекор-по-чекор рецепт е како што следува:

• Подгответе чаша или дрвен сад за солење. Ставете неколку листови од рибизла, цимет и бибер на дното на садот.
• Измијте ги зелените домати и ставете цврсто во трет слој.
• Истурете гранулиран шеќер на врвот. Повторете додека не испаднете состојки. Бидете сигурни да оставите простор на врвот за ферментација на храна. Затоа, земете поголем капацитет.
• Повторно, два лисја од рибизла се поставени на врвот на солењето.
• Истурете во специјална саламура направена од доматно пире и шеќер.
• Затворете го садот со капак што треба да одговара на горниот слој на солење.

Главната предност на овој рецепт е брзината на солење. Можете да послужите зелени деликатеси од домати на масата по неколку дена. Таквото празно може да се чува и во подрумот и во фрижидерот..

Асортиран зеленчук

Вие исто така можете да киселите зелени домати во тегла со друг зеленчук. Овој едноставен рецепт ќе им се допадне на оние домаќинки кои сакаат да создадат интересен мулти-обоен зеленчук. Садот има зачинет вкус. Добро оди не само со рибите, туку и со јадења со месо. Такво празно може да се чува околу две години..

Погледнете исто така: Рецепт за зимска салата од маринирани тиквички под млечни печурки

Компоненти:

• Незрели домати - 8 кг.
• Модар патлиџан - 0,4 кг.
• Слатка црвена пиперка - 1,5 кг.
• Црвен кромид - 1 кг.
• Лук - ¾ чаша.
• Тиквички - 100 грама.
• 3 црвени врели пиперки.
• Василиј - ¼ чаша.
• Неколку гроздови од копар и магдонос.
• Подготвено полнење (вода со сол 1: 100).

Креирање на чинија чекор по чекор:

• Производите се темелно измиени.
• Зелените плодови мора да се сечат на половина хоризонтално.
• Извадете ја средината на доматите со лажица.
• Подгответе зеленчук во мелница за месо и ставете ги во секоја половина од овошјето.
• Банките се стерилизираат.
• Доматите не се вклопуваат многу цврсто во садот. Треба да бидете сигурни дека полнењето на зеленчукот останува во половина. Тоа, пак, не треба да се брчки при положување..
• Конзерви се валани со капаци.
• Солењето се чува суво..

Погледнете исто така: Едноставни рецепти за готвење црвена зелка

Овие чекор-по-чекор рецепти за празни места од зелени домати ви овозможуваат да создадете вкусно јадење со свои раце дома за 30-40 минути. Willе им се допадне не само на семејството и пријателите, туку и на гостите..