Готвење корејски модар патлиџан за зима

Ако сакате нешто зачинето, обидете се модар патлиџан на корејски за зима. Дефинитивно ќе ви се допаднат нашите рецепти, треба да ги пробате само еднаш.

Корејски рецепти со модар патлиџан.
Опција број 1.
Состојки:
- лук - 155 г.
- bellвонче пиперка - 2 килограми
- модар патлиџан - 4,5 килограми
- сол
- сончогледово масло
- оцет
- чили пиперка - 2 парчиња
- кромид - еден килограм
- морков - еден и пол килограм
Подготовка:
1. Измијте ги овошките модар патлиџан, можете да ги излупите, исечете ги на ленти, ставете во голем сад, додадете сол, промешајте, оставете го еден час.
2. Измијте bellвонче пиперка, исушете, кора од семе, мембрани, стебленца, исечена на ленти.
3. Излупете ги парчиња лута пиперка, ситно исецкајте.
4. Излупете, измијте, решетки моркови.


5. Излупете го лукот со кромид, исечете го на половина прстени, исецкајте го лукот.
6. Ставете го целиот подготвен зеленчук, освен модри патлиџани во голем сад, промешајте, додадете оцет, повторно промешајте, оставете 5 часа да се маринираат. Подгответе исто така зелка со модар патлиџан за зимата.
7. Загрејте го сончогледово масло во тава за пржење.
8. Ставете ги модриот патлиџан во копач, исплакнете со проточна вода, исплакнете ја солта и горчлив сок, оставете некое време да исцеди вишок течност. Вие исто така може само да стиснете.
9. Ставете ги модриот патлиџан во делови, испржете додека златно кафеава во врела тава за пржење.
10. Ставете ги пржените модри патлиџани во сад, малку изладете, измешајте со друг зеленчук, сол, повторно промешајте, ставете ја смесата од зеленчук во претходно стерилизирани тегли.
11. Истурете ја течноста што остана во садот во тегли со салата.
12. Истурете вода во голема чинија, малку загрејте ја, ставете тегли салата, зовријте вода, стерилизирајте ги работните парчиња околу 25 минути.
13. Извади ги банките, навивај се.
14. За подобар вкус и арома користете и магдонос, копар и цилантро..

Како ви се допаѓа модар патлиџан полнети за зима?
Модар патлиџан во стил на корејски стил.
Опција број 2.
Состојки:
- моркови - 0,3 кг
- модар патлиџан - 2 килограми
- средна глава на лук
- кромид - 0,3 кг
- Bellвонче пиперка -? Килограм
- магдонос
Да пополни, исполни:
- шеќер - 4 лажици
- зовриена вода - лажица
- сол, мелен црн пипер, мелен коријандер - секоја лажичка
- горчлив пипер
- оцет - 150 мл
- растително масло - една чаша

Подготовка:
1. Исечете ги модри патлиџани по должина, се вари во солена вода додека не се омекне. 10 минути ќе бидат доволни.
2. Исечете го кромидот на тенки полу-прстени и бибер на тенки ленти.
3. Варената модар патлиџан исечете ја на коцки, додадете лук, сецкан магдонос.
4. Ставете ја целата храна во тенџере и додадете го филот. Измешајте шеќер, сол, вода, оцет додека не се раствори солта, на крајот додајте мелен коријандер, бибер, масло.
5. Измешајте го зеленчукот заедно со полнењето, покријте го садот со прилеплив филм, оставете неколку дена, затворете го за зимата.
Исто така ќе ви се допадне модар патлиџан за зима со домати.