Бугарска пиперка во масло за зима

Во зима, секогаш сакаме разновидност во храната. Ова се должи на фактот дека за време на студеното време немаме доволно сонце, на организмот му требаат повеќе витамини и хранливи материи. Денес ви носиме единствен, но прилично едноставен рецепт за готвење пиперки во масло за зима. Можете лесно да подготвите подготовка за зимата, која ќе го воодушеви вашето домаќинство и ќе ги изненади гостите во студени зимски вечери.

За да подготвиме бибер во масло за зима, потребни ни се следниве состојки:

• 6 кг свежа пиперка;
• 4 кг свежи домати;
• 1 кг кромид;
• 1 глава лук;
• 1 чаша шеќер;
• ½ чаша сол;
• 0,5 л растително масло;
• 300мл 6% оцет;
• 300 ml вода;
• 5-7 грашок црн пипер од зачин;
• 3-5 парчиња ловоров лисја;
• околу 200-300 грама копар и магдонос.

Метод на готвење.

1. За да го направите вашето јадење да изгледа попривлечно, ве советуваме да изберете бибер со различна боја за празни места - жолта, црвена, портокалова. Прво, ја исплакнуваме пиперката темелно. Потоа го исекуваме на половина, го отстрануваме јадрото и темелно исплакнете ја пиперката повторно за да ги отстраниме преостанатите семиња. Следно, исецка на пиперката. Можете да го направите тоа на начин погоден за вас. Ако сакате, исечете ја пиперката на ленти, коцки, ленти - како сакате.
2. Сега треба да го бланшираме пиперчето. За да го направите ова, можете да земете шлаг или слотна лажица и да ја натопите пиперката во делови во врела вода 4-5 минути, не повеќе. На овој начин, таа ќе ја задржи својата боја и вкус, оставете ја пиперката во длабока чинија и преминете на следниот чекор..
3. Сега треба да започнеме со подготовка на маринадата. Да започнеме со домати. Правете ги доматите правилно, исечете ги на половина и варете додека не бидат многу меки..
4. Следно, земи кромид, излупете ги, исечете ги на прстени и лесно пржете во растително масло до златно кафеава боја.
5. Го лупиме лукот, го мелеме на ренде или со преса за лук. Исецкајте ситно зеленчук.
6. Ајде да преминеме кон самата маринада. Истурете вода, растително масло, оцет, ловоров лист, сос, шеќер, сол во тенџере и извадете сè. Додадете ги доматите во нашата смеса и додека промешајте, стопете ги уште 7 минути. Додадете го лукот и билките во зовриениот сос, повторно промешајте добро.
7. Ајде да подготвиме тегли за нашите кисела bellвонче пиперки за зимата во масло. Ве советуваме да земете лименки со мал волумен - 1-1,5 литар. Тие мора да бидат стерилизирани пред извртување. Можете да го направите на кој било начин: парен или во рерната. Исто така, не заборавајте да вриете капаци - 5-7 минути ќе бидат доволни.
8. Значи, подготвена е нашата бугарска пиперка, се готви маринадата, теглите се стерилизираат. Поминуваме во последната фаза. Во сосот што врие, треба да ставиме пиперки на делови и да готвиме 3-5 минути. Ако сакате пиперката да биде помека кога витка, можете да го зголемите времето на вриење на 8-10 минути. Потоа извадете ја пиперката на делови и ставете во тегли. Повторете ја постапката додека не се стават сите пиперки во теглите. Преостанатиот сос го истураме во теглите и ги извртуваме. Ги превртуваме лименките, ја покриваме топлината со ќебе или топло ќебе и оставаме да се излади.

Важно е да ги набудувате вртливите два дена. Обрнете особено внимание на бојата на полнењето на лименките. Ако решението одеднаш стане облачно, тоа значи дека банката не е ископана правилно и не вреди да се остави на долгорочно чување, бидејќи нема да издржи долго време. Можете безбедно да ги отстраните успешните примероци по конечното ладење на ладно, темно место додека не се бара..

Значи, ние споделивме со вас одличен рецепт за слатка пиперка за зимата. Таквото зачинување ќе биде светла додаток на компири, јадења со месо во секоја смисла, или можете да го користите овој мезе исто како салата.

Пиперките зготвени според нашиот едноставен рецепт во масло за зима ќе го задржат нивниот светлен, зачинет вкус и арома долго време. Кога ќе отворите лименка на апетитна закуска, не плашете се дека може брзо да се влоши во фрижидер - дури и на отворено лименка, пиперката ќе го задржи својот вкус долго време.

Бон апетит и топла, светла зима!