Вкусни рецепти за тоа како да подготвите сочни тиквички за зимата

Секое лето, жителите на летото собираат огромна култура на тиквички и тиквички, не знаејќи како да ги зачуваат, за да не пораснат, да го изгубат вкусот и да ги зачуваат витамини. Тие можат да бидат замрзнати со цел да се претстават вкусни и златни прстени во зима. Или оди на друг пат и зачувај - и откако тиквичките се правилно маринирани за зима, тие малку ќе вкусат како кисела или кисела краставици.

Правила за мариноване

Со затворање на неколку тегли за зимата, секоја домаќинка само ќе има корист и значително ќе го заштеди буџетот на семејство што сака да јаде вкусно. Златните рецепти за празни места во зимски тиквички, како по правило, користат природен овошен оцет, на пример, јаболко или вински оцет, но за експресната опција за готвење, можете да го користите поздравиот сок од лимон.

Квалитетот на готовиот сад ќе зависи од исполнувањето на одредени услови:

1. Овошјето треба да биде свеж, само зрел, мал во големина. Колку е поголема тиквички или тиквички, толку помалку пулпа содржи, тој е груб и има многу семиња внатре што ќе треба да се отстранат. Но, малите плодови со деликатни семиња, и тие се доста јадливи (како краставица).
2. Тиквички има посилно месо, што го прави вкусна крцкава закуска.
3. Лесна опција за закуска од тиквички ќе испадне ако земете 1 лажица масло. Користете лажица 9% јаболков оцет за да подготвите литарска тегла од празно. Но, не се препорачува да се намали количината на оцет, особено ако пресвртите не се стерилизираат - работното парче брзо ќе се влоши.

Што се однесува до количината на сол, подобро е да се користи груба (карпа) маса сол по стапка од 35-40 g на 1 литар маринада. Ако рецептот вклучува стерилизација, тогаш 0,5 литри ќе трае околу 12-15 минути, за тегла од литар, времето се удвојува и е приближно 30-35 минути. Тесното заптивање ќе ги зачува сите корисни својства.

Брз рецепт за маринада

Збирот на производи за вкусни рецепти тиквички за зимата е неверојатно едноставен - сочната и зрела пулпа е нагласена само со зачинетиот лут вкус на лукот и кадифената текстура на сончогледово масло. Солта, шеќерот и овошниот оцет се одговорни за зачувување и зачувување на работното парче. Нема ништо излишно во рецептот, но може да се направи поостри со диверзифицирање на тоа со додавање на зачини и ароматични зачини..

Погледнете исто така: Рецепти за вкусни горчливи пиперки за зимата без стерилизација

За готвење ќе ви требаат:

• 650 гр млад летен сквош;
• 1 лажица масло лажица груба сол;
• 100 мл нецентрирано сончогледово масло;
• 55 ml јаболков оцет 9%;
• 2-3 чешниња лук;
• неколку гранки на зеленило;
• грубо мелен црн пипер.

Ако тиквичките се есенски, со големи семиња и густа кожа, тие мора да се отстранат. Но, летото е доволно за да се исечете на прстени ширина 1 см. Дарежливо солете го зеленчукот и, ставајќи го во погодно сад, почекајте околу половина час, а потоа исцедете ја испуштената течност и малку "исцедете" тиквички. Исцедете го свежиот лук преку кујнскиот печат, измешајте со масло, грубо мелен пипер. Разредете оцет со врела вода до волумен од 1 литар, додадете сол и шеќер и врие.

Ширење свеж зеленчук на дното, а на нив прстени тиквички. Истурете во мешавината за масло и лук, истурете ја топла маринада и заврткајте со чисти капаци. Свртете ги теглите наопаку, завиткајте ги во топло ќебе и, по ладењето, извадете 1 месец за натопување и инфузија, по што веќе можете да го вкусите зимскиот производ.

Погледнете исто така: Едноставни рецепти за конзервирана зелена домати за зимата

Млади тиквички маринирани на корејски

Оваа опција ви овозможува да готвите тиквички за зимата без многу напор. Составот е идеален за јадења со месо, чорби и чорби со месо, ќе биде одличен додаток на pilaf и може да се користи како зачинет слој за правење топли и ладни сендвичи.

За готвење ќе ви требаат:

• 0,5 лажичка црвена пиперка (топла чили);
• 1-2 мали кромид;
• 1 голем морков;
• 750 гр зрели силни тиквички;
• 85 ml растително масло;
• 1-2 суп.л-патки. лажици сос од соја;
• 3 лажици лажици јаболков оцет;
• 1 лажица масло лажица груб сол и кафеав шеќер;
• по избор - корејски зачини и зачини;
• еден куп свежи билки.

Темелно измијте ги тиквичките; младите овошја не треба да ја отстрануваат кожата. Исечете го зеленчукот во тенки ленти или користете специјален ренде. Излупете и исечете го кромидот во тенки, скоро про transparentирни ленти и испржете ги во масло. Додадете излупени и рендани моркови, сос додека не се меки и ружни, златно кафеави. Измешајте сос од соја и растително масло, додадете оцет, сол и шеќер, бибер, додадете лута пиперка и добро измешајте го сосот. Разредете ја маринадата со литар топла вода, доведете до вриење.

Додадете излупен лук исцеден низ кујнскиот печат во врелата маринада и темелно измешајте. Ставете гранчиња свежи билки на дното на лименките. Измешајте ги исецканите тиквички со зеленчук од пржено корен, дистрибуирајте во тегли и покријте го со топла маринада.

Затегнете ги капаците цврсто, свртете ги лименките наопаку и изладете под густо ќебе, по што ќе можете да го ставите ќебето во ладна и затемнета оставата, чајната кујна.

Погледнете исто така: Како да готвите кисела кромид брзо и вкусно

Корисни совети за готвење

Треба да се запомни дека за зимска закуска од тиквички, рецептите вклучуваат само млади тиквички или тиквички. Не треба да го преработувате зеленчукот, треба да го отстраните од градината додека е сè уште млад и силен, идеален за конзервирање. Ако тиквичките се обраснати, вреди да го излупите семе и кора и тогаш можете да го матите, но подобро е да оставите такви овошја за готвење тепсија и палачинки.

Големото овошје ќе се однесува добро во такви подготовки како лехо или тиква кавијар, воопшто, во такви јадења каде што структурата на зеленчукот по зачувување не е придадена многу важна- Благодарение на неговиот неутрален вкус, маринирани тиквички може да се користат со какви било зачини и зачини за да му дадат необични и солени ароми.

Постојат многу нестандардни начини на конзервирање тиквички за зимата, и апсолутно не е неопходно да се одгледува на страницата - слободно се продава во текот на сезоната по многу прифатливи и буџетски цени. Едноставната подготовка на тиквички за зима привлекува, едноставните рецепти ќе ви овозможат да подготвите голема количина вкусно добро јадење.