Брза солена зелка

Денес, откако се разбудив многу рано наутро, толку лошо го сакав мојот заштитен знак инстант кисела зелка, дека решив да го зготвам. Откако се измив, се облеков и погледнав во фрижидер, сфатив дека зелката е целата дома. Но, тоа не ме спречи, отидов на пазарот. Таму купив бела зелка и сега од тоа чудам прекрасно јадење, дури може да се каже закуска. За среќа, го знам рецептот за брза амбасадорска зелка со оцет.

Сакам веднаш да кажам дека овој рецепт е мој омилен од две причини, зелката вкусува прекрасна, а прилично брза мариноване. Патем, садот се нарекува брза солена зелка..
Покрај зелката, според мое мислење, цвеклото е исто така важен и вреден производ во оваа закуска. Таа не само што ја заситува зелката со светла и розова боја, туку и ја дава уникатноста на деликатес и оригиналност.
Значи, потребните компоненти (за 1 три-литарска тегла):
- 1 зелка (приближно 2 кг),
- 1 репка,
- 2 чешниња лук (или повеќе),
- 1 ловоров лист,
- 2-8 црн пипер (оној со грашок),
- 2 лажици л. сол,
- 1 лажица масло л. Сахара,
- 2 лажици л. оцет.


Добро измијте ја зелката и цвекло.
Отстранете ги горните лисја од зелката (никогаш не знаете каде лежи).
Потоа исечете го овој зеленчук на парчиња.





Излупете и решетки репка.



Истурете вода во сад. Додадете ловоров лисја.



Потоа додајте ги и доматите од пиперки исто така.



Истурете во сол и шеќер. Доведете ја течната маринада до вриење и додадете го оцетот.






Ставете ја репка на дното на совршено измиена тегла..



Потоа, ставете ја зелката врз неа.



Горниот слој повторно ќе биде репка.



Истурете ја подготвената маринада над зеленчукот.






Затегнете ја теглата со капак, тресете го малку.
За еден час, оваа брза солена зелка ќе биде подготвена.
Исто така, постои повеќе макотрпна и малку поинаква мезе за вкус. - кисела зелка за 3 часа.