Брза храна корејски модар патлиџан

Корејски модар патлиџан за брза храна е апетитен, вкусен и ароматичен мезе што украсува било која маса. Може да се користи како самостојно јадење или како додаток на месо, варен и печен зеленчук. Храната за готвење е достапна, а некои растат директно во градината. Подготвена салата од модар патлиџан се чува долго време на ладно место.

Производи:

• сина - 1,4 кг;
• моркови - 350 g;
• кромид од репка - 0,3 кг;
• лук - 5 чешниња;
• маса оцет - 60 ml;
• сос од соја - 20 мл;
• масло - 130 ml;
• гранулиран шеќер - 1 лажиче;
• рок сол - 2 лажиче;
• мешавина од пиперки, коријандер по вкус;
• морско оревче - на врвот на нож;
• зачин за корејски јадења - 3 лажици.

Нашите активности:

1. Извадете го стеблото од модар патлиџан, исплакнете и исушете. Исецкајте ги на парчиња. Топлина масло во тава со густо дно, ставете ги надвор и пржете до златно кафеава боја.
2. Излупете го кромидот, исплакнете го и исецкајте го на ленти, сос во маснотии. Комбинирајте со модар патлиџан.
3. Извадете ја лушпата од лукот, тријте или исецкајте ја со блендер. Излупете го морковот тенок, исечете го на специјален ренде. Додадете во садот на остатокот од состојките. Додадете зачини, сос и киселина. Измешајте ги сите компоненти, покријте ги и ставете на ладно место 3-4 часа.
4. Откако ќе заврши времето, ставете го синиот зеленчук зготвен на корејски во чисти тегли. Покријте и стерилизирајте го за 15 до 30 минути, во зависност од обемот на садот. Тргнете се и ставете под ќебето, откако ќе се превртите.

Корејски модар патлиџан со моркови

Совети! За закуска закуска со модар патлиџан, дозволено е да се прилагоди количината на лук и мелен пипер. За loversубителите на помалку зачинети јадења, топлата состојка може да се замени со парчиња црвена папрака.

Ех модар патлиџан

Зачинетата пикантна салата. Малку пријатна киселост и ароматични зачини му даваат на садот азиски вкус. Размислете како да готвите модар патлиџан хех за зимата според оригиналниот рецепт.

Производи:

• кромид од репка - 0,2 кг;
• сино-виолетова зеленчук - 1,7 кг;
• сол - 20 g;
• чили - 1 подот;
• филтрирана вода - 4 л;
• лук (каранфилче) - 7 парчиња ;;
• капсични слатки пиперки - 250 гр;
• оцет 70% - 15 ml;
• гранулиран шеќер - 1 лажиче;
• масло - 120 ml;
• cilantro (семе) - 2 лажиче;
• сос од соја - 55 мл.

Корејскиот рецепт со модар патлиџан се состои од следниве чекори за готвење:

1. Исплакнете ги виолетовите овошја, ставете во тенџере и покријте го со вода, додадете сол. Ставете го на шпоретот и откако ќе зоврие, гответе 5-10 минути. Модар патлиџан треба да биде половина варен. Процедете низ штитник за да исцедите вишок течност. Отстранете ги стебленцата, исецкајте на коцки.
2. Поделете го кромидот на 2 еднакви делови, излупете го и исечете го на коцки и ленти. Пренесете го првиот тип на чинија, а вториот испратете го во сад за модар патлиџан.
3. Исплакнете пиперки и чили, извадете ги семето, исецкајте ги на тенки парчиња.
4. Истурете киселина во сад до содржината, додадете сол. Промешајте, покријте со чинија и ставете го товарот на врвот. Зеленчукот ќе маринира и сок побрзо.
5. Излупете ги и исецкајте ги пиперките на среден ренде.
6. Загрејте го маслото во тава, ставете кромид, сос над тивок оган. Додадете гранулиран шеќер, измешајте. По формирањето на златно кафеава кора, исклучете, посипете со семе од цилантро и лук.
7. Сезона кисела сина зеленчук во корејски стил со соја од соја и карамела, ароматичен кромид. Промешајте, покријте и оставете да отстои 30-40 минути на ладно место.
8. Во меѓувреме, загрејте ги теглите во рерната и вриејте ги капаците. Наредете ја закуската во контејнери, покријте ја и стерилизирајте ја. По една четвртина од час, внимателно извадете ја хепата од модар патлиџан на корејски и затворете ја. Превртете, завиткајте со ќебе додека не се излади целосно.

Ех модар патлиџан

Таквото празно се чува во фрижидер или подрум. За поживописен изглед, се препорачува да се земат bellвонче пиперки во неколку бои..

Салата од морков

Не многу луѓе сакаат зеленчук со виолетова кожа. Но, да се знае точниот рецепт за модар патлиџан на корејски, ќе го сакаат не само возрасните, туку и децата. Благодарение на едноставен метод, дури и почетник во кулинарскиот бизнис може да се справи со готвењето.

Производи:

• домати - 400 g;
• слатки пиперки - 0,15 кг;
• модар патлиџан - 0,8 кг;
• моркови - 0,3 кг;
• кромид од репка - 130 g;
• мешавина од пиперки - 0,5 лажиче;
• свежи билки - 20 g;
• коријандер - на врвот на нож;
• лук - 4 чешниња;
• оцет 70% - 20 ml;
• масло - 60 ml;
• сол по вкус;
• природен мед (по избор) - 1 лажиче.

Модар патлиџани во стил на кореја со моркови се подготвени според следниот принцип:

1. Исплакнете виолетова зеленчук под проточна вода, исушете го и отсечете го дршката. Исецкајте во блок, ставете во сад. Дарежливо посипете со сол, покријте го и оставете го топло 30 минути. Потоа исцедете низ шлаг и исплакнете со ладна зовриена вода.
2. Излупете го и исецкајте го кромидот, лукот. Исплакнете зелени, исецка.
3. Отсечете ја кора од моркови со тенок слој и изрендајте ја преку специјален ренде за корејски салати.
4. Отстранете ги семето од слатки пиперки, исечете ги на парчиња.
5. Исплакнете ги доматите, извадете ги непотребните делови, исецкајте ги на ленти.
6. Истурете масло во длабока тава, загрејте и испржете ги подготвените модри патлиџани на тивок оган. Ставете во удобен сад, комбинирајќи се со други состојки, зачини, киселина. Темелно измешајте, покријте и ладете го 2-3 часа. Корејски модар патлиџан со моркови подготвени за јадење.
7. За складирање за зима, салатата се пренесува во стерилен сад и се навртува со капаци.

Пред пакување во контејнери

Совети! Ако сте алергични на меден производ, дозволено е да го замените со гранулиран шеќер.

Зеленчук кисела зеленчук во корејски стил

Модар патлиџан е вкусен, здрав и вреден производ во исхраната на човекот. Хемискиот состав на зеленчукот е разновиден. Калиумот се смета за важен елемент за подобрување на функционирањето на кардиоваскуларниот систем. За да ги зачувате сите корисни својства, витамини и елементи, се препорачува зачувување на зеленчукот. Размислете како да готвите сини плодови на корејски јазик.

Производи:

• модар патлиџан - 1,8 кг;
• оцет 9% - 1 чаша;
• рок сол - по вкус;
• масло - 120 ml;
• вода - 250 ml;
• лавршка во лисја - 3 парчиња ;;
• бибер (грашок) - 18 парчиња.

Готвење:

1. Исплакнете пурпурен зеленчук, извадете го дршката. Исечете на коцки. Сол либерално во длабок сад. Покријте и задржете го топло 30-60 минути. Ставете во коландер и исплакнете со зовриена вода изладена, така што вишокот горчина и сол се отстрануваат.
2. Истурете масло во тава со дебело дно, загрејте. Пренесете сушени парчиња модар патлиџан, пржете до златно кафеава боја.
3. Извадете ја лушпата од кромидот, исечете ги на прстени дебели не повеќе од 2 мм. Ставете во голем сад, наизменично со модри патлиџани. Финалето треба да биде лак.
4. Во друг сад, комбинирајте вода, сол, ловоров лист и бибер. Ставете го на шпоретот, доведете до вриење и додадете киселина, загревајте 2-3 минути.
5. Истурете подготвен зеленчук со врела маринада. По ладењето, ставете го во фрижидер за инфузија.
6. По маринирање на модри патлиџани на корејски, продолжуваме да ги подготвуваме теглите и капаците. Стаклените контејнери можат да се стерилизираат со два начина:

• во рерна на температура не повеќе од 100 степени, во време 15-25 минути;
• преку пареа од 10 до 30 минути, во зависност од јачината на звукот.

Капаците најчесто се варат.

Раширете го мезето, покријте го и ставете го за стерилизирање: 0,5 и 0,7 литри - 30 минути, и 1 литар - 40 минути. Затегнете цврсто и превртете се, завиткано во ќебе додека не се олади целосно. Кисели патлиџани во стил на корејски стил се чуваат на ладно место.

Без оглед на избраниот метод за готвење, семејството и пријателите секогаш ќе бидат воодушевени со светлата, ароматична салата. Готвењето модар патлиџан на корејски е лесно. Апетитот може да се користи како посебен сад и како дополнителна состојка за месо, варен зеленчук и житарки. За да добиете навистина необична салата од зеленчук, важно е правилно да се подготви главната состојка. Тогаш сè ќе работи, а највкусните модри патлиџани ќе осветлат досадна зимска вечер..