Вкусни рецепти со репка од репка

Цвекло е вреден зеленчук со уникатни карактеристики на вкус, што не е последно место во нашата диета. Најчесто се користи како компонента на супи и салати, но понекогаш се вклучува во други јадења, на пример, пловење за зима. Значи, повеќето домаќинки имаат барем еден омилен рецепт за кисела репка: на крајот на краиштата, покрај тоа што се користи како закуска, често се користи како гарнир или се додава во салати.

Карактеристики на правилно мариноване

Не е тешко да се подготват кисела репка, но резултатот може да се разликува во зависност од тоа дали кулинарскиот специјалист ги знае основните правила за подготовка на ова јадење. И покрај фактот дека разликите во рецептите се незначителни, тие можат значително да влијаат на вкусот и рокот на траење на финалниот производ:

• Првото и најочигледно правило што треба да се има предвид е квалитетот на самите цвекло. За мариноване, неопходно е да се избере само интегрален, силен корен зеленчук без оштетување, тогаш може да кисна долго време и да се здобијат со вистинскиот вкус.
• Најдоброто време за готвење кисела репка е есен, затоа што младиот свеж зеленчук од корен е вкусен многу попријатен од оние што лежат..
• Брзината на мариноване зеленчук, исто така, зависи од тоа колку се исецка. Рендан цвекло репка многу побрзо од грубо исечена цвекло и ќе вкуси многу различно.
• Кога марината зеленчук од целиот корен, подобро е да изберете овошје со иста големина. Потоа тие ќе готват рамномерно и вкусот нема да се разликува..
• Подобро е да се вари репка пред да се маринира директно во кора. Ова ќе му овозможи подобро да ја задржи бојата, вкусот и хранливите материи..
• Ако работните парчиња се планираат да се чуваат долго време, подобро е да ги затворите со најлон или метални капаци. Потоа, стоејќи на ладно место, можат да ја издржат цела зима.

Погледнете исто така: Златни рецепти за празни места за тиква за зимата

Популарни рецепти

Благодарение на огромен број на готвачи и веб-страници, изборот на најдобар рецепт за кисела репка може да биде незгодно. И ако пред тоа кулинарскиот специјалист никогаш не бил заинтересиран за вакви подготовки за зимата, тогаш вреди да се започне со наједноставни, тестирани и високо ценети од другите.

Експрес готвење репка

Овој начин за брзо маринирање на цвекло ќе помогне да се направи вкусна жетва без долга подготовка.. За готвење, ќе ви требаат следниве компоненти:

• 300 гр цвекло;
• 2-3 чешниња лук;
• 1 лажица растително масло;
• 20 мл оцет;
• 1 лажичка шеќер
• една третина од лажичка сол;
• четвртина лажичка коријандер;
• нотка на чили во прав.

За овој рецепт, подобро е да се земат млади слатки сорти на цвекло. Таа мора темелно да се исплакне под проточна вода и да се исчисти, а потоа да се исече на кој било пригоден начин, така што парчињата се мали.

Следно, треба да ја подготвите маринадата: измешајте го оцетот, шеќерот, солта, маслото и зачините. Ставете исечкана репка и чешниња од лук во чиста мала тегла, додадете претходно направена маринада и истурете зовриена вода до самиот врат.

Сега садот треба да биде цврсто затворен со пластичен капак и да се испрати на ладно место 3 дена. По овој период, киселата репка може да се јаде. Треба да го чувате во фрижидер, каде што може да лежи од неколку недели до еден месец..

Класична верзија

Како што знаете, сите нови рецепти потекнуваат од класиците, па затоа треба да се обидете да го готвите барем еднаш. Добро е што оваа технологија е што е можно поедноставна и за да подготвите такво празно, ќе ви требаат само:

• 750 гр цвекло;
• светилка;
• 11 грашок од шишиња;
• 2-3 ловоров лисја;
• 135 гр шеќер;
• 30 гр сол;
• 200 мл оцет (6%);
• 450 мл чиста вода.

Погледнете исто така: Вкусен рецепт за кнедли маринирани со цвекло

Подготовката за ова ширење започнува со вриење на репка. Одбраниот корен зеленчук или корен зеленчук мора темелно да се измие под проточна вода со употреба на тврда четка, а потоа да се вари до меко. Откако цвекло малку се олади, тие се лупат и се сечат на коцки. Излупете го и исечете го кромидот на четвртини. Allspice е рамномерно распоредена во претходно стерилизирани тегли.

Сега можете да започнете со подготовка на маринадата: истурете вода во тавата, додадете оцет, сол, шеќер и ловоров лист. Добиената мешавина се доведува до насилно вриење, потоа се отстранува од топлината и се лади на собна температура..

Цвекло и кромид се поставени во подготвени тегли и се истураат со оладена маринада до гребенот. Сега работното парче треба да биде запечатено со стерилизирани капаци и да се остави еден ден на ладно место..

По овој период, производот може да се јаде или скрие на ладно место..

Брза подготовка на корејски

Многу едноставен и лудо вкусен рецепт за суровини маринирани цвекло во корејски готвачи многу брзо, благодарение на што, откако започнав да готвите наутро, може да добиете интересна закуска за вечера до вечер. За готвење, ќе ви требаат компоненти:

• 1 кг цвекло;
• 1 глава лук;
• 60 мл оцет;
• 0,75 чаши растително масло;
• 100 гр шеќер;
• 40 гр сол;
• 15 g коријандер;
• 20 гр мелен црвен пипер.

Избраниот зеленчук од корен мора да се измие и излупи, а потоа решеткирајте на специјален ренде од морков во корејски стил. Ако нема достапен ренде, можете да користите остар нож за да го исецкате зеленчукот во тенки ленти. Лукот исто така се лупи и се меси со помош на преса.

Како резултат на слама од репка се комбинира со лук, сол, шеќер и зачини и добро се меша. Сега можете да додадете маринада: масло и оцет, а потоа повторно добро измешајте. Неопходно е да го одржувате работното парче околу 2 часа на собна температура, а потоа да го испратите во фрижидер и да го задржите уште 6 часа. Тогаш можете да послужите.

Погледнете исто така: Рецепти за ладно мариноване зелени домати во кофа

Салата од слива

Друг начин вкусно да се готви овој корен зеленчук е да се маринира во слатка и кисела маринада со сливи.. За да ја подготвите оваа прекрасна закуска, ќе ви требаат:

• 2 кг цвекло;
• Сливи од 0,5 кг;
• 10 пупки од каранфил;
• 20 грашок од зеленчук;
• 110 гр шеќер;
• 30 гр сол;
• 100 ml 9% оцет;
• 1 литар вода.

Корен зеленчук мора темелно да се исплакне под проточна вода и да се готви до тендер. Измијте ги сливите, извадете ги семето и вриејте неколку минути во веќе зовриена вода. Банките што треба да се користат за зачувување мора да бидат стерилизирани.

Варената репка се вади од тавата, се лупи и се сече на тенки парчиња. Парчиња зеленчук и овошје се поставени во слоеви во подготвени тегли, додадени се каранфилче и пиперки. Сега можете да започнете со подготовка на маринадата: додајте сол и шеќер во загреаната вода, доведете до вриење, истурете во оцет и извадете го од оган.

Сега останува само да ги пополниме празнините со добиената маринада и да навиваме на кој било удобен начин. Откако лименките ќе се изладат, може да се чуваат на ладно и темно место..