Кисела репка за зима

Колку често се случува да треба да готвиме нешто за вечера, но има сериозен недостаток на време за готвење, во такви случаи, домашните подготовки ни доаѓаат на помош. Отвораме тегла краставици или домати, брзо подготвуваме гарнир, а проблемот со вечерата е решен.
И, ако сакате брзо да готвите вкусен борс или винегрет, тогаш киселата репка ќе биде неопходна за зимата како борда облекување. Има пријатно изразен сладок и кисел вкус, така што може да се сервира како гарнир за месо и риба, или може да се користи како полу-готов производ за салати или за правење бурс. Рецептот означува употреба на зачин на каранфилче, мора да разберете дека му дава на садот запален вкус и силна арома, ако не ви се допаѓа, тогаш не можете да го додадете.
Најдобро е препорачливо да се маринираат цвекло во мали тегли, тогаш тие можат да се користат еднократно. Подобро е веднаш да го исечете на различни начини, за салати и винегрети во големи коцки, за облекување на борс решетки или исечени на коцки, а за гарнир најдобро е да се исечете на големи парчиња, тогаш ќе биде сочно и да имате богат вкус.
За такво зачувување, теглите не можат да се стерилизираат, доволно е темелно да се мијат со раствор од сода и да се исушат. Чувајте тегли со цвекло на ладно суво место.




Состојки:
- трска репка -1 кг,
- каранфилче - 2-3 пупки,
- ловоров лист -2 парчиња.,
- пиперки и зачин - по 2-3 грашок,
- цимет - нотка,
- маса оцет -3 суп.л-патки.,
- гранулиран шеќер - 100 гр,
- сол - 1 лажиче,
- вода - 1 л.
Овие состојки се големини за лименки од 3 литри.





За готвење, земаме светло обоени, мали цвекло. Исечете ги опашките и врвовите, измијте ги од нечистотија и поставете ги да запалат на мал оган сè додека не се тендер.





Изладете ги готовите репка, излупете и исечете ги како што сакаме, во зависност од тоа како ги користиме.





Ставете репка во тегли.





Истурете вода (1 литар) во тенџере, додадете гранулиран шеќер, сол, зачини и донесете ја нашата маринада до вриење. Гответе 5 минути, а потоа додадете оцет и извадете го од топлина.





Истурете ја маринадата на цвекло .
Стерилизирајте ги теглите откако ќе зоврие 15 минути.





Се разбира, ги проверуваме нашите тегли за протекување, ги превртуваме, ги покриваме со ќебе или старо ќебе за да се загрее колку што е можно. По неколку дена, теглите може да се чуваат на ладно и суво место. По 2 недели, репка ќе се стекне со саканиот вкус и арома и ќе биде подготвена за употреба. Исто така ве советуваме да подготвите повеќе и облекување супа од свеж зеленчук и билки.