Дневна зелка - рецепт

Зошто дневната зелка е добра? Не само фактот дека треба да потрошите не повеќе од половина час за режење и маринада, и не повеќе од еден ден за чекање, иако таквата брза временска рамка е несомнено голема предност на таков рецепт. Погодно е за многумина од нас да чуваат мала количина храна во фрижидер, затоа што не секој има можност да соли барел зелка за зимата и да ја чува во подрумот или во подрумот.

Затоа, таков „дневен“ рецепт е спас за оние кои живеат во мали станови, но во исто време сакаат да ја зачинат зачинетата зелена зелка. И, исто така е одлична опција за оние кои само учат како да конзервираат дома - овој рецепт е едноставен и брз, правењето грешка е скоро невозможно..

Дневна зелка може да стане независно јадење, на пример, закуска на празнична маса или замена за зеленчук салата - во зима, не е лесно да се најде вкусен свеж зеленчук, како што се краставици и домати. Willе биде одлична компанија за вакви традиционални грицки како кисели краставички или кисела печурка, ќе оди добро со пржени или варени компири. Кисела зелка, исто така, може да се сервира како гарнир со месо или пилешко месо, да се додаде во мелено месо од брозол, или да се стави во домашна shawarma или ролни од пита. Освен ако не е многу погодна за супа. И, се разбира, во брзи денови, овој дневен рецепт е незаменлив..

Значи, зелката на ден е рецепт за готвење

Willе ни треба стаклена тегла со капак или тенџере и тежок предмет како угнетување за да се овозможи сок да тече.

Зеленчук:

• бела зелка - 2 килограми
• моркови - 3-5 парчиња,
• 3-5 чешниња лук (по избор).

Покрај тоа, можете да користите црвена зелка во рецептот, таа е малку поцврста од белата зелка, но ќе биде повеќе крцкава, а садот ќе испадне понеобичен по изглед..

Ако сакате кога има многу моркови, слободно додадете повеќе да вкусите. Можете исто така да користете цвекло или кромид - кога сте задоволни со рецептот, дефинитивно ќе сакате да импровизирате. Патем, цвекло му даваат на мезе богата боја, а во зима се расположува. Не го ограничувајте летот на имагинацијата, обидете се, кажете, додавајќи даикон или обична ротквица - тие можат да бидат рендани како моркови, или да се сечат на долги тенки коцки. Друга можна состојка во овој рецепт е лутите чили пиперки (запомнете да ги отстраните семето, тие се премногу жешки дури и за оние кои сакаат топло). Пиперките од чили може да се заменат со бугарски.

Маринада:

• 1 литар вода,
• 2 лажици сол,
• 150 грама шеќер,
• 150 ml 9% оцет,
• 150 мл растително масло (ако сакате маслиново масло, земете го). Оние кои не сакаат путер можат да сторат без него, тогаш треба од малку да го зголемите количеството вода, сол и шеќер од првичниот рецепт..

Можете да додадете зачини на маринадата по вкус - ловоров лист, пиперки, ким или какви било други зачини што ви се допаѓа, во рецептот нема строги правила за зачини..

прво парчиња зелка според вашиот вкус - во големи или мали парчиња. Стеблото не е корисно - ви требаат само лисја од зелка. Моркови и друг зеленчук, ако сакате да ги додадете, треба да решетки. Ситно исецкајте го лукот или смачкајте го со преса за лук. Сега ја ставаме зелката измешана со моркови и лук во тенџере или тегла. Можете да додадете малку сол во процесот - така што сокот најверојатно ќе се издвојува од зелката. Затегнете го цврсто.

Готвење на маринадата. Во тенџере врие вода со сол, шеќер и зачини, додадете оцет и растително масло, измешајте. Патем, лук може да се додаде во оваа фаза - маринадата ќе стане по мирисна. Истурете ја маринадата во тенџере или тегла (можете да направите неколку пункции во зелката, така што течноста продира подобро) до самиот врв. Ако маринадата не е доволна, не е важно, можете да направите друг дел.

Се ладиме, ставаме под угнетување и го ставаме во фрижидер. Не треба да користите угнетување, но со тоа сокот се издвојува подобро - ова е погодно, бидејќи зелката ќе оди на масата за еден ден. Можете да земете примерок по 12 часа - ако готвите зелка во вечерните часови, тогаш веќе можете да го вкусите на ручек. Ако зелката не е доволно маринирана - чувајте ја во фрижидер уште еден ден.

Служба и складирање

Пред да служите зелка, можете истурете растително масло, посипете со ситно исечен зелен кромид, магдонос или копар, додадете црвен сладок кромид. Getе добиете скоро комплетна салата, светла и убава. Патем, зеленчук, како што е папрака, може да се додаде по мариноване. Дневната зелка е незаменлив извор на витамини во зима, а исто така е малку веројатно да влијае на фигурата. Со еден збор, едноставно е невозможно да не ја сакаш.

Подобро е да се чува дневна зелка во фрижидер или на балкон, ако температурата таму не падне под нулата. Сепак, тешко дека треба да се грижите за чување на тоа - во големо семејство или за време на празничен празник, овој прекрасен крцкав мезе се јаде многу брзо, така што можете безбедно да го земете следниот дел.

Ви посакуваме да уживате прекрасен рецепт за зелка на ден цела зима - неговиот прекрасен вкус и арома сигурно ќе ве воодушеви, а голем број опции за рецепти нема да ви дозволат, вашето семејство и гостите да се досадуваат со ова јадење.