Златни рецепти за правење дневна зелка во маринада

Дневната зелка може да биде одличен додаток на масата и во зима и во лето. Предностите на овој рецепт вклучуваат време за готвење. И процесот на подготовка на самите состојки ќе трае не повеќе од 30 минути..

Зелка зелена на овој начин може безбедно да се чува во фрижидер. И можете да го послужите овој зеленчук на масата без масло и други адитиви - самото тоа е неверојатно вкусно и сочно. Најчесто, домаќинките избираат неколку опции за мариноване зелка. Можете да започнете со вкусен рецепт за дневна зелка со лук.

Мариноване лук

За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 2,5 кг зелка-
• 3 средни моркови-
• неколку чешниња лук.

За да ја подготвите маринадата, треба да ги земете состојките за 1 литар вода:

• 150 мл оцет-
• половина чаша шеќер-
• 2 лажици сол-
• половина чаша путер.

Прво, треба ситно да исецкате или да го поминете лукот низ печатот. Ситно исецка на зелка, како за мариноване, и се меша со моркови, сецкани на груб ренде. Промешајте ги сите состојки и мелете за да извлечете сок..

Погледнете исто така: Начини на солење зелка дома

Додека зеленчукот се нанесува, неопходно е да се подготви маринадата. За да го направите ова, треба да внесете вода до вриење со сол и шеќер растворен во него. Откако целосно ќе ги растворите овие состојки, истурете растително масло и оцет во саламура. Покријте ја смесата од зеленчук со добиената маринада и оставете на собна температура да кисна 24 часа.

„Брз“ рецепт со цвекло

За овој метод, ќе ви треба обична тегла или тенџере со капак за да испратите зеленчук под угнетување. Дневната зелка со лук, моркови и цвекло излегува дека е светла, апетитна и оригинална. И оние кои сакаат „топла“ храна можат да додадат пиперки од чили на сите зеленчуци..

Состојки:

• голема глава зелка-
• 5 чешниња лук-
• 5 моркови.

Да се ​​подготви маринадата:

• 1 литар вода-
• шеќер - 150 гр-
• сол - 2 лажици-
• масло - 150 мл-
• оцет 9% - 150 ml-
• пиперки - по вкус-
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.-
• каранфилче - 1-2 парчиња.

Прво, треба да ја исечете зелката на парчиња (голема или мала, во зависност од вашата желба). Решетки на моркови, исечете го лукот на парчиња. Ставете го исецканиот зеленчук во сад, поставувајќи го секој слој зелка со моркови и цвекло, исечете ги на парчиња.

Следно, треба да започнете со подготовка на маринадата. Додадете зачини, шеќер, сол во водата, вриете сè. Ако сакате, тука можете да додадете лук. Тогаш саламура ќе стане уште повеќе ароматична и зачинета. Се вари 2-4 минути. Во последната фаза, треба да додадете масло и оцет и истурете го зеленчукот со добиената маринада. Фрижидер за 24 часа.

Патем, овој метод на мариноване може да се нарече 12-часовно, ако е мариниран под угнетување. По половина ден, веќе ќе биде можно да се земе примерок.

Зелка со мед

Постои уште еден едноставен рецепт за дневна кисела зелка. Willе ви треба голема глава на овој прекрасен зеленчук. Во прилог на тоа, земете:

• моркови по вкус-
• мед - 1-2 лажици-
• груба сол:
• вода.

Прво, ситно исецкајте ја главата од зелка и измешајте ја со рендан морков. Само треба да се поврзете, не треба да ги мелете. Добро залепете го зеленчукот во теглата. Ставете сол, мед врз нив, пополнете сè со зовриена, претходно оладена вода.

Погледнете исто така: Вкусен кавијар од цвекло од цвекло за зимата

Неопходно е да се прелива во течноста нежно, полека. После сè што е направено, треба да ја ставите теглата во голем длабок сад, така што секретираниот сок да не се истури. По еден ден, зеленчукот е целосно подготвен за јадење и може да се сервира на масата!

Во кој било од рецептите, можете да импровизирате и додавате нешто ново секој пат што ќе го освежи садот..

Дневна салата

Ова јадење може да се смета за независно, така што може да се сервира на масата без никакви додатоци. За да подготвите таква салата, потребна ви е 1 глава зелка; започнете со готвење со нејзиниот шредер. Потоа, треба да додадете моркови, рендан или исечен на парчиња, на сецкан зеленчук. Можете да земете повеќе моркови, тогаш салатата ќе биде посветла и сочна.

Испратете пипер-пиперки во оваа мешавина (две ќе бидат доволни), исечете ги на парчиња. Зачинете сè со претходно сецкан лук. Добиената мешавина испратете ја во една чинија и започнете со подготовка на маринадата.

За да го направите ова, измешајте шеќер и сол со вода и врие. Кога сите состојки се растворат, истурете во маслото и оцетот. Саламура мора да се истури во зеленчук и да се стави сè под притисок за еден ден. По вистинското време, пренесете ја зелката во тегла или друго погодно јадење, испратете го во фрижидер.

Погледнете исто така: Рецепти за правење вкусни салати од зеленчук за зимата