Вкусен и необичен рецепт за зимата: како да се подготви задушена зелка во тегли

Зелка е магацин на витамини и минерали. Дури и задушената зелка валана во тегли за зима ги задржува сите свои корисни својства. Можете да го користите како независно јадење или како гарнир за варена риба или печено месо. Таквата зелка се додава во супи од зеленчук, или можете да печете пити или кулебака.

Мали тајни на вкусна подготовка:

• Подобро е да ја затворите зелката во тегли со половина литар, бидејќи отворениот производ не се чува долго време.
• Теглите за конзервирана задушена зелка мора да бидат стерилизирани.
• Ако ја покриете зелката со оцет, додајте ја постепено додека се заварувате, за да не го презаситнете готовиот сад..
• Оцет може да се додаде директно во теглите на готовиот производ, а потоа да се преврти теглата.
• За сол, вкусете ја зелката на самиот крај и, доколку е потребно, лесно сол.
• Зачувајте го работното парче во подрум или подрум - каде температурата на воздухот не надминува 10-14 степени.
• Ако користите свежи домати наместо доматно пире, тогаш додадете помалку оцет.
• Бидејќи свежите домати ќе дадат многу вишок течност, потопете ја зелката на висока топлина додека не тече целата течност..
• Ако сакате да подготвите зелка како независно и задоволувачко јадење, задушете ја заедно со месо - свинско, пилешко или говедско месо.
• Ако сакате да чорба зелка без додавање оцет, потоа потопете ја во рерната околу три до четири часа.

Производи и фази на подготовка

Состојки:

• Еден и пол до два килограм зелка;
• 400 грама кромид и моркови;
• Јаболков оцет 6% - 25 ml;
• Бибер од пипер - 6-8 парчиња;
• Сол, шеќер - по вкус;
• Паста од домати - 50 грама;
• Половина чаша растително масло;
• Три до четири чешниња лук;
• Две или три лисја од ловоров.

Подготовка:

1. Ги подготвуваме состојките: зелката исечете ја на ленти, исецкајте моркови на груб ренде, ситно исецкајте го кромидот на коцки.
2. Ние ја мачкаме зелката со рацете, така што таа го остава сокот.
3. Истурете растително масло во тенџере со густо дно, ставете кромид и моркови.
4. Кога зеленчукот ќе стане транспарентен, додадете зелка на нив.
5. Додадете паста од домати и зачини.
6. Затопете додека нежно додека зелката не биде мека.
7. Бидете сигурни да промешате додека готвите, така што зелката не изгори.
8. Додадете оцет и лук на крајот на готвењето.
9. Уталожвам уште десет до петнаесет минути.
10. Наредете го готовиот производ во тегли, навивајте.

Работното парче се чува на ладно темно место. Со тркалање задушена зелка за зимата во тегли, ќе заштедите многу време. Во секое време, приготвено е скоро подготвено јадење. Максимум што треба да се стори кога одеднаш доаѓаат гости, е да го загреете, или не можете да го направите ова, бидејќи е добро дури и кога е студено.