Домашна провансална зелка - брзи и класични рецепти

• Служби:Лименки 1 л - 3 л
  
  
  

  Cодржина

  • Вкусен рецепт за провансална зелка со цвекло
  • Инстантна провансална зелка со bellвонче
  • Маринирани "Провансал" со брусница
  • Невообичаен рецепт со грозје и јаболка
  • „Провансал“ на грузиски
  • Рецепт за камшикување чили
  • Вистински рецепт за провансална зелка со морско оревче
  • Провансален мезе со сливи и јаболка
• Вид на чинија:Ферментирано пловење
• Комплексноста:Просечниот

Денес сакам да споделам прекрасни рецепти за правење провансалска зелка за тегла од 3 литри: брза, класична и со цвекло. Дефинитивно вреди да се пробаме!

Вкусен рецепт за провансална зелка со цвекло

Прекрасен начин да се готви како во продавница - многу едноставен и неверојатно вкусен.
За тегла од 3 литри треба да земете:

• Бела зелка - 1,5 кг;
• Цвекло - 250 гр;
• Лук - 20 g;
• Топла пиперки - 5 g;
• Црни пиперки - 10 парчиња ;;
• Залив лист - 1 ЕЕЗ;
• Шеќер - 60гр;
• Сол - 60 g;
• Оцет - 100 мл;
• Вода - 1 л.

Како да се готви: Исецкам и измешам излупен и измиен зеленчук во длабок сад.

Јас ги исекувам цвеклото во ленти, зелка без горни лисја - во големи парчиња, исецкајте го капсикумот со нож и стискам лукот преку преса.

Промешајте сол и шеќер во вода, фрлете ги пиперките со ловоров лисја, доведете до вриење, истурете во оцет и извадете го од оган.

Ја пополнувам масата од зеленчук со добиената маринада, го покривам и инсталирам товарот, оставете го да се смири на собна температура 7 часа. Потоа го пренесувам во стаклен сад и го испраќам во фрижидер преку ноќ.

Варете ја зготвената зелка со цвекло со путер и сервирајте. Само вкусно!

Инстантна провансална зелка со bellвонче

Нудам многу вкусен и здрав рецепт за инстант зелка. Сè е направено многу едноставно, а резултатот, сигурно, сите ќе бидат среќни.

За подготовка во 3-литарски, можам да земам:

• Зелка - 2 кг;
• Моркови - 3 парчиња ;;
• Бугарска пиперка - 3 парчиња ;;
• Посно масла - околу 7 лажици;
• Оцет - 5 лажици;
• Вода - 2 чаши;
• Шеќер - 4 лажици;
• Сол - 2 лажици;
• Зачини - по избор.

Како да се готви: Јас обично започнувам со лупење и миење зеленчук. Потоа ја исеков зелката без врвни лисја во тенки ленти и лесно ја смачкам со рацете за да го пуштам сокот.

Cutвончето ја исекувам без семе во тенки ленти и се мешам со зелка. Јас, исто така, решетки моркови таму и темелно се меша со моите раце.

Во посебен сад измешам зовриена вода на собна температура со оцет, шеќер, сончогледово масло и сол, добро промешајте.

Навистина сакам да додадам разни зачини на маринадата, благодарение на што зелката се стекнува со пикантна арома, но ова е според дискрецијата на водителката. Можете да направите без нив, но само додадете нотка црна или црвена пиперка.

Го истурам зеленчукот со маринада, ставам чинија на врвот со тежина поставена на неа. Оставам да се запарува на собна температура најмалку 5 часа, а потоа го ставам во студ со товарот.

За еден ден, јас ја пренесувам зелката со bellвонче пиперка во стаклена чинија и, со херметички затворен капак, можам да ја чувам во фрижидер околу една недела.

Маринирани "Провансал" со брусница

Друг стар рецепт за мирисна и крцкава зелка од баба ми ќе ви помогне да направите супер салата додека ги зачувувате сите витамини.

За да подготвам тегли од 4 литри што ги користев:

• Бела зелка - 1 вилушка (околу 2 кг);
• Моркови - 2 парчиња ;;
• Лук - 1 глава;
• Јаболка - 2 парчиња ;;
• Боровинки - 200 гр;
• Ловоров лист - 3 парчиња ;;
• Црни пиперки - 10 парчиња ;;
• Шеќер - 200 гр;
• Сол - 2 лажици;
• Вода - 1 литар;
• 9% оцет - 200 мл;
• Растително масло - 200 гр.

Како да направите: Јас мелем измиен и излупен зеленчук.

Главата од зелка ја дели на 4 дела, го отстранувам трупецот од зелка и исецкам на плоштадите.

Поминете ги морковите низ груб ренде. Јас ги исекувам слатките и кисели јаболка без јадро и семиња на големи парчиња.

Во длабоко јадење ставам сецкана зелка, моркови, измиени и сушени брусница, парчиња јаболка во слоеви.

За маринадата, растворам сол и шеќер во вода, ставам во лукот исечен на тенка пластика, истурете во маслото, добро измешајте, ставете да зоврие, а потоа гответе околу 3 минути. Истурам во оцет и повторно чекам да зоврие, по што го истурам зеленчукот со врела маринада.

Покривајќи го со чинија, ставете го под угнетување и оставете го во просторијата два дена. Потоа нежно ги мешам слоевите на зеленчук. Го ставам во стерилизирани тегли, го запечати со капаци и го чувам во фрижидер.

Одлична зелка со лук оди добро со јадења со месо, ќебапи, разни странични јадења и компири.

Невообичаен рецепт со грозје и јаболка

Излегува неверојатно оригинална зелка со грозје и јаболка. Слатките бобинки додаваат извонреден шарм во вообичаеното јадење. Ова е мора да се обиде!

За да добијам тегла од 3 литри, обично подготвувам:

• Зелка - 1 кг;
• Моркови - 300 g;
• Кисела јаболка - 300 g;
• Грозје - 300 гр;
• Залив лист - 1 ЕЕЗ;
• Црни пиперки - 5 парчиња ;;
• Нане - 1 sprig;
• 9% оцет - 100 ml;
• Вода - 1 л;
• Маслиново масло - 100 ml;
• Шеќер - 50 g;
• Сол - 50 гр.

Како да сол: измијте зеленчук, кора.

Исечете зелка на мали парчиња, грубо решетки моркови, јаболка без јадро и семиња, по случаен избор исечени на парчиња.

Имајќи комбиниран зеленчук со овошје во длабок сад, добро мешам сè.

Јас растворувам сол и шеќер во врела вода, фрлам нане, ловоров лисја и пиперки, оставете го да зоврие, олади. Истурете масло и оцет во ладна маринада, измешајте и истурете во зелка. Покривајќи со чинија, ставете го под угнетување еден ден.

Готовата дневна закуска ја пренесувам во чисто и парно шише, затворено херметички со капаци и се чувам во студ.

„Провансал“ на грузиски

Нудам многу едноставен рецепт за грузиска кујна дома. Зелка излегува дека е неверојатно вкусна и крцкава, само магија!

Како по правило, потребно ми е за 3L конзерва:

• Бела зелка - 1 вилушка до 2 кг;
• Голема репка - 1 ЕЕЗ;
• Големи моркови - 1 ЕЕЗ;
• Лук - 1 глава;
• Hotешка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Зачин - неколку грашок;
• Шеќер - половина чаша;
• Сол - 2 лажици;
• 9% оцет - 1 чаша;
• Вода - 1 л.

Почнувам да готвам зелка со миење и чистење зеленчук.

Следно, исецкам случајно сурова репка, решетки моркови на груб ренде, ситно исецкам лути пиперки со лук.

Сето ова добро се мешам со грубо исецкана зелка и неколку грашок зачин. Потоа се префрлам во шише со 3 литри.

Промешајте сол и шеќер во вода, доведете до вриење, истурете во оцет. Добиената саламура истурете ја во тегла зеленчук.

Го затворам капакот и го оставам во собата за еден ден.

Во иднина, киселата зелка е совршено складирана во фрижидер, но не долго, бидејќи се јаде во еден момент..

Рецепт за камшикување чили

Одличен рецепт за пиперка е вистинско задоволство. Вкусно вкусна закуска со зеленчук која готви многу брзо и резултира во многу апетитна трошка.

За примерок, можете да подготвите мал дел, за кој ви е потребен:

• Бела зелка - 200 g;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Чили пипер - 1 ЕЕЗ;
• Шеќер - 1 лажица;
• Сол - 1 лажичка;
• Сончогледово масло - 5 лажици;
• Оцет - 6 лажици;
• Вода - 300 мл.

Како да го направите тоа: излупете го овошјето, измијте и исушете.

За брзо готвење на провансалната зелка, обично користам грубо исецкани парчиња зеленчук, кои ги мешам во длабок сад, сол, додавам шеќер и путер.

Мешам вода со оцет и ја истурам во мешавината на зеленчук, добро промешајте.

Го покривам со капак, го ставам угнетувањето на врвот и го оставам во фрижидер најмалку 4 часа.

Готовиот мезе го ставам на чинија и го послужувам на масата.

Вистински рецепт за провансална зелка со морско оревче

Ја откривам тајната за тоа како да направите вистинска провансалска зелка без напор дома.

За тегла од три литри треба да земете:

• Бела зелка - 2 кг;
• Средни моркови - 5 парчиња;
• Бугарска пиперка - 4 парчиња ;;
• Allspice грашок - 10 парчиња ;;
• Земена морско оревче - 1 лажичка;
• Заливски лисја - 6 парчиња ;;
• Шеќер - 400 g;
• Сол - 150 g;
• 6% јаболков оцет - 500 мл;
• Вода - 1 л.

Јас готвам основно и без стерилизација.

Излупениот и измиен зеленчук исецкам на следниов начин: исецка зелка по случаен редослед, решетки моркови, исечете ја bellвонче пипер на половина прстени. Јас мешам сè во тенџере, додавајќи ловоров лисја со зеленчук и морско оревче.

Јас растворувам сол и шеќер во вода, откако ќе зоврие, врием неколку минути и истурам во оцет.

Истурете салата со врела маринада, покријте со чинија и притиснете надолу со товар. Инсистирам околу 7 часа и после тестот го чувам во фрижидер.

Овој вкусен третман може да се чува и во подрумот, доколку температурата не е повисока од +4 ° C..

Провансален мезе со сливи и јаболка

Неверојатен мултикомпонентен рецепт за зимата, што ќе биде вистинско откритие на зимската маса. Богат вкус и извонредна арома ќе го освојат дури и најпребирливиот гурмански.

За seaming три-литарски, можам да користам:

• Бела зелка - 1 кг;
• Моркови - 2 парчиња ;;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Лук - 1 чешне;
• Јаболко - 1 пар.;
• Суво грозје - 150 g;
• Сливи - 150 гр;
• Брусница - 1 чаша (свежо, замрзнато, сушено е соодветно);
• Ловоров лист - 2 парчиња ;;
• Шеќер - третина од чаша;
• Сол - 1 лажица;
• Вода - 0,5 л;
• Растително масло - 0,5 чаши;
• Јаболков оцет - 0,5 чаши.

Пресвртот е подготвен едноставно: Мелеме излупен и измиен зеленчук. Исецка зелка, исечете го кромидот на половина прстени и измешајте со зелка. Бришење моркови таму и ставам јаболко исечено на ленти, исцедете го лукот, додајте исечени сливи со суво грозје. Темелно измешајте.

Промешајте сол и шеќер во вода, ставете ловоров лист, истурете во масло, доведете до вриење, а потоа додадете оцет. Истурете ја смесата од зеленчук со врела маринада, затворете го капакот и оставете преку ноќ на собна температура.

Утрото ја пренесувам во стерилизирана тегла, ја навивам под железен капак и ја чувам на ладно место.

Белешка за водителка: за подготовка на вкусна и крцкава провансалска зелка, вреди да се користат доцни сорти на зеленчук.

Така што зелката не е премногу „тесна“, треба да дадете предност на средни вилушки, кои треба да бидат бели однадвор и во делот.

Не се препорачува да се додаде премногу топол лук во препаратот, најсоодветни се летните сорти кои имаат благ сладок вкус.

Јас исто така предлагам да гледате видео со рецепт за готвење 3 литарска конзерва брза зелка "Провансал".

Пријатен оброк!