Bellвонче пиперки во сос од домати со зеленчук за зима - вкусен рецепт за правење бибер во полнењето.

Овој разноврсен и вкусен рецепт ви овозможува лесно да подготвите bellвонче пиперки во сос од домати за зимата. Рецептот не бара стерилизација. Резултатот е подготовка на пиперка и домат што е вкусен, едноставен и ефтин..

Состојки: bellвонче пипер, морков, магдонос, растително масло, шеќер, целер, сол, сок од домати, копар, оцет, лук

За 3 кг сецкан пипер, ќе ви требаат 6 литри готов сок од домати, 600 гр рендан морков, 100 гр рендан корен од целер, 20 чешниња лук, еден куп копар и магдонос, 400 мл растително масло, 100 гр сол и шеќер, 100 мл оцет.

Прво на сите, ние подготвуваме сок од домати. Земеме добро зрели домати, исекуваме на парчиња, мелеме со блендер или пресврт во мелница за месо, тогаш можете да мелете низ штитник. После тоа, ставивме да готвиме на мал оган. Гответе 30 минути, исцрпувајќи ја пената.

Пиперката добро измијте ја, извадете ги стебленцата и семето, исечете ги на ленти (широк околу 1 см), моркови, три корен од целер на ренде, ситно исецкајте ги зелените, исецкајте ги чешнињата од лук.

Мешавина од зеленчук, освен лук и билки, се натопи во зовриен сок, додавајќи растително масло, шеќер и сол.

Се вари сок со зеленчук и зачини 10 минути.

Завршената пиперка треба да биде мека и лесна за пробивање со чепкалка за заби. Додадете оцет, билки и лук 5 минути пред крајот. Додека сме уште жешки, ставаме зеленчук за зачинување во стерилизирани тегли, пополнувајќи ги теглите до самиот врв.

Веднаш херметички ги превртуваме теглите, ги свртуваме наопаку и ги завиткаме додека не се изладат.

Зачувувањето може да се користи при подготовка на разни месо, пици, како мезе, облекување во супи. Зачувувањето на бербата за зимата нема да потрае многу време, но ќе создаде разновидност на вашата маса и ќе обезбеди витамини.